本文目录一览：

• 1、教大家做红烧猪尾巴
• 2 、“红烧猪尾巴”怎么做?
• 3
  、红烧猪尾巴的做法
• 4、红烧猪尾要怎样做会非常好吃下饭

教大家做红烧猪尾巴

1 、红烧猪尾巴做法如下：食材准备猪尾巴600克
、冰糖25克、生抽20克 、老抽15克
、料酒5克、葱10克 、姜3克、八角6克 。处理食材将葱姜洗净后切好备用
。焯水去腥锅内加入适量清水，放入猪尾巴 ，水开后焯水5分钟
，期间撇去浮沫，捞出沥干备用。

2
、卤制或红烧时 ，基础香料需包含八角、香叶 、桂皮
，辅以生抽调鲜
、老抽增色 。关键步骤是炒糖色：冰糖冷油下锅炒至琥珀色，再放入猪尾翻炒 ，此法制成的红烧猪尾色泽红亮
。嗜辣者可加干辣椒
，提升层次感。药膳搭配 传统做法常加入当归、党参等中药材，适合冬季温补 。

3 、焯水去腥将剁好的猪尾巴清洗干净 ，冷水下锅，加入适量料酒
，大火煮沸后焯水2-3分钟，捞出用冷水冲洗干净 ，去除血沫和杂质
。翻炒调味锅中倒入适量食用油
，放入焯好的猪尾巴，加入姜片
、蒜瓣 ，中火翻炒至表面微黄
，散发香味。

“红烧猪尾巴
”怎么做?

1、焯水去腥将剁好的猪尾巴清洗干净，冷水下锅 ，加入适量料酒
，大火煮沸后焯水2-3分钟，捞出用冷水冲洗干净 ，去除血沫和杂质 。翻炒调味锅中倒入适量食用油
，放入焯好的猪尾巴，加入姜片 、蒜瓣 ，中火翻炒至表面微黄，散发香味。

2
、红烧猪尾巴的做法如下：准备食材 主料：猪尾巴2根
。辅料：香叶2片、姜2片 、蒜2瓣
、花椒适量、八角1个 、冰糖适量、盐适量
、料酒1汤勺、老抽适量 、生抽1汤勺。处理猪尾巴 将猪尾巴冷水下锅
，加入料酒和姜片，煮开后捞去血沫 ，然后冲洗干净 。

3
、红烧猪尾巴的做法如下：主料：猪尾巴2根
。辅料：香叶2片、姜2片 、蒜2瓣
、花椒适量、八角1个 、冰糖适量
、盐适量、料酒1汤勺 、老抽适量
、生抽1汤勺。具体步骤：焯水去腥：猪尾巴冷水下锅
，加入料酒和姜片，煮开后撇去血沫 ，然后冲洗干净
，以去除腥味 。

4、制作步骤： 预处理猪尾巴： 用刀子刮除猪尾巴上的细毛或表面脏污
。 将猪尾巴川烫，以去除血水和碎骨头。炒制：锅内放少量油 ，加热后爆香姜片 。放入猪尾巴翻炒
，使其表面均匀受热
。加入冰糖，继续翻炒至冰糖融化并变成焦糖色。炖煮：加入适量的米酒或绍兴酒和酱油 ，调味上色 。

5 、向锅中加热水
，水量需没过猪尾巴
。加入干辣椒、黄酒
、八角等调料，大火烧开后转小火慢炖。调整火候与时间：大火焖烧25分钟后 ，转小火继续慢炖，直至猪尾巴熟软入味 。调味装盘：用筷子戳一下猪尾巴
，检查其熟软程度。根据个人口味调整盐量，试吃后确认味道合适
。将红烧猪尾巴装盘 ，即可享用。

红烧猪尾巴的做法

红烧猪尾巴做法如下：食材准备猪尾巴600克、冰糖25克 、生抽20克
、老抽15克、料酒5克 、葱10克
、姜3克、八角6克 。处理食材将葱姜洗净后切好备用
。焯水去腥锅内加入适量清水
，放入猪尾巴，水开后焯水5分钟 ，期间撇去浮沫
，捞出沥干备用。

红烧猪尾巴的做法如下：准备工具与原料食材：猪尾巴 、鹌鹑蛋
、姜、蒜 配料：食用油 、料酒
、红烧料、啤酒（500毫升） 、蒜叶（可选）焯水去腥将剁好的猪尾巴清洗干净，冷水下锅 ，加入适量料酒
，大火煮沸后焯水2-3分钟，捞出用冷水冲洗干净 ，去除血沫和杂质 。

红烧猪尾的做法如下：准备食材 猪尾巴 1斤五香 两颗花椒油 5毫升料酒 50毫升生抽 20毫升老抽 10毫升冰糖 5颗香葱 半根生姜 半块油 少许干辣椒丝 5克制作步骤 焯水处理猪尾洗净后放入冷水锅中
，加入生姜、葱白和黄酒（可用料酒替代）焯水
。待水开后撇去浮沫，捞出猪尾冲洗干净。

红烧猪尾要怎样做会非常好吃下饭

1
、红烧猪尾要这样做才好吃下饭：准备食材：猪尾巴600克 冰糖20克 蚝油4克 酱油3克 老抽3克 盐2克 十三香2克 葱姜5克 八角、香叶 、桂皮共3克 处理猪尾：将猪尾巴剁成均匀块状 ，冷水下锅，大火煮沸后撇去浮沫
，捞出用温水冲洗干净，沥干备用 。这一步可去除血水和杂质 ，减少腥味
。

2
、制作好吃又下饭的红烧猪尾
，需先处理猪尾并焯水，再与香料、调料一同高压炖煮 ，最后挑渣收汁即可。工具/原料：核心食材：猪尾巴 。香料与调料：桂皮 、草果
、花椒、大料 、红辣椒
、葱姜、蚝油 、生抽
、老抽、冰糖 、盐
。

3、出锅盛盘：倒入味精调味
，出锅盛盘即可。味精的加入可以增强菜品的鲜味，使红烧下饭猪尾巴更加美味可口 。

4
、炖煮猪尾：将所有调味料加入炒锅中 ，与爆香的调料混合均匀。加入炸好的猪尾段
，大火煮开后转小火慢炖30分钟，让味道充分渗入猪尾
。收汁装盘：30分钟后 ，改大火收汁
，待汤汁浓稠后即可关火。将红烧猪尾装盘，即可享用 。按照以上步骤 ，你就可以在家制作出美味的红烧猪尾了
。

5、红烧：加入足够的水（最好是热水），水量要能覆盖猪尾。大火煮开后转小火慢炖 。收汁：待猪尾炖至肉质酥软
，汤汁浓郁时，根据个人口味加入适量的盐调味 ，然后转大火收汁
，直至汤汁粘稠，猪尾表面油亮
。出锅：猪尾收汁至适宜程度后 ，即可关火
，将猪尾盛出装盘，撒上葱花或香菜点缀 ，增加色泽和香气。