1、食材准备广式米线2个线饼、鸡蛋2个 、葱1小段 、盐适量、酱油适量 、细火腿肠2根 、蚝油适量、老抽1小勺 、蒜2瓣 、包菜半个、玉米油适量。处理食材广式米线用清水浸泡至变软；包菜切小块 ，葱切段 ，蒜切片；鸡蛋打散成蛋液，火腿肠切碎备用 。炒制鸡蛋锅中倒入适量玉米油 ，油热后倒入蛋液 ，快速翻炒至凝固后盛出备用 。
2 、材料准备： 米线 包菜 番茄 芹菜 葱 蒜 猪油 肉沫 盐 鸡精 辣椒酱或香辣菜 米线处理： 在锅中加水烧开，将米线放入煮一下。 捞出放入冷水盆中，沥干水分备用 。 食材切配： 将包菜 、番茄、芹菜 、葱 、蒜分别切成适合炒菜的大小 。 炒制过程： 炒锅加热后 ，加入猪油。
3、米线预处理：将米线提前浸泡20分钟备用。腌制肉丝：猪肉丝加入酱油、白糖 、料酒 、胡椒粉、淀粉搅拌均匀 ，腌制十分钟以上 。准备配菜：将包菜 、胡萝卜 、木耳洗净切丝 。煮米线：将米线下锅煮熟之后捞出过凉水，这样可以使米线更加爽滑 ，不易粘连。
准备好蒜跟干辣椒 ，蒜不用切那么细 ，粗一点更好 。 碗里加入1勺生抽 ， 2勺蒸鱼豉油（没有的可以用生抽加一点点白糖代替） ， 1勺蚝油 ，适量鸡精搅拌均匀 。 起锅烧油。
制作方法： 准备食材：金针菇切指头长短的段 ，香菇切丝 ，香芹切段，红萝卜切细丝 ，红辣椒和仔姜同样切细丝 。 调制酱汁：油锅烧热后 ，先下姜丝爆炒，随后加入适量的豆瓣酱、香醋 、糖和盐，淋入少许老酒调成酱汁 。将切好的红辣椒丝放入酱汁中备用。
凉拌五彩丝的制作方法： 原料准备： 金针菇100克 香菇3个 香芹100克 红萝卜50克 红辣椒2个 姜 、老酒、香醋 、糖 、豆瓣酱各适量 制作步骤：食材处理：金针菇切指头长短的段；香菇切丝；香芹切段；红萝卜切细丝；两个红辣椒和仔姜也切细丝 。
蒜蓉空心菜 材料：空心菜、蒜末 、盐 、食用油 。 做法：空心菜洗净切段。热油爆香蒜末 ，下空心菜大火快炒1-2分钟 ，加盐出锅 。口感清脆，耗时短 。番茄炒蛋（蛋素）材料：番茄2个、鸡蛋2个、盐 、糖少许。 做法：鸡蛋打散炒熟备用。番茄切块炒软后加鸡蛋 ，盐和糖调味 。约5分钟完成 。
准备包菜 、大蒜、小米椒和猪肉。切好大蒜和小米椒 ，猪肉切丝 。热锅凉油，炒肉丝至微黄 ，加包菜大火炒30秒 。加调味料（生抽 、食盐 、鸡精、胡椒粉 、白糖） ，快速翻炒均匀。
超好吃的家常菜做法包菜鸡蛋炒粉丝 做法： 准备食材，粉丝泡开 ，蒜未爆香 ，加放胡萝卜炒断生，鸡蛋煎散备用 ，放入包菜丝 ，放入鸡蛋，放入粉丝，加一勺生抽 ，一勺油 ，半勺老抽，少许盐 ，翻炒均匀 。
包菜撕开 ，烫熟就行了，煮的时候加一丢丢盐和油会更新鲜 ，煎两颗无油蛋 ，我的不粘锅坏了，油少不熟 ，你们记得做无油的 。 调一个好吃的小料汁 ，1勺生抽，1勺耗油 ，1勺辣椒面 ，半勺醋，几滴香油，半幻勺糖 ，白芝麻 ，小米辣，蒜末。（抓匀就可以啦）吸满汤汁的鸡蛋太好吃了 ，包菜酸辣脆爽超过瘾 。
清炒牛心包菜（5分钟快手菜）材料：牛心包菜半个 、蒜3瓣、干辣椒2个（可选） 、生抽1勺 、盐/糖少许、食用油 做法： 牛心包菜洗净后撕成大片（粗梗部分可去掉或切片） 。 热锅冷油 ，爆香蒜片和干辣椒。 大火倒入包菜快炒1分钟，炒至叶片稍软 。
醋溜包菜是一道酸辣爽口 、开胃下饭的家常菜 ，制作时需注意食材处理 、火候控制和调味顺序 ，以下是具体做法：食材准备主料：新鲜包菜1个（挑选外层无坏叶、质地紧实的） 。辅料：大葱1根、大蒜2瓣 、生姜1块 、干辣椒适量、花椒少许。调味料：醋 、蚝油 、酱油、盐 、糖（少量提鲜）。
家常包菜简单又好吃的做法是：洗净切好包菜，用猪油煸香蒜头后大火翻炒包菜 ，加盐 、白糖调味 ，加水煮软后加味精炒匀即可 。食材准备：包菜：半个，洗净后切成适当大小 。猪油：15g ，提供独特香味。盐：2g ，调味 。白糖：3g，提鲜并中和包菜的微苦 。味精：2g，增加鲜味。蒜头：2瓣 ，敲碎备用 。
1、包菜鸡蛋炒粉丝是一道做法简单且好吃下饭的家常菜 ，制作时还可加入胡萝卜丝增添色彩和香味，具体步骤如下：准备工具与原料主要食材：包菜半个（约200克） 、粉丝200克 、鸡蛋3个、胡萝卜半根 、姜蒜末适量 。调味料：食用油 、盐、鸡精、生抽 、陈醋适量。
2 、包菜（圆白菜）半颗鸡蛋2个干粉丝50克味极鲜1勺大蒜2瓣盐、食用油 、老抽适量糖半勺葱花两把制作步骤 包菜处理：将包菜切丝（约一厘米粗） ，洗净后泡水备用 。此步骤可去除包菜丝表面杂质 ，同时让包菜吸收水分，炒制时更脆嫩 。粉丝处理：取适量干粉丝 ，剪短后用温水泡软。
3 、食材准备包菜（圆白菜）半颗鸡蛋2个干粉丝50克蚝油一大勺大蒜3瓣盐、食用油适量干红椒/小米椒2个老抽1勺生抽1勺制作步骤处理粉丝：红薯粉丝在沸水里煮5分钟 ，待变软后捞出 。粉丝提前泡软或煮软可缩短后续炒制时间，避免粘锅 。
4 、包菜鸡蛋炒粉丝做法如下：食材准备包菜200克 、鸡蛋两个、粉丝一捆 、胡萝卜30克 、盐糖适量、料酒蚝油各一勺 、生抽油辣子各一勺。处理食材 胡萝卜切丝。包菜切丝 。粉丝泡发后剪成适口段 。鸡蛋加料酒和盐打成蛋液。烹饪步骤 炒鸡蛋：热锅冷油 ，倒入蛋液炒至凝固后盛出 。
5 、制作包菜鸡蛋炒粉丝需先准备食材 ，再按步骤处理食材并炒制 。食材准备包菜：500g，洗净后切成细丝备用。鸡蛋：两个 ，打入碗中搅拌均匀 。胡萝卜：60g ，切成细丝，与包菜丝搭配增加色彩和口感 。粉条：200g，需提前用温水泡软 ，泡至无硬心 ，捞出沥干水分，剪成适当长度。
6、制作步骤第一步：用热水泡发粉丝备用 ，包菜手撕成片 ，去菜邦备用 。第二步：鸡蛋炒熟备用 。第三步：油温七成热时，炒蒜末、葱花 ，并放入适量蚝油。第四步：倒入包菜片翻炒 ，并倒入生抽 。接着倒入炒好的鸡蛋，锅边淋点水 ，再倒入泡好的粉丝 。
超好吃的家常菜做法包菜鸡蛋炒粉丝 做法： 准备食材 ，粉丝泡开，蒜未爆香 ，加放胡萝卜炒断生 ，鸡蛋煎散备用，放入包菜丝，放入鸡蛋 ，放入粉丝 ，加一勺生抽，一勺油 ，半勺老抽 ，少许盐，翻炒均匀。
做法： 包菜用手撕成大块 。一片叶子一分为二最佳 ，放入水中待用 ，要用的时候再沥干水分 。 准备好蒜跟干辣椒 ，蒜不用切那么细 ，粗一点更好 。 碗里加入1勺生抽 ， 2勺蒸鱼豉油（没有的可以用生抽加一点点白糖代替）， 1勺蚝油 ，适量鸡精搅拌均匀。 起锅烧油 。
手撕包菜的家常做法如下：食材 包菜 200g辣椒酱 1勺食用油 适量食盐 适量蒸鱼豉油 适量方法/步骤 处理包菜：将包菜洗净后 ，用手撕成大小均匀的块状，去除硬梗部分 。热锅倒油：将锅烧热后，倒入适量食用油 ，转动锅身使油均匀覆盖锅底。
家常手撕包菜的做法如下：食材准备 包菜 1颗猪肉 100克生抽 2勺老抽 1勺蚝油 1勺十三香 1克葱 5克蒜 10克小米辣 2个盐适量食用油适量方法步骤 处理包菜 准备新鲜包菜一颗 ，手撕成大片（避免用刀切，保持纤维完整） 。将撕好的包菜洗净 ，浸泡在清水中5分钟（使菜叶更脆） ，捞出控干水分备用 。
1 、手撕包菜的家常做法如下：准备食材 包菜 1个（根据人数调整大小）辣椒 1个大蒜 1瓣盐 、醋、老抽 适量食用油 少许 处理食材 清洗包菜：用清水将包菜表面冲洗干净。手撕菜叶：将包菜叶子一片片撕下，大小按个人喜好调整（无需用刀切） 。切配辅料：辣椒切碎；大蒜用刀拍碎后再切末（拍碎可释放抗癌物质） 。
2 、手撕包菜的家常做法如下：食材准备包菜半个 、蒜3-4瓣、干辣椒4-5个 、生抽适量 、蚝油适量、鸡精少许 、蒸鱼豉油适量。处理食材包菜用手撕成大块 ，一片叶子一分为二最佳 ，撕好后放入水中浸泡，用前沥干水分 。蒜和干辣椒切好备用 。调制芡汁碗中加入1勺生抽 、2勺蒸鱼豉油、1勺蚝油 、适量鸡精 ，搅拌均匀备用。
3 、准备食材 葱白 1 段姜 1 块大蒜 3 瓣干辣椒 2 根五花肉 半斤包菜 半个花椒 10 粒盐 少许油 2 勺蚝油 2 勺陈醋 半勺处理食材 葱白、姜洗净切片 ，蒜瓣去皮拍扁切末，干辣椒切末备用。五花肉洗净 ，切成 0.3cm 厚的薄片备用 。
4、手撕包菜是一道做法简单且美味的家常菜 ，自己制作安全卫生，能为家人健康把关 。食材准备卷心菜 1个食盐 1勺酱油 1勺花生油 2勺猪油 1勺方法步骤处理包菜：把包菜撕成小块，如下图所示。手撕的方式能让包菜在烹饪时更好地吸收调料 ，提升口感 。热锅放油：锅烧热后 ，放入一勺花生油和一勺猪油 。
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