1、做炒豆芽需要的食材： 绿豆芽400克 、耗油1勺 、米醋1勺、淀粉少许 、葱丝少许。 炒豆芽的做法： 把豆芽洗净 。 油热后加入洗净的豆芽翻炒 。 加入耗油继续翻炒。 加入米醋继续翻炒 。 加入葱丝继续翻炒就可以出锅了 。 最后把炒豆芽装盘。
2 、韭菜炒豆芽根 豆芽配韭菜，补充丰富的膳食纤维 ，对消化很有帮助 ，豆芽具有丰富维C，进入体内促进肠胃消化，还能美容养颜 ，降低胆固醇 。 食材：豆芽、韭菜 、蒜 、辣椒、盐 、鸡精 。 做法： 250克豆芽洗净备用 ，100克韭菜洗净备用，适量蒜片和辣椒。
3 、把绿豆芽清洗干净 。 热锅热油 ，放入绿豆芽 。 翻炒2分钟。 加入盐 。 加入生抽 。 翻炒3分钟。 加入鸡精。 翻炒2分钟就可以出锅了 。 最后把清炒小豆芽装盘 。
4、旅行中的点点滴滴 2023-11-27 · 贡献了超过2096个回答 关注 黄豆芽洗净 ，锅中放油，加入葱姜蒜爆香 ，放入豆芽煸炒 ，加入盐 、酱油 、鸡精等调料，煸炒至豆芽断生即可。
做清炒小豆芽需要的食材： 绿豆芽250克、盐1勺、油50克 、鸡精1勺 、生抽2勺。 清炒小豆芽的做法： 把绿豆芽清洗干净 。 热锅热油 ，放入绿豆芽 。 翻炒2分钟。 加入盐 。 加入生抽 。 翻炒3分钟。 加入鸡精 。 翻炒2分钟就可以出锅了 。
步骤：处理豆芽：绿豆芽洗净后沥干水分 ，摘去根部（如果介意豆芽的褐色部分可以去掉，但保留更爽脆）。热锅凉油：锅中倒入食用油 ，开中火加热至油微冒烟 ，放入蒜末和干辣椒段爆香（注意火候，避免炒糊）。翻炒豆芽：转大火，立刻倒入绿豆芽 ，快速翻炒约1分钟 。高温快炒能保持豆芽的脆嫩 。
【步骤】准备材料：将银条菜清洗干净 ，去掉根部和坏掉的豆芽，然后用清水冲洗干净 ，沥干水分。大蒜去皮切成薄片 ，青葱洗净后切成小段 。热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，油温不宜过高 ，以免烧坏了银条菜的口感 。爆香蒜片：待油温稍微热时 ，下入切好的大蒜片，用小火慢慢煸炒至蒜片变色 ，散发出香味。
清炒绿豆芽是一道营养丰富且制作简单的家常菜 ，具体做法如下：食材准备 绿豆芽 400克青椒 10克（切丝备用）葱 4克（切葱花）蒜 5克（剥皮洗净）油 5ml醋 3ml盐 4克鸡精 2克花椒 0.5克制作步骤 食材预处理绿豆芽洗净后控干水分，青椒切丝 ，蒜剥皮洗净备用 。
清炒绿豆芽的做法如下：食材：绿豆芽 200克油 适量盐 1克红椒 1个香葱 3根姜丝 3克干花椒 一小撮步骤：处理食材：绿豆芽摘去根须 ，洗净后沥干水分备用 。红椒切丝，香葱切段，姜切丝。炸香花椒：锅中倒入适量油 ，油热后放入干花椒 ，小火炸至香味释放后捞出花椒粒（避免影响口感） 。
清炒绿豆芽做法如下：食材准备 绿豆芽 适量小葱 适量大蒜 适量盐 适量生抽 适量酱油 适量制作步骤 处理食材 大蒜切片 。小葱切碎。爆香调料 锅中倒入适量油，油热后倒入大蒜片 ，翻炒至香味释放 。炒制豆芽 将绿豆芽倒入锅中 ，快速翻炒至豆芽略微变软 。
把绿豆芽清洗干净。 热锅热油，放入绿豆芽。 翻炒2分钟 。 加入盐 。 加入生抽。 翻炒3分钟 。 加入鸡精 。 翻炒2分钟就可以出锅了。 最后把清炒小豆芽装盘 。
第一步：爆香蒜片起锅烧油 ，油热后下蒜片爆香 ，至蒜片微黄出香味 。第二步：炒胡萝卜丝放入胡萝卜丝翻炒至断生（约1分钟），胡萝卜需先炒软以释放甜味。第三步：加入豆芽放入豆芽快速翻炒 ，保持大火避免出水过多 。调味：加入适量蚝油、胡椒粉提鲜增香 。
清炒小豆芽做法如下：食材准备 豆芽 300克食用油 60毫升猪油 15克食盐 2克豆瓣酱 10克制作步骤 热油：锅中加入60毫升食用油 ，烧至4成热。炒豆瓣酱：加入10克豆瓣酱，小火翻炒出香味 。煸炒豆芽：将洗净的小豆芽菜放入锅中 ，转中火快速煸炒至豆芽微微变软 。
清炒小豆芽的做法如下：食材准备 豆芽 300克食用油 60毫升猪油 15克食盐 2克豆瓣酱 10克制作步骤 热锅凉油：锅中加入60毫升食用油 ，烧至4成热（约120℃）。此时油面波动，无明显青烟，适合煸炒调料。煸炒豆瓣酱：将10克豆瓣酱加入锅中 ，小火慢炒至出红油 。豆瓣酱需充分释放香味 ，避免糊锅 。
处理豆芽将黄豆芽去尾 、去豆壳后洗净，沥干水分备用。去尾可去除老根 ，提升口感脆度；豆壳可能影响成菜美观 ，需仔细清理 。热锅凉油锅中倒入适量食用油，开中火加热至九成热（油面微冒青烟） 。高温油能快速锁住豆芽水分 ，避免出水变软。快速翻炒油热后倒入豆芽 ，立即转大火快速翻炒 。
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