本文目录一览：

• 1
  、冬瓜炖肉的正确方法
• 2、冬瓜炖肉的家常做法
• 3 、冬瓜炖肉汤家常做法
• 4
  、冬瓜炖肉的家常做法,冬瓜入味,汤汁都能很下饭!
• 5、脊骨怎么炖肉不柴?

冬瓜炖肉的正确方法

加入生抽 、老抽（可选）
、料酒
，翻炒均匀让肉上色
。倒入适量清水（没过肉面约2厘米），大火烧开后转小火炖20分钟（瘦肉时间可缩短至15分钟）。炖冬瓜：加入冬瓜块 ，翻匀后继续炖煮10-15分钟
，至冬瓜透明软烂 。根据口味加盐和白胡椒粉调味，最后大火收汁（喜欢汤多可省略）
。出锅：撒上葱花或香菜即可。

冬瓜炖肉的常见做法：食材：冬瓜500g；150克猪肉 。辅料：盐适量；醋适量；生姜适量；大蒜适量；酒适量；取适量；正确混合机油
。猪肉切块 ，酱油放适量料酒腌制。冬瓜去皮
，切成厚片备用 。锅里放适量油，放入姜片 ，放入肉块翻炒
。翻炒至肉变色
，放入冬瓜片。

出行的人梦见黄精炖肉，遇风则止 ，延期再出发 。做生意的人梦见黄精药物
，代表人事失和气
。调整一下可望顺利。怀孕的人梦见冬瓜炖肉，预示生女 ，秋占生男 。少用头脑。出行的人梦见滇黄精，建议延期出行
，有事缠身
。

冬瓜炖肉的家常做法

1、开锅时间算起，炖40分钟 ，大火炖汤更白
，小火炖汤发青。 感觉脊骨炖熟之前，准备一块冬瓜洗净 ，去皮切块
，切成4毫米厚的片，切好后放盘子中 。 提前泡一点枸杞 ，切点香菜末和一把葱花
，放入盘中备用
。 1锅里炖的脊骨肉已经熟了，开开盖子用筷子扎一下骨头感觉非常酥烂 ，用筷子把大葱大姜捡出来
，接着放入冬瓜，加入少许盐。

2 、加入生抽
、老抽（可选）、料酒 ，翻炒均匀让肉上色 。倒入适量清水（没过肉面约2厘米），大火烧开后转小火炖20分钟（瘦肉时间可缩短至15分钟）
。炖冬瓜：加入冬瓜块
，翻匀后继续炖煮10-15分钟，至冬瓜透明软烂。根据口味加盐和白胡椒粉调味 ，最后大火收汁（喜欢汤多可省略） 。

3 、加入生抽
、老抽（可选）和少许糖
，翻炒均匀，让肉块上色
。倒入适量清水（水量要能没过肉块） ，大火烧开后转小火炖煮20-30分钟
，直到肉块变软。加入冬瓜：将冬瓜块放入锅中，翻炒均匀 ，让冬瓜吸收汤汁 。继续炖煮10-15分钟
，直到冬瓜变透明、软烂
。

冬瓜炖肉汤家常做法

1 、冬瓜炖肉汤是一道清爽鲜美的家常汤品，做法简单且营养丰富。

2、冬瓜炖肉的家常做法如下：所需材料： 猪肉200克 冬瓜200克 香菜20克 鸡精10克 盐10克 生抽20克 花生油20克 制作步骤： 准备食材： 将冬瓜去皮
、去籽 ，切成适口大小的块状 。 香菜洗净
，切成段状备用。 猪肉洗净，切成薄片
。炒制：锅中倒入适量的花生油 ，加热至油温适中。

3、加入生抽 、老抽（可选）
、料酒，翻炒均匀让肉上色 。倒入适量清水（没过肉面约2厘米）
，大火烧开后转小火炖20分钟（瘦肉时间可缩短至15分钟）
。炖冬瓜：加入冬瓜块，翻匀后继续炖煮10-15分钟 ，至冬瓜透明软烂。根据口味加盐和白胡椒粉调味
，最后大火收汁（喜欢汤多可省略） 。

4、冬瓜炖肉的家常做法 冬瓜炖肉是一道营养丰富 、口感鲜美的家常菜
。冬瓜的清爽与肉质的醇厚相结合，使得这道菜既解腻又下饭。以下是冬瓜炖肉的家常做法 ，确保冬瓜入味
，汤汁浓郁 。

5
、冬瓜炖肉的家常做法如下：准备食材：选择偏瘦的五花肉，切成小块或片 ，这样炖出来的肉既香又不腻
。冬瓜去皮
，切成滚刀块，以便更好地入味。根据个人口味 ，准备适量的宽粉或粉条
，在温开水中泡软 。炒制五花肉：锅中倒入少量食用油，烧热后放入五花肉块 ，小火慢炒，让肉中的油脂逐渐渗出
。

6、肉片炖冬瓜是我们经常会制作的一个菜品
，而且制作方法比较简单，适合在家中自己做肉片 ，一般选用猪肉猪肉
，肥肉和瘦肉比较适中，更有利于人体健康。

冬瓜炖肉的家常做法,冬瓜入味,汤汁都能很下饭!

大火烧开后 ，转中火炖煮10分钟左右 。期间可以尝一下汤汁的味道
，根据个人口味适当调整盐量。加入蒜瓣 炖煮10分钟后，放入拍碎的蒜瓣
。蒜瓣的加入可以提升整道菜的香气和口感。继续炖煮2-3分钟 ，让蒜瓣的味道充分融入汤汁和食材中 。收汁出锅 炖煮至汤汁略微浓稠
，冬瓜和肉块都充分入味后，即可关火出锅
。

准备食材 排骨：300克 ，建议选用新鲜的小排
，口感更佳。 冬瓜：适量，洗净后切片备用 ，厚度适中，以便更好地吸收汤汁 。 处理排骨 焯水：将排骨放入冷水中
，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分
。这一步是为了去除排骨中的血水和杂质。 炒糖色：锅中加入少量油 ，放入冰糖
，小火翻炒至焦糖色 。

冬瓜去皮去瓤，切成块（约3厘米见方）
。猪肉洗净 ，切成块（五花肉可带皮
，瘦肉建议切稍厚的片）。焯水（可选）：如果猪肉腥味较重，可以先将肉块冷水下锅 ，加1汤匙料酒和几片姜
，煮至水开捞出，洗净血沫 。炒肉：锅中放油 ，烧热后加入姜片 、蒜片和葱段爆香
。

脊骨怎么炖肉不柴?

1
、煮脊骨能使肉质不柴的方法： 焯好水的脊肉用温开水清洗几遍
，洗去血沫和杂质，放入盘中备用 ，不要放凉水清洗，如果放凉水一激容易发柴。 开锅以后浮沫打掉
，打净以后盖上盖子，先不要放盐 ，放盐会发柴发老 。 放入脊骨肉翻炒30秒
，不用炒时间太长，放入开水 ，一定要放开水
，不要放凉水，凉水一激炖出来的脊肉会发柴。

2、要使煮脊骨的肉质不柴 ，可以采取以下几种方法：选择鲜嫩肉质并裹淀粉 首先
，在购买脊骨时，应选择肉质较为鲜嫩的品种
。在烹饪前 ，可以将脊骨肉裹上一层薄薄的淀粉。淀粉能够在烹饪过程中形成一层保护膜
，锁住肉汁，使肉质更加酥烂不柴 。裹淀粉时 ，需确保淀粉均匀附着在脊骨表面，避免结块
。

3 、炒制前裹淀粉：- 在炒制脊骨之前
，可以裹上一层薄薄的淀粉。淀粉能在烹饪过程中形成一层保护膜，锁住肉汁 ，使肉质更加酥烂不柴 。 腌制处理：- 在煮脊骨之前
，先用豆粉和盐腌制一下，并加入少许油
。这样处理后的肉质会更加滑嫩 ，不易变柴。

4
、煮汤时放姜片和葱就行
，不要放大料，这样汤会白 ，看着就有食欲 。你用我的方法试试吧
，呵呵 
。