本文目录一览：

• 1
  、麻辣烫的家常做法
• 2、麻辣烫家常简单做法
• 3 、自制麻辣烫的家常做法
• 4
  、麻辣烫的做法
• 5、家常麻辣烫的做法

麻辣烫的家常做法

我推荐的麻辣烫的家常做法如下：火锅丸子自然解冻，清水洗净控干水分；玉米洗净切小段 、豆腐皮切小段；鹌鹑蛋剥皮；金针菇洗净撕成小朵；青菜洗净掰开；宽粉从中间切开。锅放油 ，油热后下牛油麻辣火锅底料炒香
、炒出红油 。火锅底料炒香后加清水
，水开加纯牛奶，加适量盐、鸡精调味
。

家常麻辣烫做法如下：食材准备调料类：大蒜 7 瓣 、豆瓣酱 1 勺
、生姜 1 块、大葱 1 根 、小葱 1 根
、火锅底料 1 包（油和调料比例 1：2 ，选纯牛油且无飘香剂添加的）、辣椒面 10g。菜品类：香菇适量 、莲藕 1 节、木耳适量
、鱼丸适量、青菜适量 、金针菇适量
、午餐肉 1 包 。

麻辣烫的家常做法如下：准备食材：苦苣、白菜 、鹌鹑蛋（7个）
、粉丝（1个）、金针菇（100g） 、红肠
、麻辣香锅底料、花生酱 、食用油
、水、盐
。炒香底料：锅中放油
，加入麻辣香锅底料小火炒出香味。翻炒蔬菜：放入金针菇和白菜快速翻炒至断生 。煮制食材：加水没过食材，煮沸后加盐调味
。

家常麻辣烫的做法如下：食材：食用油 1 勺葱蒜 10 克（个人口味酌情增减）火锅底料 少量开水 、牛奶 1 勺芝麻酱、酱油
、陈醋 各 1 勺大头菜、豆腐皮 、豆芽菜 10 克（个人口味酌情增减）方法/步骤：食材预处理：将大头菜
、豆芽菜、豆腐皮分别焯水 ，放凉备用。准备调料：将葱蒜切末
，火锅底料备好 。

家常麻辣烫的简单做法可以这样操作：基础食材准备 荤素搭配：午餐肉/火腿肠切段，千叶豆腐/冻豆腐切片 ，土豆莲藕等根茎类食材切薄片
，香菇金针菇等菌类掰成适口大小
。辅料处理：葱姜蒜必备（葱段姜片蒜末分开），备好火锅底料或郫县豆瓣酱 ，芝麻酱用温水调开备用。

家常麻辣烫的做法如下：准备食材 面饼80克藕片20克土豆20克（切片备用）油豆腐10克花蛤50克香菇6克葱5克（切段）芹菜15克（切段）花椒2克豆瓣酱25克蒜15克（切片）干辣椒3克姜5克（切片）冰糖10克炒制底料 油锅加热后，先下香葱 、姜
、蒜和花椒
，爆香 。

麻辣烫家常简单做法

我推荐的麻辣烫的家常做法如下：火锅丸子自然解冻，清水洗净控干水分；玉米洗净切小段、豆腐皮切小段；鹌鹑蛋剥皮；金针菇洗净撕成小朵；青菜洗净掰开；宽粉从中间切开。锅放油 ，油热后下牛油麻辣火锅底料炒香 、炒出红油
。火锅底料炒香后加清水
，水开加纯牛奶，加适量盐
、鸡精调味。

麻辣烫的家常做法以火锅底料为基础 ，搭配多种蔬菜和粉条
，通过简单煮制与调味即可完成，口感麻辣鲜香 。

家常麻辣烫的简单做法可以这样操作：基础食材准备 荤素搭配：午餐肉/火腿肠切段 ，千叶豆腐/冻豆腐切片
，土豆莲藕等根茎类食材切薄片，香菇金针菇等菌类掰成适口大小
。辅料处理：葱姜蒜必备（葱段姜片蒜末分开） ，备好火锅底料或郫县豆瓣酱
，芝麻酱用温水调开备用。

自制麻辣烫的家常做法

1、在倒入糍粑辣椒10千克和牛油3千克熬制20分钟，在倒入豆豉500克熬出香味 ，然后加入香料粉小火熬制15分钟，然后关火浸泡沉淀24小时
，取上层的油即可 。 第三步新派麻辣烫熟制： 鲜香的猪心300克切片，黄喉60克切段 ，猪心猪舌切片
，木耳40克泡发，豆皮适量焯水 ，适量豆芽
，藕片，土豆片焯水
。

2 、自制麻辣烫的做法如下：麻辣烫起源于四川乐山牛华镇 ，是川渝地区极具特色的传统小吃。其制作过程简单
，通过合理搭配食材与调味料，可还原地道的麻辣风味 。

3
、自制麻辣烫的做法如下：食材准备 面饼 80克藕片 20克土豆 20克油豆腐 10克花蛤 50克香菇 6克葱 5克芹菜 15克花椒 2克豆瓣酱 25克蒜 15克干辣椒 3克姜 5克冰糖 10克 制作步骤 食材预处理将藕、土豆去皮后切成均匀薄片 ，香菇洗净去根
，芹菜切段备用
。葱切段，姜 、蒜切片 ，干辣椒剪成小段。

4、自制清汤麻辣烫的做法如下：食材准备主食材：各种喜爱的食材（如丸子200克
、土豆1个、莴笋100克 、金针菇150克
、豆腐串2串、空心菜10克 、娃娃菜10克，根据个人口味调整用量） 。配料：姜葱蒜10克
、八角2个、桂皮1小块 、干辣椒10个
、小茴香10克、花椒少许
。

5 、自制麻辣烫的做法如下：准备食材 主料：海带100G
、木耳100G、蘑菇100G 、蘑菇丸100G、猪肉丸100G
、牛肉丸100G、千张100G 、毛肚100G（可根据喜好增减素菜或调整荤素比例）。改刀处理：将食材切成适口大小
，用竹签串好备用（若无需串食可省略此步） 。

6
、自制麻辣烫的做法：准备食材 调味料：豆豉酱1勺、白砂糖1茶匙 、豆瓣酱1勺
、干虾仁1勺、干芝麻1/2勺 、干辣椒10个
、干花椒5粒、盐少许 、香油适量（可选芝麻酱）。汤底：大骨汤1份（若无可用鸡精加水替代）
。配菜：荤菜：虾
、丸子、猪肚等（按喜好选择）。

麻辣烫的做法

老麻辣烫的做法和配方如下：配方 主要调料：菜油200克（约耗135克），猪油100克 ，豆瓣酱30克
，泡姜片30克，泡辣椒节40克 ，蒜瓣10瓣
，老姜50克，花椒15克 ，白糖25克
，精盐10克，味精5克 ，胡椒面3克
，鸡汤或鸭汤500克 。

经典麻辣烫材料：火锅底料（麻辣口味） 、牛奶、葱姜蒜
、豆瓣酱、各种蔬菜（如白菜 、豆芽
、菠菜）、丸子 、豆腐
、粉丝等
。做法：热锅倒油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱 ，加入火锅底料炒化。倒入适量清水和牛奶（比例1：1），煮沸后捞出渣滓 。先下耐煮的食材（如丸子和豆腐）
，再下蔬菜和粉丝，煮熟即可
。

好的 ，以下是6种简单又美味的麻辣烫做法
，适合在家轻松操作： 经典麻辣烫材料：火锅底料（麻辣味）、牛奶/骨汤 、葱姜蒜
、豆瓣酱、生抽 、白糖
、芝麻酱做法：热油爆香葱姜蒜，加1勺豆瓣酱炒出红油 ，放入火锅底料炒化。倒入清水和半杯牛奶（或骨汤）煮沸
，加1勺生抽、半勺糖调味 。

家常麻辣烫的做法

我推荐的麻辣烫的家常做法如下：火锅丸子自然解冻，清水洗净控干水分；玉米洗净切小段 、豆腐皮切小段；鹌鹑蛋剥皮；金针菇洗净撕成小朵；青菜洗净掰开；宽粉从中间切开
。锅放油 ，油热后下牛油麻辣火锅底料炒香、炒出红油。火锅底料炒香后加清水
，水开加纯牛奶，加适量盐
、鸡精调味 。

家常麻辣烫做法如下：食材准备调料类：大蒜 7 瓣、豆瓣酱 1 勺 、生姜 1 块
、大葱 1 根、小葱 1 根 、火锅底料 1 包（油和调料比例 1：2 ，选纯牛油且无飘香剂添加的）
、辣椒面 10g
。菜品类：香菇适量、莲藕 1 节 、木耳适量
、鱼丸适量、青菜适量 、金针菇适量
、午餐肉 1 包。

麻辣烫的家常做法以火锅底料为基础
，搭配多种蔬菜和粉条，通过简单煮制与调味即可完成 ，口感麻辣鲜香 。

家常麻辣烫的做法如下：食材：食用油 1 勺葱蒜 10 克（个人口味酌情增减）火锅底料 少量开水、牛奶 1 勺芝麻酱 、酱油、陈醋 各 1 勺大头菜
、豆腐皮、豆芽菜 10 克（个人口味酌情增减）方法/步骤：食材预处理：将大头菜 、豆芽菜
、豆腐皮分别焯水，放凉备用。准备调料：将葱蒜切末
，火锅底料备好
。

家常麻辣烫的简单做法可以这样操作：基础食材准备 荤素搭配：午餐肉/火腿肠切段，千叶豆腐/冻豆腐切片 ，土豆莲藕等根茎类食材切薄片
，香菇金针菇等菌类掰成适口大小。辅料处理：葱姜蒜必备（葱段姜片蒜末分开），备好火锅底料或郫县豆瓣酱 ，芝麻酱用温水调开备用 。

麻辣烫的家常做法如下：准备食材：苦苣、白菜 、鹌鹑蛋（7个）
、粉丝（1个）、金针菇（100g） 、红肠
、麻辣香锅底料、花生酱 、食用油
、水、盐
。炒香底料：锅中放油
，加入麻辣香锅底料小火炒出香味。翻炒蔬菜：放入金针菇和白菜快速翻炒至断生 。煮制食材：加水没过食材，煮沸后加盐调味
。