本文目录一览：

• 1 、猴头菇家常的做法
• 2
  、猴头菇的家常做法
• 3、干猴头菇正确吃法
• 4 、美味可口的家常猴头菇菜谱

猴头菇家常的做法

1
、生活中的蒋老师 2023-12-07 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 新鲜猴头菇的家常做法：温水泡发 ，反复清洗
，加入瘦肉、红枣 、枸杞煮1小时，加盐调味。营养丰富 ，适合全家人食用 。

2、我认为干猴头菇的最佳吃法是猴头菇炖汤
。具体做法包括：提前泡发猴头菇并洗净
，将排骨焯水后与猴头菇一起放入砂锅中，加入红枣
、姜片、香叶 、八角和草果 ，加入适量清水，大火煮开后转小火煲汤
，适时加入盐调味，当排骨肉软入味
、汤汁清亮透彻时关火即可。

3、清炖猴头菇鸡汤干猴头菇50克温水泡发2小时 ，撕成小块备用 。半只鸡焯水去血沫后
，与猴头菇 、姜片同入砂锅，加足量清水大火煮沸 ，转小火慢炖2小时
，出锅前加盐调味
。此法能充分释放猴头菇的多糖类物质，汤色清亮 ，适合体虚调理。

4
、猴头菇鸡汤 准备：干猴头菇需提前1-2小时泡发
，新鲜老母鸡或童子鸡切块焯水 。炖煮：将鸡肉与猴头菇放入锅中，加足量清水 ，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时
，至汤色金黄、鸡肉酥烂。调味：仅需少许盐调味，保留原汁鲜味
。 清炒猴头菇 处理：猴头菇切片 ，搭配菜头 、胡萝卜等蔬菜配色。

猴头菇的家常做法

1
、我认为干猴头菇的最佳吃法是猴头菇炖汤 。具体做法包括：提前泡发猴头菇并洗净，将排骨焯水后与猴头菇一起放入砂锅中
，加入红枣、姜片 、香叶
、八角和草果，加入适量清水 ，大火煮开后转小火煲汤
，适时加入盐调味，当排骨肉软入味、汤汁清亮透彻时关火即可
。

2 、新鲜猴头菇的家常做法：温水泡发 ，反复清洗
，加入瘦肉、红枣
、枸杞煮1小时，加盐调味。营养丰富 ，适合全家人食用 。

3、清炖猴头菇鸡汤干猴头菇50克温水泡发2小时
，撕成小块备用
。半只鸡焯水去血沫后，与猴头菇 、姜片同入砂锅 ，加足量清水大火煮沸
，转小火慢炖2小时，出锅前加盐调味。此法能充分释放猴头菇的多糖类物质 ，汤色清亮，适合体虚调理 。

4
、准备：干猴头菇需提前1-2小时泡发
，新鲜老母鸡或童子鸡切块焯水
。炖煮：将鸡肉与猴头菇放入锅中，加足量清水 ，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时
，至汤色金黄、鸡肉酥烂。调味：仅需少许盐调味，保留原汁鲜味 。 清炒猴头菇 处理：猴头菇切片 ，搭配菜头 、胡萝卜等蔬菜配色
。

5
、推荐烹饪方式 养胃类做法猴头菇粥：与大米、枸杞同熬
，半流质易消化，适合胃弱人群。煲汤：搭配排骨 、鸡肉
、红枣等炖煮1-2小时 ，营养溶于汤中
，如猴头菇鸡汤 。清炒：与山药、白萝卜等清淡食材同炒，避免辛辣调料 ，保留原味且易吸收。

6 、以下是几款美味可口的家常猴头菇菜谱：清炒鲜猴头菇 材料：新鲜猴头菇
、蒜末、盐 、生抽、水淀粉
、色拉油
。 做法：将猴头菇掰小块焯水煮熟
，热锅冷油爆香蒜末后加入猴头菇翻炒，调味后用水淀粉勾芡即可。

干猴头菇正确吃法

1、我认为干猴头菇的最佳吃法是猴头菇炖汤 。具体做法包括：提前泡发猴头菇并洗净 ，将排骨焯水后与猴头菇一起放入砂锅中，加入红枣 、姜片
、香叶、八角和草果
，加入适量清水，大火煮开后转小火煲汤 ，适时加入盐调味
，当排骨肉软入味 、汤汁清亮透彻时关火即可
。

2
、泡发处理关键步骤：干猴头菇需提前泡发。用温水（约30℃）浸泡3-4小时，水中可加少许白糖或面粉 ，帮助去除苦味 。泡软后反复挤压换水
，直至水变清，剪去根部硬芯
。 炖汤（推荐）做法：泡发后撕成小块 ，与鸡肉、排骨或猪骨同炖。加入姜片 、枸杞
，小火慢炖2小时，出锅前加盐 。

3
、干猴头菇的吃法多样 ，以下是几种常见的推荐：泡发后烹饪：步骤：干猴头菇需提前泡发
，至少一晚，期间可更换一次水
。泡发至完全变软后 ，用清水冲洗干净。烹饪方式：泡发后的猴头菇可炒、炖 、煮汤等，口感鲜美
，营养丰富 。炖汤：搭配食材：干猴头菇可与其他食材如鸡肉
、排骨、红枣 、枸杞等一同炖煮
。

美味可口的家常猴头菇菜谱

以下是几款美味可口的家常猴头菇菜谱：清炒鲜猴头菇 材料：新鲜猴头菇、蒜末
、盐、生抽 、水淀粉
、色拉油。 做法：将猴头菇掰小块焯水煮熟，热锅冷油爆香蒜末后加入猴头菇翻炒 ，调味后用水淀粉勾芡即可 。

步骤：准备食材：新鲜猴头菇200克
，胡萝卜、西兰花 、红椒
、蒜末、盐 、酱油。猴头菇切片，蔬菜洗净切块 ，备用
。锅中加油
，放入蒜末炒香。加入猴头菇翻炒至软，再加入其他蔬菜一起炒 。加入适量盐
、酱油调味 ，炒至蔬菜熟透即可
。

猴头菇炖排骨 猴头菇炖排骨是一道营养丰富的家常菜。首先将猴头菇泡发
，洗净切片；排骨洗净，焯水去血沫 。锅中加入适量的水 ，放入排骨、猴头菇
，加入姜片 、料酒
、盐等调料，大火煮沸后转小火慢炖 ，炖至排骨熟烂，猴头菇入味即可
。此菜味道鲜美
，营养丰富，适合全家老少享用。

猴头菇炒菜：猴头菇可以与各种蔬菜搭配炒菜 ，如猴头菇炒青菜、猴头菇炒豆芽等 。猴头菇炒菜口感鲜嫩
，营养丰富，是一道简单易做的家常菜
。猴头菇烧菜：猴头菇可以与豆腐 、茄子、土豆等食材一起烧制 ，如猴头菇烧豆腐
、猴头菇烧茄子等。猴头菇烧菜味道鲜美
，营养丰富，是一道美味可口的家常菜 。

猴头菇炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜 ，猴头菇因其肉质鲜美、营养丰富而受到很多人的喜爱
。

猴头菇蒸蛋：猴头菇蒸蛋是一道非常美味的家常菜
，将猴头菇与鸡蛋一起蒸煮，口感鲜嫩 ，营养丰富。猴头菇蒸蛋适合各个年龄段的人群食用
，尤其适合儿童和老人 。猴头菇炖鸡：猴头菇炖鸡是一道非常滋补的菜肴，将猴头菇与鸡肉一起炖煮 ，味道鲜美，肉质鲜嫩。