本文目录一览：

• 1 、红烧罗非鱼的做法
• 2
  、红烧罗非鱼最正宗的做法
• 3、罗非鱼怎么做红烧

红烧罗非鱼的做法

红烧罗非鱼做法如下：食材准备 罗非鱼 750克葱 5克干红辣椒 50克料酒 10克盐 5克蒜 5克姜 5克鸡精 3克酱油 、白胡椒粉
、糖、香菜 、热水适量 制作步骤 处理罗非鱼将罗非鱼洗净 ，去除鱼鳞和鱼鳍
，在鱼身两侧各斜切三四刀，方便入味 。

将红烧罗非鱼小心盛出 ，摆入盘中
。撒上适量香菜或蒜苗碎
，增加色彩与香气，即可上桌。关键技巧 腌制去腥：料酒与葱姜蒜的组合能有效去除鱼腥味 ，同时提前入味 。煎鱼不破：油温需足够高（七成热）
，鱼身擦干水分，煎制时保持中小火
。火候控制：炖煮阶段用中火使鱼肉熟透 ，收汁阶段转大火快速浓稠汤汁。

红烧罗非鱼的做法如下：食材准备 罗非鱼 400克食油 4勺香葱 30克食盐 4克生姜 30克大蒜 1个 制作步骤 处理食材：将罗非鱼
、香葱、生姜 、大蒜清洗干净，香葱切段
，生姜切片，大蒜拍碎备用 。炸制罗非鱼：锅中倒入4勺食油 ，中火加热至六成热
，放入罗非鱼，炸至两面金黄后捞出控油
。

红烧罗非鱼的做法如下：准备食材 罗非鱼 1条葱 2根（1根切段 ，1根切葱花）姜 1块（切丝）蒜 2瓣（切末）干辣椒 2个（切段）香菜 1棵（切段）老抽 1勺生抽 1勺料酒 适量淀粉水 1碗（淀粉+水调匀）处理罗非鱼 罗非鱼去鳞、内脏
，洗净后两面划刀，用料酒
、少量盐腌制10分钟。

红烧罗非鱼的简单做法如下：食材准备 罗非鱼 400克食油 4勺香葱 30克食盐 4克生姜 30克大蒜 1个 具体步骤 清洗处理食材将罗非鱼、香葱 、生姜
、大蒜等主料和辅料清洗干净 ，香葱切段
，生姜切片，大蒜拍碎备用 。

红烧罗非鱼是一道以罗非鱼为主料的家常菜 ，肉质细嫩且营养丰富
，适合老人和孩子食用。

红烧罗非鱼最正宗的做法

1、准备罗非鱼：将罗非鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞 ，然后在鱼身上划几刀，便于入味
。腌制鱼：在鱼身上均匀涂抹适量的盐和料酒
，腌制10-15分钟。热锅凉油：锅中倒入足够的食用油，油温热至七成热时 ，放入腌制好的罗非鱼
，小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用 。炒香料：锅中留少量油 ，放入姜片 、葱段和大蒜炒香
。

2
、红烧罗非鱼最正宗的做法如下：准备材料 主料：罗非鱼。 调料：食盐、料酒 、淀粉
、白糖、老抽 、植物油 。制作步骤 清洗与打花刀： 将罗非鱼反复清洗干净
，确保没有内脏残留和鱼鳞
。 洗净后，在鱼身两侧打花刀 ，肉厚的地方划深一些
，以便更好地入味。

3
、红烧罗非鱼最正宗的做法如下：准备材料 主料：罗非鱼一条 。 调料：食盐、料酒 、淀粉、白糖
、老抽、植物油
。制作步骤 清洗与打花刀： 反复清洗罗非鱼，确保鱼身干净无杂质。 打花刀 ，在鱼身肉厚的地方划深一些刀口
，以便更好地入味 。

4 、做法步骤：准备鱼：将罗非鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞 ，从腹部剖开，去掉鱼头和尾巴
，再切成块状
。用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。腌制鱼块：在鱼块上均匀撒上适量的盐，腌制10-15分钟 ，让鱼肉入味 。

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、红烧罗非鱼最正宗的做法如下：准备主料 主料：罗非鱼一条
，确保鱼新鲜，肉质紧实。准备调料 调料：食盐、料酒 、淀粉（推荐使用红薯淀粉）
、白糖、老抽 、植物油
。制作步骤 清洗与处理：将罗非鱼反复清洗干净 ，去除内脏
、鱼鳞和鱼鳃
，确保无杂质。

6、红烧罗非鱼较正宗的做法如下：准备材料 主料：罗非鱼一条 。 调料：食盐 、料酒
、淀粉、白糖 、老抽、植物油
。制作步骤 清洗与处理： 反复清洗罗非鱼，确保鱼身干净无杂质。 打花刀：在洗净的鱼身上打花刀 ，特别是在肉厚的地方划深一些
，以便更好地入味 。

罗非鱼怎么做红烧

展开全部 家常红烧鱼 食材：非洲鲫鱼（罗非鱼）一条250g，生姜片3片 ，蒜3粒拍扁（可切片）
，小米辣2颗（切断）制作过程：将鱼洗净，正反两面各划2刀（鱼肚子里面的黑膜一定要清洗干净）把鱼身体两边抹上盐 ，腌制二十分钟左右
。（可以去腥还可以入味。

将腌制好的罗非鱼放入锅中，中小火煎至两面金黄（每面约3-4分钟）
，煎制过程中避免频繁翻动，防止鱼身破碎 。红烧调味 鱼煎好后 ，锅中留少许底油
，放入剩余的葱姜蒜末爆香
。加入适量老抽（调色）
、生抽（提鲜）、少量醋（去腥增香），翻炒均匀。

方法步骤 清洗处理：将罗非鱼彻底清洗干净 ，去除内脏和鱼鳞
，确保鱼身无杂质 。煎炸定型：在锅中倒入适量油，加热后放入罗非鱼 ，煎至两面呈现金黄色
，形成酥脆外皮
。煸炒调味：下姜块煸炒出香味，随后加入适量水 ，放入盐 、糖
、生抽调味
，小火焖煮使鱼充分吸收味道。

红烧罗非鱼做法如下：食材准备 罗非鱼 750克葱 5克干红辣椒 50克料酒 10克盐 5克蒜 5克姜 5克鸡精 3克酱油、白胡椒粉 、糖
、香菜、热水适量 制作步骤 处理罗非鱼将罗非鱼洗净，去除鱼鳞和鱼鳍 ，在鱼身两侧各斜切三四刀，方便入味 。

红烧罗非鱼是一道家常美味
，肉质细嫩且做法简单。

食材：罗非鱼（即福寿鱼） 调料：葱 、姜
、料酒、油 、蒜头
、小米辣、生抽 做法： 鱼洗干净，斜切几刀
。 葱段 、姜丝、料酒 ，抹匀腌制10分钟。 鱼控干水分
，热油下锅煎至两面金黄 。 姜片
、葱白、蒜头 、小米辣爆香
。 加入半碗清水，3勺生抽 ，中小火焖煮约15分钟
，撒上葱花即可。