本文目录一览：

• 1、怎么做家常油饼最好吃
• 2 、家常油饼的做法
• 3
  、家常油饼的制作方法

怎么做家常油饼最好吃

烙制：平底锅预热刷油 ，放上擀好的小薄饼
，中小火烙至小饼鼓起翻面，烙至两面金黄 ，盛出放在盘子里
，家常油饼就烙好了。

家常油饼和面要又软又好吃的关键步骤如下：烫面：将面粉倒入盆中，加入2勺盐 ，使用开水慢慢加入
，一边加水一边用筷子不停搅拌，直至面粉搅拌成面团 。烫面能够使油饼口感松软 ，且制作耗时较短，凉了之后也不会变硬
。冷却与加油糖：待面团冷却至不烫手时
，加入少许色拉油和糖，混合均匀后揉成光滑的面团。

家常油饼的做法如下：准备食材 面粉：适量油、盐 、糖：适量（糖可根据个人口味调整 ，也可不加）制作步骤 和面 向盆中加入适量面粉
，将面粉分为两部分：三分之一的面粉用热水烫面，搅拌成絮状 。另外三分之二的面粉用温水和面 ，同样搅拌成絮状
。

第一步：准备面粉550克
、食盐4克
，用60度的温水350毫升和面，揉成一个光滑的面团 ，放在冰箱里饧面1晚上
，另准备一个小碗，加上面粉40克、食盐3克 、适量的花椒粉 ，倒上热油搅拌均匀。

家常油饼的做法

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、家常油饼做法 这款家常油饼凉了也不硬
，做法简单且适合早餐，可提前准备面胚冷冻 ，节省时间 。食材面粉 300克温水 190克花椒油 50克盐 3克食用油 10克糖 10克酵母 20克方法步骤和面与第一次醒面 将面粉、温水 、盐、糖混合，揉成软面团（表面不光滑）
，抹食用油后盖保鲜膜醒面20分钟
。

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、家常油饼的做法如下：准备食材 面粉：适量油、盐 、糖：适量（糖可根据个人口味调整，也可不加）制作步骤 和面 向盆中加入适量面粉 ，将面粉分为两部分：三分之一的面粉用热水烫面
，搅拌成絮状。另外三分之二的面粉用温水和面，同样搅拌成絮状 。

3
、家常油饼的做法如下：准备材料：中筋面粉300克、开水190克 、盐适量
、花生油适量。和面：将300克面粉放入大盆中 ，缓慢倒入190克开水
，边倒边用筷子搅拌，直至形成小面絮状
。揉面与饧面：待面团稍凉后 ，揉搓成光滑面团
，覆盖保鲜膜或湿布，饧发30分钟以上。

4、醒发好的面团搓成长条形 ，用刀切成扁状面剂子 。擀制油饼坯 取一个面剂子
，轻轻擀成圆形薄片，中间用刀划两刀（便于炸制时透气 ，避免鼓包）
。炸制油饼 锅中倒入足量油，烧至160-180℃（筷子插入油中冒小泡）。将油饼坯放入油中
，中小火炸制，期间用筷子翻面 ，确保受热均匀 。

家常油饼的制作方法

家常油饼制作方法 食材准备 面粉 300克温水 190克盐 3克糖 5克花椒面 少许食用油 适量制作步骤 和面与初醒 将面粉 、盐
、糖混合
，加入温水搅拌成软面团（表面不光滑属正常现象）
。面团表面抹油，覆盖保鲜膜醒发20分钟。分剂与二次醒发 将面团分成等量小剂子 ，揉至光滑后再次覆盖保鲜膜醒发1小时 。

准备食材 面粉 300g开水 180g凉水 80g盐 3g制作步骤 和面 面粉中加入3g盐
，用筷子拌匀
。将面粉分成两半，一半用180g开水烫面 ，另一半用80g凉水和面
，揉成光滑的软面团。面团松弛 将面团分成四等份，放入盘中 ，表面刷油锁住水分
，防止变干 。盖上保鲜膜松弛半小时
。

家常油饼的制作方法：准备食材：面粉、盐 、食用油适量。和面：取适量面粉放入稍大的盆中，加入少量盐（注意不要过咸） ，搅拌均匀 。锅中加水烧热，将热水缓慢倒入一半面粉中
，边倒边搅拌至均匀。另一半面粉中加入凉水，同样缓慢搅拌至均匀
。