青椒炒鸡蛋 一勺生抽，一勺油 ，半勺老抽 ，一勺豆瓣酱，一勺淀粉 ，适量清水 ，搅拌均匀，少油 ，鸡蛋炒熟 ，少油 倒入青椒片，中火煎至虎皮焦状 ，少油 ，蒜末炒香，倒入鸡蛋，翻炒均匀 ，倒入料汁 ，翻炒收汁即可 。
具体步骤： 青椒切丝备用，鸡蛋打散备用 ，意大利面煮熟 ，捞出过一下凉水备用 先调一下料汁：加入半勺豆瓣酱，半勺酱油 ，半勺淀粉 ，加入一碗水 。搅拌均匀 锅中放油，炒鸡蛋 ，鸡蛋炒熟盛出备用 ，青椒丝下锅炒软加入炒好的鸡蛋在加入意大利面，倒入料汁。盖锅盖等料汁煮干就好了 。
胡萝卜香菇青椒炒鸡蛋 食材准备：胡萝卜 、香菇切片；青椒切块；准备葱花蒜末 。
酱烧茄子特点：软糯入味 ，免油炸做法：茄子切条蒸5分钟 ，调碗汁（豆瓣酱+生抽+糖+醋+淀粉水）。蒜末爆香后加茄子和酱汁，小火焖至浓稠 。技巧：蒸茄子减少吸油，口感更清爽 。金针菇肥牛卷特点：一口爆汁 ，宴客必备做法：肥牛片裹金针菇 ，煎至两面焦黄。淋照烧汁（蜂蜜+生抽+料酒+水）焖3分钟 。
烤猪蹄是最常见的一种家常菜了，烤猪蹄往往先蒸熟再烤一下 ，这样做会更加美味哦！以下是我的做法！ 用料： 猪蹄1000g ， 葱3根，姜50g ，蒜40g ，花椒大料20g，酱油半碗 ，料酒1勺 ，白糖1勺，白酒半勺 ，蚝油 1勺 ，孜然3勺 。 做法： 生猪蹄用清水浸泡30分钟。 沸水加料酒焯猪蹄2分钟。
洋葱炒蛋是一道低脂低卡、美味可口的家常减脂菜，其制作过程简单，食材搭配合理 ，适合大人孩子食用 。食材准备洋葱鸡蛋盐白糖生抽食用油料酒黑胡椒葱花制作方法处理洋葱 选择外皮干燥 、色泽光亮的洋葱 ，剥去外皮后冲洗干净 。将洋葱切成两半，去除根部（根部较硬影响口感） ，再切成均匀的丝状。
超级好吃的家常菜！蜜汁鸡腿：酱汁：两勺生抽 、一勺耗油一勺蜂蜜、半勺老抽加半碗水 ，鸡腿去骨加蒜末盐 、黑胡板腌制半小时 ，调个酱汁油热 ，鸡皮朝下煎至定型 ，翻面煎至焦黄倒入酱汁焖煮20分钟，后大火收汁切块装盘即可 。
缸豆炒肉是一道做法简单且非常下饭的家常菜 ，拌饭食用口感极佳 。以下是具体介绍：食材准备主食材：缸豆 、肉沫。调味料：料酒、生抽、淀粉 、油 、老抽、蚝油 、葱姜 、盐、鸡精 。可选增香食材：小米椒（根据个人口味调整辣度） 。制作步骤腌制肉沫 将肉沫放入碗中 ，加入料酒 、生抽 、淀粉，抓匀后腌制10分钟。
分享九道菜肴 ，超好吃做法简单！九款好吃的家常菜 可乐鸡翅：准备食材 ，加1勺料酒、姜片，煎至金黄，腌制10分钟 ，下姜蒜 ，加半瓶可乐 加2勺生抽，加半勺蚝油加半勺老抽加年糕 。
做法一河虾去壳洗净 ，芹菜切块 ，热锅加油，倒入河虾翻炒 ，再加入芹菜 、盐和味精 ，煸炒均匀 。用水淀粉勾芡，翻炒均匀后熄火即可。做法二河虾洗净控水 ，芹菜切条 ，辣椒切段，备好花椒和十三香调料粉 。冷油下花椒和辣椒炒香 ，加入河虾翻炒 ，再加入芹菜和调料粉翻炒均匀 。加盐翻炒均匀后即可出锅。
做法一：首先，将河虾去壳洗净，芹菜切成块状。然后在锅中加热油 ，倒入河虾进行翻炒 ，接着加入芹菜 、盐和味精，煸炒至均匀 。最后 ，加入适量的水淀粉勾芡 ，继续翻炒均匀，待炒熟后即可熄火 。做法二：将河虾洗净并控干水分 ，芹菜切成条状 ，辣椒切成小段。准备好花椒和十三香调料粉 。
准备食材：基围虾去头留尾，芹菜切段 ，木耳泡发撕小朵 ，红椒切丝 。调料备齐（剁椒、泡椒 、葱姜蒜）。预处理：芹菜焯水1分钟，捞出沥干（缩短烹制时间 ，保持脆感） 。虾尾用少许盐和胡椒粉腌制5分钟 。爆炒：热锅凉油 ，下姜丝 、蒜片、剁椒、泡椒爆香。加入虾尾大火翻炒至变色，盛出备用 。
简单美味的家常小炒芹菜以芹菜和瘦肉为主要食材，操作简单且营养丰富 ，适合初学者制作 。
这时 ，迅速倒入切好的芹菜段，翻炒均匀。在翻炒过程中 ，加入适量的酱油和盐调味 ，继续翻炒数下，直至芹菜熟透且色泽鲜亮 ，即可出锅装盘 。这道菜肴以其清新的口感和独特的香味著称 ，每一口都能感受到芹菜的鲜嫩与调料的完美融合 。
起锅烧油，油稍微比平时炒菜多一点 ，下锅葱花爆香 ，下锅菜花，翻炒2分钟 ，炒制断生。 3放入生抽一勺 ，老抽半勺，蚝油一勺，中小火不停的翻炒 ，翻炒3到5分钟 ，最后出锅前开大火翻炒1分钟即可。
肉末茄子煲 非常美味的家常菜，其口感软糯 ，鲜香可口 ，瞬间解救你的没食欲，是一道非常棒的开胃下饭家常菜 。 烧汁茄子 加入香葱 、香菜 、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁 ，汁水丰盈 ，茄子外酥里嫩，口感丰富 。 蒜香茄子 做法简单 ，成功率百分百 ，而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头，再来个鸡蛋 ，就是营养丰富的早餐 。
鸡胸肉是一种低脂、高蛋白的食材 ，适合制作各种美味健康的家常菜 。 对于把鸡胸肉做好吃又简单家常做法，我的个人看法如下： 香煎鸡胸肉 用料：鸡胸肉 、姜片 、盐、酱油 、料酒 、黑胡椒粉、橄榄油 、蜂蜜。 做法： 把鸡胸肉洗干净，在肉表面上划几刀 ，然后用厨房纸将水分吸干 。
好的 ，以下是5道简单易学又美味的家常菜做法，步骤详细 ，适合家庭日常制作： 番茄炒蛋材料：番茄2个 、鸡蛋3个、盐 、糖 、葱花做法：番茄切块 ，鸡蛋打散加少许盐搅匀 。热锅倒油，倒入蛋液炒至凝固后盛出备用。重新热油 ，下番茄翻炒出汁 ，加半勺糖、半勺盐调味 。
以下是5道适合上班族的家常菜做法，包含3道热菜和2道汤 ，做法简单且美味可口：热菜类蒜苔炒肉末材料：猪肉（瘦肉或五花肉）、蒜苔 、姜 、小米椒、料酒 、胡椒粉 、盐、生抽 、淀粉 、鸡精 。做法：猪肉切丁后剁成肉末 ，加料酒、胡椒粉 、盐 、生抽、淀粉腌制10分钟。蒜苔洗净切小丁，姜切蓉 ，小米椒切圈 。
1 、辣炒墨鱼仔食材：墨鱼仔 400 克 ，青椒 1 只，红椒 2 只，料酒 1 勺 ，姜 15 克 ，蒜 15 克，蒜蓉辣酱 2 勺 ，生抽 1 勺 ，砂糖少许，盐适量 。制作过程：墨鱼仔洗净 ，烧开水后放料酒和盐 ，放墨鱼仔焯水，迅速捞起 ，不要焯太久。炒锅烧热油 ，爆香姜蒜茸和蒜蓉辣酱，把酱料炒出香味。放入青红椒翻炒 ，把青红椒炒熟 。
2 、肉丸烧茄子 紫茄子、青椒、红椒 、肉丸 、蒜末、蚝油 、生抽 、糖、胡椒粉 。茄子煎至焦黄 ，与调料和肉丸一起烧制。羊肉炖山药 羊脊骨 、山药 、香菜、盐 、葱 、姜、料酒 、白胡椒粉 。羊脊骨焯水，加水慢炖，最后加入山药和调料 。土豆炖鸡块 鸡肉 、土豆、盐、料酒 、生抽 、葱。
3、甜品及点心类（每日1款）周一：红糖发糕材料：红糖50g 、面粉150g 、酵母3g、温水120ml做法：红糖溶于温水 ，加入酵母静置5分钟 ，倒入面粉搅拌成面糊，发酵至2倍大后蒸20分钟 。特点：松软香甜 ，适合早餐或下午茶 。
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