本文目录一览：

• 1 、独面筋的家常做法
• 2
  、天津独面筋正宗做法窍门
• 3、家常独面筋的做法

独面筋的家常做法

1 、做法：准备面筋：如果是油面筋，先用温水泡软 ，然后挤干水分
，切成小块。如果是水面筋，直接切成小块或撕成条状 。处理配菜：青椒和红椒洗净 ，去籽后切成小块
。蒜瓣拍碎
，切成蒜末。炒制：热锅倒油，油热后放入蒜末爆香 。加入面筋翻炒 ，炒至表面微微焦黄
。倒入生抽
、老抽，翻炒均匀
，让面筋上色。

2、独面筋的家常做法如下： 准备食材： 新鲜的油面筋150克 。 辅料：大料3瓣，蒜片适量 ，姜丝适量
，葱花适量，糖1勺 ，醋1/2勺
，料酒1勺，酱油1勺 ，香油2勺
，甜面酱2勺。 处理面筋： 如面筋已在冰箱里存放两天，需用开水煮一下以去除多余的油脂
。

3 、独面筋的家常做法如下：材料准备： 新鲜油面筋150克 大料3瓣 蒜片适量 姜丝适量 葱花适量 糖1勺 醋1/2勺 料酒1勺 酱油1勺 香油2勺 甜面酱2勺 制作步骤： 处理面筋： 如面筋已在冰箱存放两天 ，需先用开水煮一下以去除多余油脂。

4、选取150克新鲜的油面筋
，准备辅料：3瓣大料
、适量的蒜片、姜丝 、葱花 。由于油面筋已在冰箱中存放两天，需用开水煮沸以去除多余油脂
。将煮好的面筋稍作晾凉 ，然后切成小块，通常将一块大面筋切成三或四小块。点燃火
，倒入两勺香油以炝锅，无需加入过多油 。

5
、独面筋的正宗家常做法如下：所需材料： 面筋300克 木耳适量 黄瓜一根 葱花、蒜末 甜面酱一大勺 白糖 、食盐
、老抽、生抽 、蚝油适量 大料2个
、花椒油少许 做法步骤： 准备食材：将葱蒜切末 ，面筋切成块状或用手撕成小块
。木耳泡发后焯水
，黄瓜切片备用。

6、大料炸得时间可以久一点 。放入葱姜蒜炝锅
。倒入两勺甜面酱翻炒片刻。倒入处理好的面筋翻炒 。倒入一勺酱油
。加一碗水小火“独 ”十多分钟。在独好的面筋里加入糖，这道菜是甜口的 ，糖可以略微多放一点 。调入一勺料酒。出锅前加入一点点醋 、调入一点水淀粉和味精就可以出锅
。

天津独面筋正宗做法窍门

面筋撕成小块
，黄瓜切成菱形片。面筋块放入沸水中焯煮2-3分钟，捞出控干水分备用 。炒制酱料 锅中放少许底油 ，加入八角小火炒出香味
。放入葱末和甜面酱
，继续小火翻炒至酱香浓郁（注意火候，避免炒糊发苦）。炖煮入味 加入焯好的面筋块 ，依次放入白糖
、红烧酱油翻炒均匀 。倒入半碗清水
，大火烧沸后转中火炖煮几分钟，至汤汁减少
。

处理食材将面筋撕成小块 ，黄瓜切成菱形片。焯水去腥将撕好的面筋块放入沸水中煮2-3分钟，捞出后控干水分备用 。此步骤可去除面筋的豆腥味
，使其口感更软嫩
。炒制底料锅中放少许底油，放入八角小火炒出香味 ，再加入葱末和甜面酱
，继续小火炒香。注意控制火候，避免甜面酱炒糊发苦 。

天津独面筋的制作方法如下：准备食材：将面筋团切或手撕成小块
。香菇切片 ，芹菜或黄瓜切薄片
，大葱切葱花备用。焯烫面筋：将切好的面筋小块入开水锅焯烫12分钟，以去除多余油分 。捞起面筋 ，略沥干水分。炒制配料：炒锅放油
，待油热后下葱花炝出香味
。加入木耳、香菇翻炒均匀。翻炒后加入小半碗水 。

天津的虾仁独面筋的做法如下：准备食材 面筋：适量，需提前用水冲洗干净 ，备用
。虾仁：适量
，建议选用新鲜虾仁，口感更佳。调料：料酒2茶匙 、淀粉1茶匙、盐少许（用于腌制虾仁）；八角1颗
、葱末适量、姜丝适量 、酱油2茶匙
、蚝油1茶匙、糖1茶匙 、适量水（用于炖煮面筋） 。

虾仁独面筋是一道经典的天津菜 ，口感软糯鲜香，关键在于面筋的吸汁和虾仁的鲜嫩
。

虾仁独面筋是一道天津经典传统菜
，味道鲜美，做法如下：食材准备面筋 120 克虾仁 150 克油 15 毫升盐 2 克白糖 10 克酱油 8 毫升葱姜 5 克淀粉 5 克制作步骤食材处理：将虾仁
、面筋洗干净。把面筋切成块 ，虾仁去除虾线 。

家常独面筋的做法

做法：准备面筋：如果是油面筋
，先用温水泡软，然后挤干水分 ，切成小块
。如果是水面筋
，直接切成小块或撕成条状。处理配菜：青椒和红椒洗净，去籽后切成小块 。蒜瓣拍碎 ，切成蒜末
。炒制：热锅倒油
，油热后放入蒜末爆香。加入面筋翻炒，炒至表面微微焦黄 。倒入生抽、老抽 ，翻炒均匀
，让面筋上色。

独面筋的家常做法如下： 准备食材： 新鲜的油面筋150克
。 辅料：大料3瓣，蒜片适量 ，姜丝适量，葱花适量
，糖1勺，醋1/2勺 ，料酒1勺
，酱油1勺，香油2勺 ，甜面酱2勺。 处理面筋： 如面筋已在冰箱里存放两天
，需用开水煮一下以去除多余的油脂 。

做法步骤： 准备食材：将葱蒜切末，面筋切成块状或用手撕成小块
。木耳泡发后焯水 ，黄瓜切片备用。 焯水面筋：将面筋焯水
，去除多余的油分，捞出后用铲子按压 ，挤出水分和油 。 爆香调料：锅中放油
，烧热后加入大料瓣炸出香味，再加入蒜末和葱末爆香 ，随后放入甜面酱炒出香味
。

独面筋的家常做法如下：材料准备： 新鲜油面筋150克 大料3瓣 蒜片适量 姜丝适量 葱花适量 糖1勺 醋1/2勺 料酒1勺 酱油1勺 香油2勺 甜面酱2勺 制作步骤： 处理面筋： 如面筋已在冰箱存放两天，需先用开水煮一下以去除多余油脂。

选取150克新鲜的油面筋
，准备辅料：3瓣大料 、适量的蒜片
、姜丝、葱花 。由于油面筋已在冰箱中存放两天，需用开水煮沸以去除多余油脂
。将煮好的面筋稍作晾凉 ，然后切成小块
，通常将一块大面筋切成三或四小块。点燃火，倒入两勺香油以炝锅 ，无需加入过多油 。

大料炸得时间可以久一点
。放入葱姜蒜炝锅。倒入两勺甜面酱翻炒片刻 。倒入处理好的面筋翻炒。倒入一勺酱油
。加一碗水小火“独
”十多分钟。在独好的面筋里加入糖
，这道菜是甜口的，糖可以略微多放一点 。调入一勺料酒
。出锅前加入一点点醋 、调入一点水淀粉和味精就可以出锅。