南方食堂：增设米粉 、肠粉、小馄饨；北方食堂：刀削面 、肉夹馍 。 窗口标注辣度（如川湘菜 、粤式清淡），满足不同口味 。季节限定 夏季凉皮、冷面；冬季关东煮 、砂锅粥。饮品与甜点低成本饮品 绿豆汤 、银耳羹（夏季解暑）、热奶茶（冬季） 。 自助豆浆机/柠檬水 ，减少人工成本 。
首先推荐海鲜鱼板面 ，里面包含了多种海鲜和鱼片，搭配特制的酱料 ，口感鲜美。炸酱面则是经典的北京风味 ，酱香浓郁，面条劲道 ，很适合喜欢传统口味的朋友 。肉酱拌面则是一碗色香味俱佳的面条 ，肉酱鲜美，面条滑爽 ，很适合喜欢肉食的朋友 。
大肉面：劲道的面条、浓浓的汤底 ，搭配大肉 、绿的小葱 、红的辣椒，堆成满满一座小山。其他选择：超大分量的大盘鸡宽面、酸香四溢的油泼面等 。夏日限定：正宗的东北冷面，炎热午后 ，一碗飘着冰碴儿的酸甜冷面 ，满足众多辽警人的胃 。晚餐：夜幕降临，辽警食堂的晚餐能缓解学子一天的疲倦。
绿豆米饭 绿豆清热解暑 ，搭配米饭增加食欲。 凉面/冷面 配黄瓜丝 、胡萝卜丝 、鸡丝、芝麻酱或酸辣汁 。 荷叶饼/馒头 可搭配酱肉或炒时蔬 。 蔬菜炒饭 用玉米粒 、青豆 、胡萝卜丁等清炒 ，少油清淡。热菜类（少油、易消化） 冬瓜烧排骨 冬瓜利尿解暑，排骨补充蛋白质 。
“西塔大冷面”被誉为沈阳最美味的冷面 ，它融入了朝鲜族的风味精髓 。冷面的制作过程精细 ，选用面粉和淀粉混合，现场挤压入沸水中 ，再配以特制的冷面汤。这汤汁是经过精心熬制的 ，根据个人口味，可以撒上特制的辣椒粉 ，增添了冷面的层次感 。
冷面用温水提前泡软 。烧一锅清水 ，水开放入冷面烫到筷子能夹断立刻捞出。充分冲冷水，揉搓一下，直到水变清 。泡冷水备用 ，也可以放冰箱冰一会儿 。碗里放入葱花 ，蒜末，小米辣 ，辣椒粉 ，泼一勺热油激发香味，加两勺生抽 、两勺醋 、半勺蚝油 ，芝麻酱加白开水稀释成浓稠酸奶状 ，放入充分拌匀。冷面控水放进去，放入黄瓜丝 ，芝麻少许 ，充分拌匀即可 。
制作好吃的芝麻酱拌冷面，需准备冷面、黄瓜 、胡萝卜 、香菜等食材 ，煮熟冷面后加入配菜和调料拌匀即可 。 具体步骤如下：准备食材：冷面适量 ，根据食用人数确定用量。黄瓜一个、胡萝卜一个，洗净后切成丝备用。香菜适量，洗净切段 。蒜末、辣椒圈适量 ，可根据个人口味调整用量 。
拌冷面的做法如下：准备食材 冷面 适量黄瓜 1根鸡蛋 2~3个芝麻酱 适量辣酱 适量生抽酱油 少许糖 少许大蒜 3~5瓣米醋 少许制作步骤 处理冷面用凉水浸泡冷面30~40分钟 ，同时烧好开水。浸泡完成后将冷面下锅煮2分钟左右，捞出后过凉水（可重复多次） ，加入少许生抽酱油拌匀 ，放入冰箱冷藏 。
中式凉拌冷面（北方风格）中式凉面（如东北或北京的凉拌冷面）常配麻酱（芝麻酱） 。做法：将芝麻酱用温水或醋调稀，加酱油 、蒜泥 、辣椒油等拌匀 ，淋在煮后过凉的面上 ，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝等，口感浓郁香醇。日式冷面（蘸面或素面）日式冷面通常搭配鲣鱼酱油或芝麻蘸汁（如ごまだれ） 。
炸小葱的时候 ，我们来调一个酱料 ，比例是30ml，超两勺老抽两匙白糖 ，搅拌均匀 3下葱炸到焦黄的时候 ，把酱汁倒进去，小火煮到开始冒小气泡的时候就可以关火，盛出备用 4面条煮好以后过一下凉水 ，舀两勺葱油酱汁搅拌均匀夹一些焦焦的葱 ，再加一个荷包蛋 。
吃凉面的最佳时间是夏天，尤其是天气炎热的时候。首先 ，凉面作为一种冷食 ，其最大的特点就在于“凉 ” 。在炎热的夏季，气温高 ，人体容易出汗 ，食欲也可能会受到影响 。此时，一碗清凉爽口的凉面 ，不仅能够迅速降低体温 ，带来清凉感，还能激发食欲 ，让人在闷热的天气中也能享受到美食的乐趣。
凉皮凉面配音可以通过多种方式呈现 ，如制作凉皮凉面的广告录音，用于夜市叫卖或宣传 。
凉面做好吃又简单的做法如下：煮面：锅中加水，烧至锅底起密集小气泡（约80℃-90℃） ，放入面条 ，保持大火煮沸后浇一次凉水，待再次煮开 ，转中火煮3-5分钟（根据面条粗细调整 ，细面3分钟，粗面5分钟） 。
1 、韩国冷面 食材：荞麦面 ，泡菜 ，腌萝卜，鸡蛋皮 ，牛肉 ，黄瓜，葱丝 ，梨 ，水煮蛋，韩国辣酱做法冷面提前泡软，水开煮1分钟左右 ，过冷水 ，放碗里，再加入一点凉开水碗中放入雪碧 ，生抽 ，辣椒粉，白芝麻 ，糖 ，盐，牛肉粉 ，韩式辣酱 ，冰块放入泡菜，腌萝卜 ，黄瓜丝 ，鸡蛋皮，牛肉，梨丝 ，水煮蛋 ，葱丝。搅拌均匀即可开吃。
2 、韩国冷面的汤制作过程相对复杂，主要分为两个部分：主料和辅料 。在主料中 ，首先需要准备一些黄瓜丝 ，搭配姜片、葱花 、松子仁 。加入白醋 、糖、料酒 、生抽 、盐以及辣椒面，还有芝麻和大喜大（一种类似味精的韩国调料 ，种类多样） ，最后加入全瘦牛肉丝和凉开水，调制出一种酸甜咸适中的冷汤。
3、韩国冷面汤的正宗调配法主要包括准备主要配料和次要配料 ，以及特定的制作步骤 。首先 ，主要配料通常包括矿泉水 、蒜末 、姜片、糖、白醋 、辣椒面 、盐、海鲜酱油和味精 。这些配料构成了冷面汤的基础味道。例如，糖和白醋的比例通常为2：1 ，用于调节汤的酸甜度；而辣椒面和海鲜酱油则为其增添了辣味和鲜味 。
4 、作法：把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟 ，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里 ，然后再依次将各种调料放入 ，包括：菠萝块 、酱牛肉片、朝鲜泡菜 、黄瓜条和香菜 、另外，为了增加营养 ，您还可以放入少量的芝麻 ，以及煮鸡蛋 。
5、第一步是选择新鲜的蔬菜，如黄瓜 、西红柿和姜片 ，第二步也是最关键的一步是混合果汁。做凉面的时候 ，不要让油腻的油花浮在汤面上 。太油腻的面汁还没吃，只需要看看 ，就没胃口了 。
家常蜂蜜大冷面的做法如下：食材准备冷面适量 、生抽一勺、白醋两勺 、白糖一勺 、盐适量、蜂蜜一勺、辣椒油一勺 、配菜适量（如黄瓜丝 、番茄片、鸡蛋等）。步骤一：煮冷面锅中倒水烧开 ，下入冷面，煮熟后捞出备用 。煮制时间根据冷面类型调整 ，避免过软或过硬 。
最简单的家常版冷面制作方法如下：食材准备 面条 300g葱蒜 30g味精 、盐 各小勺酱油 一勺米醋 一勺白糖 两勺辣椒油 一勺制作步骤 浸泡面条将冷面放入清水中浸泡30分钟 ，使其软化并去除多余淀粉，提升口感。
酸甜口大冷面的家常做法如下：准备食材 冷面：适量，建议提前泡半小时 ，以防煮时打结 ，同时也能缩短煮面时间。 调味汁：糖3大匙，白醋3大匙 ，盐少许 ，酱油和耗油各少量，味素少许 。所有调料混合均匀后 ，放入冰箱冷冻备用 ，这样可以使汤汁更加冰爽 。
冷面是夏季非常受欢迎的凉食，尤其以朝鲜冷面最为经典。
家常冷面的制作步骤如下：准备食材主料：冷面300克配菜：鸡蛋2个 、西红柿1个、黄瓜1根 、香菜适量 、火腿肠1根、辣白菜适量 、冰块适量调料：白糖适量 、食盐适量、醋适量 、酱油适量 、鸡精2勺、大拌菜口味沙拉汁适量、黑芝麻油少许 处理食材泡冷面：将冷面放入盆中 ，用清水浸泡30分钟至变软 。
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