本文目录一览：

• 1、如何制作千里香馄饨
• 2 、千里香馄饨调料配方
• 3、千里香混沌的做法
• 4
  、跪求,千里香馄饨汤料做法

如何制作千里香馄饨

1、下锅：逐个放入馄饨 ，用漏勺轻推防粘，煮至浮起后加50ml冷水
，重复2次（点水法：使皮更筋道）。时间：从下锅到成熟约3-4分钟，捞出沥水 。调味装碗 基础汤：碗中加1勺生抽 、半勺醋
、少许白胡椒粉、香油3滴 ，冲入200ml热汤（骨汤或香料水）。

2 、食材准备馅料部分：精肉泥225克
、梅干菜适量、盐5克 、鸡精10克
、糊掓粉适量、油适量
。汤底部分：鸡架2根 、猪棒骨多根
、清水4千克（熬汤用）、高汤1碗（后续调味用）。其他：馄饨皮300克 、香菜1棵、葱1根 。制作步骤熬制高汤 将鸡架
、猪棒骨放入开水锅中汆透
，捞出后洗净，去除表面杂质与血沫
。

3、在碗中放入盐 、胡椒粉
、葱油、紫菜和生抽。将煮好的馄饨捞出 ，放入调好味的碗中
，加入适量的馄饨汤即可 。按照以上配方和做法，即可制作出美味的千里香馄饨
。

4 、千里香馄饨有四大操作技术：香油熬制
、香汤煅制、香肉馅配制 、千里香专用面皮精制。主料：猪戈肉300克
、肉燕皮150克；配料：虾仁50克、鸭蛋一粒；调料：精盐10克 、味精10克
、芝麻油0．5克、蕃薯粉10克 、葱花5克、熟猪油10克
、高汤750克 。

5、为了制作美味的千里香馄饨 ，首先需要准备葱姜水
。将生姜切成片
，葱白切成圈，再加入一颗八角 ，然后加入开水
，浸泡大约五分钟，让香味充分释放。接着 ，准备一斤左右的猪肉，将其剁成肉末
，放入盆中，加入适量的盐 、胡椒粉
、十三香、生抽和蚝油 ，再加入少许玉米淀粉 。

6 、选择新鲜的猪后腿肉
，肥肉和瘦肉的比例是3：这样制作出来的肉馅口感比较鲜嫩
。把猪肉剁成泥。放入葱姜，料酒 ，十三香
，盐等调料 。搅拌均匀。放在冰箱里冷藏一会儿，然后肉泥会变得比较干 ，我们可以在里面加少许的水
，这样肉就更加的嫩了
。

千里香馄饨调料配方

千里香馄饨的调料配方主要包括以下部分：面团配方 高筋面粉：500克，提供馄饨皮的主要结构。 盐：5克 ，增强面团的筋性和风味 。 冷水：约170克
，用于和面，调节面团的软硬度
。 枧水：5克 ，改善面团的延展性和口感。 风车生粉：若干，用作扑粉
，防止馄饨皮粘连 。

千里香馄饨调料配方主要包括面团配方
、馅料调料配方以及汤料调料配方
。面团配方：高筋面粉：500克，提供面团的主要结构和弹性。盐：5克 ，增强面团的筋性和风味 。冷水：约170克
，用于调节面团的软硬程度
。陈村枧水：5克，有助于改善面团的口感和色泽。风车生粉：若干 ，作为扑粉使用
，防止面团粘连 。

千里香馄饨调料中葱油的制作方法如下：所需原料包括色拉油700克，猪油300克 ，红葱根茎部1000克
，以及李锦记豆豉酱150克，李锦记排骨酱30克 ，李锦记海鲜酱30克
。具体步骤为：首先
，将红葱根茎1000克纵向切成细条，再将这些细条切碎成丁状 ，同时将豆豉酱剁碎。

千里香混沌的做法

准备原料主料：猪后腿肉（肥瘦比例3：7）、馄饨皮调料：葱姜 、料酒
、十三香、盐 、胡椒关键辅料：葱油
、紫菜、大骨汤制作步骤 调制肉馅选肉与剁泥：选择新鲜猪后腿肉，按肥肉3：瘦肉7的比例剁成肉泥 。调味与冷藏：加入葱姜末 、料酒、十三香
、盐
，搅拌均匀后冷藏30分钟，使肉馅更入味。

——千里香馄饨的制作方法——准备食材：老姜一块 ，大葱半根
，八角两颗，洋葱半个 ，大蒜三瓣
，五花肉200克，食盐 ，白糖
，胡椒粉，十三香 ，生抽
，蚝油，糯米粉 ，虾皮，操作步骤：首先将准备好的老姜一块将其切成薄片
，大葱半根姜且切成葱花一起放入碗中
。然后再准备八角两颗将其掰碎。

千里香馄饨有四大操作技术：香油熬制、香汤煅制 、香肉馅配制
、千里香专用面皮精制 。主料：猪戈肉300克、肉燕皮150克；配料：虾仁50克 、鸭蛋一粒；调料：精盐10克
、味精10克、芝麻油0．5克 、蕃薯粉10克
、葱花5克、熟猪油10克 、高汤750克
。

千里香酸辣馄饨的做法 花椒3克加入热水，浸泡10分钟 ，制成花椒水备用。猪肉馅备好 。加入葱花
、花椒水
。再加入所有调味料
，顺时针搅打均匀。倒一碗清水放在旁边备用，一会粘合馄饨皮 。取一张馄饨皮 ，放入适量肉馅
。接口处抹少许清水粘合包好。依次做好备用 。

准备材料：肥肉2000g、生姜末1碗 、大蒜末1小碗、大葱末1小碗 猪肉熬油后去渣（这里可以加入色拉油防止油溅出）分两次加入生姜末
、大蒜末、小葱末 一直搅拌猪油
，注意不要粘锅，熬煮时间在一小时半左右即可
。完成后盛放好 ，在煮千里香混沌时加入即可。

跪求,千里香馄饨汤料做法

1 、千里香馄饨汤料的做法如下：准备汤料 盐：1/4T（约2-3克）
，用于调节汤底的咸淡 。味精：1/4T（约2-3克），提升汤底的鲜味（可根据个人口味适量增减）。白胡椒粉：1克 ，增加汤底的香气和辛辣感
。紫菜：适量
，增加汤底的海洋风味和颜色。虾皮：适量，提供鲜美的海鲜味道 。

2
、包馄饨：将馄饨皮放在手掌和手指中间 ，放上适量馅料，摊开一些
。用筷子戳到指缝处形成四角
，然后捏拢起来，形成个头看似很大的馄饨。煮馄饨：烧一锅开水 ，将汤料全部放入碗里 。待水开后
，下馄饨，盖上盖子煮2分钟即可
。馄饨浮起后即可捞出 ，放入汤料内食用。

3、将鲜肉与调料 、姜水搅拌至肉质上劲
，先加入调料，搅拌均匀后逐渐加入姜水 ，每次加入一点点
，不要一次性加入大量姜水 。 准备小馄饨皮，将它放在手掌中
。 放入适量的肉馅 ，量不宜过多也不宜过少
，以肉馅摊开为准。 用筷子在指缝间戳一个孔，形成四角形状 。

4
、千里香馄饨有四大操作技术：香油熬制、香汤煅制 、香肉馅配制
、千里香专用面皮精制
。主料：猪戈肉300克、肉燕皮150克；配料：虾仁50克 、鸭蛋一粒；调料：精盐10克
、味精10克、芝麻油0．5克 、蕃薯粉10克、葱花5克
、熟猪油10克、高汤750克。

5 、千里香馄饨的做法 鲜肉+调料+姜水搅拌至上劲 ，放多少姜水才好呢？放到不能放为止 。先放调料，拌匀后再放姜水
，要一点点放，不要一下去倒进去很多哦。小馄饨的芯子的肉就是这么烂烂的
。摊开手掌 ，馄饨皮放在手掌和手指中间处。