1 、家常猪肝汤做法： 猪肝切片浸泡 ，焯水后捞出沥干。 爆香葱姜蒜 ，放入猪肝翻炒，加料酒、清水 、生抽 、盐、五香粉 、胡椒粉 。 水开后撇去浮沫 ，小火炖煮10分钟 。 加入枸杞和葱花 ，焖2分钟即可。
2 、做法步骤： 香菜去根洗净切段备用； 猪肝清洗干净切成薄片用清水中浸泡去血水； 浸泡好的猪肝加入盐味精胡椒粉腌制十分钟左右； 加入两调羹左右的小粉搅拌均匀备用； 锅中加入适量清水放入姜片香菜茎烧开； 水烧开后放入猪肝煮至变色； 出锅前加入香菜叶调味即可 。
3、首先，准备好所需的材料：新鲜的猪肝250克、番茄150克 ，以及适量的猪油 、味精 、细盐、酱油 、胡椒面 、香油和葱末 。将猪肝洗净后切成薄片 ，用少量酱油拌匀腌制片刻，这样可以使猪肝更加入味。接下来 ，将番茄洗净后 ，用开水稍微烫一下，然后剥皮去籽，切成角状备用 。
4、猪肝整块放在清水里泡1个小时 ，然后切薄片 ，放进姜片 、盐 、油、酒拌匀 。 锅里烧4～5碗清水，水开后 ，放进洗干净的菠菜 ，大火煮开。 菠菜断生后，倒进腌好的猪肝 ，打开锅盖煮至猪肝变色 。 然后夹起猪肝 ，翻面，再煮至变色后再煮3～5分钟 ，放盐调味即可 。
5 、猪肝汤是一道营养丰富 、鲜嫩可口的家常汤品 ，尤其适合补血养肝。下面分享一个简单又美味的家常做法，猪肝嫩滑不腥 ，汤色清亮 ，新手也能轻松掌握。
1、家常猪肝汤做法： 猪肝切片浸泡，焯水后捞出沥干 。 爆香葱姜蒜，放入猪肝翻炒 ，加料酒 、清水 、生抽、盐、五香粉 、胡椒粉 。 水开后撇去浮沫 ，小火炖煮10分钟。 加入枸杞和葱花，焖2分钟即可 。
2 、做法一：家常菠菜猪肝汤 用料：猪肝、菠菜 、姜片 、猪油、盐等 。步骤： 将猪肝洗净滤去血水后切片 ，用少量白醋腌制后洗净。 锅内放姜片 、水煮开 ，放入猪肝煮1-2分钟，捞出备用 。 锅内加入水和姜片煮沸 ，加入菠菜和猪肝 ，调味后即可出锅 。做法二：西红柿猪肝汤 用料：猪肝 、西红柿等。
3、炒制猪肝：锅中倒入适量食用油，中火烧至五成热 。下入腌制好的猪肝片 ，快速翻炒至表面变色（约八成熟） ，盛出备用 。煮汤：同一锅中加适量清水（或高汤），放入生姜末 ，大火烧开。水沸后转小火 ，用漏勺捞出表面浮沫（使汤色更清澈） 。转大火，放入炒过的猪肝片，煮1-2分钟至完全熟透 。
4 、猪肝整块放在清水里泡1个小时 ，然后切薄片 ，放进姜片 、盐、油 、酒拌匀。 锅里烧4～5碗清水，水开后 ，放进洗干净的菠菜 ，大火煮开。 菠菜断生后，倒进腌好的猪肝 ，打开锅盖煮至猪肝变色 。 然后夹起猪肝 ，翻面，再煮至变色后再煮3～5分钟 ，放盐调味即可 。
5 、家常猪肝汤 食材准备（2-3人份）：猪肝 200克 嫩豆腐 1小块（可选）菠菜/枸杞叶/青菜 适量（根据喜好）姜片 3-4片 料酒 1勺 淀粉 1小勺 盐、白胡椒粉 适量 香油 几滴 清水或高汤 800毫升 步骤详解： 处理猪肝 猪肝切薄片（冷冻半小时更好切） ，用清水反复冲洗至无血水，沥干。
1、炖猪肝三放三不放是指：放姜片 、料酒 、胡椒粉 ，不放花椒、八角 、桂皮 。炖猪肝时 ，加入的调料对味道的影响至关重要 。姜片 、料酒和胡椒粉是三种能够显著提升猪肝汤鲜美滋味且去腥的调料。
2、煮猪肝汤要放的调料主要包括盐 、白胡椒粉和香油，具体做法如下：准备材料 主料：猪肝100克，平菇100克调料：盐适量 ，白胡椒粉适量 ，香油适量腌料：生粉适量，盐少量 ，糖少量 ，料酒适量处理猪肝 切片：将猪肝切成薄片，以便更好地入味和煮熟 。
3 、煮猪肝汤的做法及所需调料如下：所需调料： 盐 白胡椒粉 料酒 生粉 糖 香油 具体做法： 准备食材：猪肝100克切薄片 ，用生粉、少量的盐 、糖 、料酒抓匀 ，静置10分钟以去腥增香并提升口感；平菇100克摘小丝洗净备用 。 煮平菇：锅中加水烧开，倒入平菇 ，煮至沸腾 ，为猪肝汤提供鲜美的底味。
4、煮猪肝汤要放的调料主要包括盐 、白胡椒粉 、料酒、生粉、糖和香油 。煮猪肝汤的做法如下：准备食材：猪肝100克，切薄片 。平菇100克 ，摘小丝洗净备用。调料：盐 、白胡椒粉 、料酒、生粉 、糖 、香油 。腌制猪肝：用生粉、少量的盐 、糖 、料酒将猪肝抓匀 ，静置10分钟，使其入味并去腥 。
5、煮猪肝汤常用的调料和配料主要有以下几种： 姜片： 作用：去腥增香，提升汤的口感。 盐： 作用：调味 ，使汤的味道更加鲜美。 猪油： 作用：增加汤的香气和浓郁度 ，特别是在制作家常菠菜猪肝汤时常用 。 白醋： 作用：在腌制猪肝时使用，有助于去除猪肝的腥味和血水 ，使猪肝更加嫩滑 。
猪肝汤的做法 1．准备好所有材料。猪肝挑去白筋 、菠菜洗干净 ，生姜去皮 。2．生姜切末备用 。3．将挑去白筋的猪肝切成片。4．在切成片的猪肝里面放入适量生粉 、食盐、料酒 。5．将4中的所有材料搅拌均匀 。腌制10分钟。6．锅内放适量油 。7．下猪肝片 。8．翻炒猪肝片，至八成熟即可。9．锅内放入适量的清水 。10．再放入生姜末 ，烧开 。11．小火捞出适量白沫。
步骤：处理猪肝：猪肝切薄片（约3毫米厚） ，用清水反复冲洗至无血水，沥干。 加1勺料酒 、少许盐 、姜片抓匀腌10分钟（去腥增嫩） 。焯水：腌好的猪肝用沸水快速焯5秒（表面变色立刻捞出） ，避免煮老 。炖汤：锅中加清水、姜片 ，大火烧开后转中小火煮5分钟，让姜味释放。
先将准备好的木耳用水泡软 ，清洗干净 ，去除杂质，再将猪肝处理好，切成片状 。用大火将汤煲内清水烧开 ，放入木耳、姜片 ，改用中火煮10分钟左右，再加入猪肝 ，待熟透后加入盐 、葱丝调味即可 。菠菜猪肝汤 原料：猪肝250g ，菠菜100g，料酒少许 ，淀粉少许 ，姜片3片，浓汤宝1颗 ，水3碗。
腌制猪肝：将洗净的猪肝片沥干水分 ，加入少许盐 、白胡椒粉、料酒（或姜汁） 、淀粉，抓匀腌制10-15分钟 。淀粉可以锁住水分 ，让猪肝更嫩滑 。准备汤底：锅中加入清水或高汤（如鸡汤 、骨头汤） ，放入几片姜、葱段，大火烧开。 可以加入一些配菜，比如菠菜 、枸杞 、红枣等 ，增加营养和风味 。
【做法】 猪肝整块放在清水里泡1个小时 ，然后切薄片，放进姜片、盐 、油 、酒拌匀 。 锅里烧4～5碗清水 ，水开后 ，放进洗干净的菠菜，大火煮开。 菠菜断生后 ，倒进腌好的猪肝 ，打开锅盖煮至猪肝变色 。 然后夹起猪肝，翻面 ，再煮至变色后再煮3～5分钟 ，放盐调味即可 。
制作美味猪肝汤的步骤如下：准备食材 猪肝处理：首先，将猪肝洗净后切成薄片 ，这是为了让猪肝更易煮熟且口感更佳。接着 ，将切好的猪肝片放入清水中浸泡5分钟，以去除部分血水和杂质，然后捞出沥干水分。为了增加猪肝的口感和风味 ，可以加入适量的淀粉、生抽和胡椒粉进行腌制 ，腌制时间大约为5分钟 。
1 、家常猪肝汤做法： 猪肝切片浸泡，焯水后捞出沥干 。 爆香葱姜蒜 ，放入猪肝翻炒 ，加料酒 、清水、生抽、盐 、五香粉 、胡椒粉。 水开后撇去浮沫，小火炖煮10分钟 。 加入枸杞和葱花 ，焖2分钟即可 。
2、做法一：家常菠菜猪肝汤 用料：猪肝 、菠菜 、姜片、猪油 、盐等。步骤： 将猪肝洗净滤去血水后切片 ，用少量白醋腌制后洗净 。 锅内放姜片 、水煮开，放入猪肝煮1-2分钟 ，捞出备用 。 锅内加入水和姜片煮沸 ，加入菠菜和猪肝，调味后即可出锅。做法二：西红柿猪肝汤 用料：猪肝、西红柿等 。
3 、将猪肝整块放在清水里泡1个小时 ，然后切薄片 ，放进姜片 、盐、油 、酒拌匀 。 锅里烧4～5碗清水，水开后，放进洗干净的菠菜 ，大火煮开。 菠菜断生后 ，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色 。 夹起猪肝 ，翻面 ，再煮至变色后再煮3～5分钟，放盐调味即可 。
4 、炒制猪肝：锅中倒入适量食用油 ，中火烧至五成热。下入腌制好的猪肝片 ，快速翻炒至表面变色（约八成熟），盛出备用。煮汤：同一锅中加适量清水（或高汤） ，放入生姜末 ，大火烧开 。水沸后转小火，用漏勺捞出表面浮沫（使汤色更清澈） 。转大火 ，放入炒过的猪肝片 ，煮1-2分钟至完全熟透。
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