1 、鸭血焯水：汤底沸腾后，先放入鸭血块 ，加1克盐 ，中火煮3分钟至表面凝固，捞出沥干（去除血沫和杂质）。二次煮制：将焯好的鸭血放回汤中 ，加入油豆腐 ，继续煮5分钟至鸭血完全熟透（内部无血色） 。调味与加入粉丝 调味：汤中加入盐、白胡椒粉、生抽 、香醋，搅拌均匀后尝味调整（醋可提鲜，但需根据个人口味少量添加） 。
2 、镇江鸭血粉丝汤地位：深受大家喜爱的风味小吃 ，在镇江大街小巷随处可见。原料：主要用鸭血和粉丝 ，搭配鸭肠、鸭肝等食材 。特点：味道鲜美，香气扑鼻 ，价格实惠 ，适合各年龄段人群 。延陵鸭饺产地与起源：镇江市丹阳市延陵镇的特色美食，起源于清代康熙年间 ，历史悠久。原料：选当地特产的小个儿菜鸭。
3 、做法 鸡一只切成段 ，清洗干净，加入葱 ，姜 ，和适量的水，煮至鸡熟；粉丝用少许温水泡软；鸡汤好后 ，加入粉丝；再加入胡椒粉和盐 ，调味即可 。小贴士 鸡用农家的土鸡会很香 。粉丝不要泡的时间长，容易烂。胡椒粉根据个人口味添加 。
4 、而回味鸭血粉丝汤这家店，正是把这几样东西的美味发挥到及致 。鸭血粉丝汤是用粉丝 ，鸭血 ，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成让人不尤的感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。
5、郭德纲：我爱喝鸭血粉丝汤 。 4人们做好事总想让鬼神知道 ，做坏事总以为鬼神不知道 ，太让鬼神为难！ 4来一斤钱西瓜，称给准点儿 。 4听相声二十 ，起哄一万六。再笑加钱 。 4有人说要抛弃传统相声 ，这就值左右开弓一千四百个大嘴巴！ 4您体格好啊，一看就知道一准儿活到死 。
6 、在我们南京 ，有很多小吃 ，有鸭血粉丝汤 、小笼包、回卤干等等。但我还是最爱吃小笼包了 。 制作小笼包还很有讲究呢 。要先把柔好的面团擀成大小 、厚薄均等的皮，再将馅儿和冻成膏状的高汤包在一起 ，小笼包就做成了。吃的时候只要将小笼包放在蒸笼里蒸上一会儿就行了。 “哇！ ”一笼热气腾腾的小笼包上桌啦 。
1 、我认为鸭血粉丝汤的做法： 准备鸡汤或鸭汤 ，香葱、香菜切碎，粉丝泡开，鸭血 、豆泡切丁 。 将鸡汤或鸭汤煮沸 ，加入香葱 、香菜煮10分钟。 加入粉丝、豆泡煮至熟 。 加入鸭血、料酒煮熟 。 加入白胡椒 、盐 、鸡精调味 ，煮沸后出锅。淋上香油、辣椒油，撒上香菜 、小葱即可 。
2 、锅中烧开水 ，放入鸭血块焯烫2分钟 ，去除血沫和腥味，捞出沥干 。煮制汤底 另起锅加入足够清水 ，水开后放入焯好的鸭血、泡软的粉丝 、五香豆干及香菇牛肉酱（若使用）。若未使用香菇牛肉酱 ，可添加其他调味料（如盐 、胡椒粉）增味 。调味装碗 碗中调入生抽和蚝油，搅拌均匀成酱汁 。
3、鸭血焯水：汤底沸腾后 ，先放入鸭血块 ，加1克盐，中火煮3分钟至表面凝固 ，捞出沥干（去除血沫和杂质）。二次煮制：将焯好的鸭血放回汤中 ，加入油豆腐，继续煮5分钟至鸭血完全熟透（内部无血色） 。
1 、南京鸭血粉丝汤的做法如下：准备食材 鸭血 70g粉丝 1把鸭胗 1个老鸭汤 1碗黄豆芽 15g豆腐泡 4个榨菜 10g酸豆角 10g葱花 、香菜 适量盐 少许制作步骤 处理粉丝将成捆的粉丝用冷水泡软，剪成适当长度备用 。
2、备料主料：鸭子半只 、粉丝1把 、鸭肠80克、鸭心80克、鸭血80克 、鸭胗80克 、花椒适量。辅料：香菜2根、老姜适量 、黄芪少许 、甘草少许、当归少许 、沙参少许 、盐2勺。制作步骤处理鸭子将鸭子半只剁成大块 ，放入开水中煮2 - 3分钟后捞出 。
3、南京美食鸭血粉丝汤的做法如下：准备食材 主料：鸭血200克 、绿豆粉丝100克 。 辅料：鸭肝50克 、鸭肠50克、鸭胗50克。 调料：食盐1/4小匙 、鸡精1/2小匙 、葱10克、姜10克、香油1/2茶匙 、香菜10克 、胡椒粉1/4小匙、辣椒油1/2茶匙 。制作高汤 先用冷水将鸭骨架氽烫去血水 。
4 、汤底可以用鸭骨架熬制 ，大火煮开后转小火慢炖出鲜味。之后把鸭血 、鸭肠、鸭肝放入碗中，加入煮好的粉丝 ，再倒入滚烫的鸭汤 ，撒上葱花 、香菜 、胡椒粉等调料 。这样一碗美味的南京特色鸭血粉丝汤就做好了 。 食材准备是关键。鸭血要新鲜，切成大小合适的块状 ，这样在煮制过程中能更好地吸收汤汁味道 。
5、鸭血粉丝汤是南京特色名吃 ，制作步骤如下：食材准备 核心食材：鸭血 、粉丝 、豆泡、香菜调味料：浓汤宝 、姜 、葱、生抽、盐 、醋 、胡椒粉制作步骤 处理鸭血将鸭血切成5厘米左右的方块，用清水冲洗两遍后 ，加盐浸泡备用 。炝锅煮汤起锅热油 ，放入葱花和姜片炝锅，加入浓汤宝和适量清水 ，大火煮沸。
1、我认为鸭血粉丝汤的做法： 准备鸡汤或鸭汤 ，香葱 、香菜切碎，粉丝泡开，鸭血 、豆泡切丁 。 将鸡汤或鸭汤煮沸 ，加入香葱、香菜煮10分钟 。 加入粉丝 、豆泡煮至熟。 加入鸭血 、料酒煮熟。 加入白胡椒、盐 、鸡精调味 ，煮沸后出锅 。淋上香油 、辣椒油，撒上香菜、小葱即可 。
2 、南京传统名吃鸭血粉丝的家常做法如下：备料主料：鸭子半只 、粉丝1把、鸭肠80克、鸭心80克 、鸭血80克 、鸭胗80克、花椒适量。辅料：香菜2根 、老姜适量 、黄芪少许、甘草少许 、当归少许 、沙参少许、盐2勺 。制作步骤处理鸭子将鸭子半只剁成大块 ，放入开水中煮2 - 3分钟后捞出 。
3 、粉丝用温热水浸泡至变软 ，捞出沥干水分备用。鸭血块放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干 ，进一步去除腥味 。熬煮汤底热锅倒入适量油 ，放入姜葱爆香，随后倒入高汤（或清水） ，大火烧开 。若使用清水 ，可提前用鸡骨或浓汤宝熬制简易高汤。
4 、鸭血粉丝的详细做法如下：基本做法 准备材料：鸭血、粉丝 、油果子 、葱姜丝、虾米、香菜 、鸭内脏 、精盐、味精 、鸡精 、香油 。烧开水调味：烧开一锅水，加入味精、盐 、鸡精调味 。将香菜放入热水中烫一下备用。煮汤与食材：把切好的鸭血和油果子放入汤中煮 。
1 、我认为鸭血粉丝汤的做法： 准备鸡汤或鸭汤 ，香葱、香菜切碎 ，粉丝泡开，鸭血 、豆泡切丁 。 将鸡汤或鸭汤煮沸，加入香葱 、香菜煮10分钟。 加入粉丝、豆泡煮至熟。 加入鸭血 、料酒煮熟 。 加入白胡椒 、盐、鸡精调味 ，煮沸后出锅 。淋上香油、辣椒油 ，撒上香菜 、小葱即可。
2 、鸭血粉丝汤的做法如下：准备食材葱花少许、龙口粉丝1把 、鸭血1块 、蒜1瓣、姜丝适量 、香葱1根 、清水半锅、浓汤宝1个 、盐适量 、醋1小勺、白胡椒粉1茶匙 、香菜1根 。若给儿童食用，可不放郫县红油豆瓣 。处理粉丝将粉丝冲洗后 ，用热水泡软备用。
3 、粉丝用温热水浸泡至变软 ，捞出沥干水分备用 。鸭血块放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干 ，进一步去除腥味 。熬煮汤底热锅倒入适量油 ，放入姜葱爆香，随后倒入高汤（或清水） ，大火烧开。若使用清水 ，可提前用鸡骨或浓汤宝熬制简易高汤 。
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