本文目录一览：

• 1 、清炒虾仁的做法家常
• 2
  、清炒虾仁的家常做法
• 3、清炒虾仁口蘑的做法

清炒虾仁的做法家常

1 、主料：虾仁200克 。辅料：鸡蛋1个
、黄瓜1根
。调料：食盐3克、葱1段 、姜1块、蒜5克
、水淀粉适量、胡椒粉适量 、黄酒适量
、植物油适量。虾仁洗净用牙签挑去虾线 。鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开
。将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。将虾仁放上盐、胡椒粉 、绍酒
、干淀粉及蛋清 。

2、家常清炒虾仁是一道清爽可口的经典菜肴 ，制作过程简单且注重细节处理。以下是具体做法：食材准备主料：虾仁适量辅料：黄瓜适量 、葱适量
、姜适量、蒜适量调料：油适量 、料酒适量
、胡椒粉适量、盐适量 、糖适量、淀粉一勺制作步骤食材预处理 葱
、蒜切末
，黄瓜切块备用
。

3、清炒虾仁是一道外观靓丽 、味道鲜美
、咸鲜爽口的家常菜，以下是其具体做法：食材准备 鲜虾 300g黄瓜 100g油、盐 、胡椒粉
、淀粉、料酒 、姜
、蛋清、麻油 适量制作步骤 食材预处理准备好鲜虾和黄瓜。黄瓜去皮后切成小块 。把姜去皮剁成姜米
。将鲜虾洗净 ，去掉虾头和虾皮。在虾肉的背上划一刀
，取出虾线 。

4 、清炒虾仁的家常做法如下： 准备虾仁： 将虾仁洗净，用蛋清
、淀粉、盐拌匀浆好 ，以便炒制时虾仁更加鲜嫩滑口
。 准备配料： 黄瓜洗净，与罐头竹笋一起切成菱形片
，既美观又易熟。 胡萝卜去皮，洗净 ，切成小片
，用开水稍微烫一下，使其保持脆嫩口感并去除生涩味 。

5 、清炒虾仁的家常做法如下：准备食材 虾仁：适量 ，需提前洗净
，并用蛋清、淀粉
、盐拌匀浆好，以便虾仁更加嫩滑入味
。黄瓜：一根 ，洗净后切成菱形片
，增加菜肴的色泽和口感。罐头竹笋：适量，同样切成菱形片 ，与黄瓜片搭配
，使菜肴更加美观 。

6、清炒虾仁的家常做法如下：准备食材 虾仁：适量，需洗净并用牙签挑去虾线
。鸡蛋：分离蛋黄和蛋清 ，只使用蛋清部分。黄瓜：一根，洗净后一切为二
，剔去黄瓜籽，切成罗锅虾仁状（即略弯曲的片状 ，与虾仁形状相似） 。葱 、姜
、蒜：适量
，分别切末。调料：盐、胡椒粉 、绍酒
、干淀粉、水淀粉 、葱花等
。

清炒虾仁的家常做法

1
、主料：虾仁200克。辅料：鸡蛋1个、黄瓜1根 。调料：食盐3克 、葱1段
、姜1块、蒜5克 、水淀粉适量、胡椒粉适量
、黄酒适量、植物油适量
。虾仁洗净用牙签挑去虾线。鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开 。将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
。将虾仁放上盐 、胡椒粉
、绍酒、干淀粉及蛋清。

2 、家常清炒虾仁是一道清爽可口的经典菜肴 ，制作过程简单且注重细节处理 。以下是具体做法：食材准备主料：虾仁适量辅料：黄瓜适量
、葱适量、姜适量 、蒜适量调料：油适量
、料酒适量、胡椒粉适量 、盐适量
、糖适量、淀粉一勺制作步骤食材预处理 葱 、蒜切末
，黄瓜切块备用
。

3、清炒虾仁是一道外观靓丽
、味道鲜美、咸鲜爽口的家常菜，以下是其具体做法：食材准备 鲜虾 300g黄瓜 100g油 、盐
、胡椒粉、淀粉 、料酒
、姜、蛋清 、麻油 适量制作步骤 食材预处理准备好鲜虾和黄瓜。黄瓜去皮后切成小块 。把姜去皮剁成姜米
。将鲜虾洗净 ，去掉虾头和虾皮。在虾肉的背上划一刀
，取出虾线 。

4
、加入一勺盐、一勺鸡精 、一勺味精进行调味，根据个人口味可以适当调整调料的用量。倒入10g湿淀粉和剩余的食用油 ，继续翻炒均匀
。湿淀粉可以使汤汁变得浓稠
，包裹在食材表面，让味道更加浓郁；食用油则能增加菜肴的光泽度 ，使其看起来更加诱人。

5
、清炒虾仁的家常做法如下：准备食材 虾仁：适量，需提前洗净
，并用蛋清、淀粉 、盐拌匀浆好，以便虾仁更加嫩滑入味 。黄瓜：一根 ，洗净后切成菱形片
，增加菜肴的色泽和口感
。罐头竹笋：适量，同样切成菱形片 ，与黄瓜片搭配
，使菜肴更加美观。

6、清炒虾仁口蘑是一道鲜美可口
、营养丰富的家常菜，做法如下：食材准备主料：鲜虾仁200克、口蘑200克辅料：姜片2片 、蒜2瓣（切片）
、葱花少许调料：盐适量、白胡椒粉少许 、料酒1茶匙
、淀粉1/2茶匙（用于腌虾）、食用油适量制作步骤处理虾仁 鲜虾仁洗净 ，用厨房纸吸干水分 。

清炒虾仁口蘑的做法

炒虾仁：将腌好的虾仁倒入锅中
，快速翻炒至变色（约1分钟），盛出备用
。炒口蘑：锅中留少许底油 ，放入口蘑片
，中火翻炒至口蘑变软 、出水（约2-3分钟）。合味：将虾仁重新倒入锅中，与口蘑翻炒均匀 ，加少许盐调味（口蘑本身鲜甜，无需过多调料） 。出锅装盘 撒上葱花增香
，翻炒两下后立即关火
。

口蘑清洗干净之后切成薄片备用，芦笋去掉老的根部 ，然后开水下锅
，加入几滴油，焯水30秒。锅里倒油炒香蒜末 ，然后放入口蘑翻炒几秒钟
，再加入芦笋翻炒几下，最后加入盐和胡椒粉调味即可 。

将腌制好的虾仁与打散的鸡蛋液混合 ，炒至鸡蛋凝固即可
，口感嫩滑
。椒盐软炸虾仁：这种做法将虾仁炸至外酥里嫩，再撒上椒盐和辣椒粉 ，非常适合作为下酒菜或小吃。蒜香黄油虾仁：用黄油和蒜末炒制的虾仁
，带有浓郁的蒜香和奶香味，是一道简单又美味的家常菜 。