烹饪步骤热锅凉油：锅中倒入适量油 ，油热后放入蒜苗段 ，小火炒出香味。炒西葫芦：将西葫芦片倒入锅中，转中火翻炒约1分钟，至西葫芦略微变软 。加入西红柿：将西红柿块倒入锅中 ，撒入1勺盐 ，快速翻拌均匀，使西红柿出汤汁 。调味出锅：若喜欢鲜味 ，可加入少许鸡精提鲜 ，翻炒均匀后即可关火出锅。
准备食材：将西葫芦洗净后切片。处理配料：大蒜切片，干辣椒切段 ，西红柿切块备用 。热锅烧油：锅中倒入适量油 ，烧至油温适中 。爆香调料：将蒜片和干辣椒段放入锅中，小火煸炒出香味。炒西红柿：将西红柿块放入锅中 ，转中火翻炒至西红柿变软出汁 。
西葫芦、西红柿洗净后切块或切片；热锅凉油 ，先放入西红柿煸炒出汁，再加入西葫芦快速翻炒；调入适量盐 、糖 、生抽提鲜 ，翻炒均匀后即可出锅 。此做法色泽鲜艳 ，酸甜开胃，适合搭配米饭食用。西红柿中的番茄红素与西葫芦的维生素C结合，有助于抗氧化 。醋溜西葫芦以陈醋调味 ，突出酸甜爽脆的口感 。
准备西葫芦一个 ，先切去头尾，从中间切开 ，再切成斜段 ，然后改刀切成菱形片，放入盘中备用。胡萝卜半个 ，先切成段 ，再切成菱形片，和西葫芦放在一起 ，用来配色 。西红柿一个 ，切成滚刀块，大葱一段切成马蹄片 ，一起放入小盆中 ，再抓入几粒红干椒备用 。
具体步骤为：先将西葫芦和西红柿洗净，西葫芦可切片或切块，西红柿切块备用；热锅倒入植物油 ，放入蒜末爆香后 ，加入西葫芦翻炒至断生；随后放入西红柿，中火翻炒至出汁；最后调入盐、少量糖提鲜 ，翻炒均匀即可出锅。此做法酸甜开胃 ，色彩鲜艳，适合搭配米饭食用 。
番茄顶部划十字刀 ，用开水烫1-2分钟后去皮 ，切滚刀块备用 。炒香底料 锅中倒入适量食用油，油热后转小火 ，加入葱花和蒜末煸炒至香味溢出。炒番茄出汁 将番茄块倒入锅中 ，转中火翻炒至番茄软烂，汤汁析出。若番茄酸度不足 ，可加1勺番茄酱增味 。
西葫芦在淡盐水中浸泡10分钟左右 ，反复洗净后去掉两端顶部，切块 。西红柿在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复洗净后切片。葱去皮洗净切碎 ，蒜去皮洗净切碎备用 。烹饪步骤 炒锅加入适量油 ，爆香五香粉和葱花，加入西红柿片翻炒至番茄碎成酱状 。加入西葫芦片翻炒 ，炒至瓜片变色。
制作步骤： 准备食材： 番茄洗净后切小块 ，以便煸炒时更容易出汁 。 西葫芦去籽，切成薄片 ，这样炒制时更容易熟透且口感更佳 。爆香蒜瓣：锅内放入适量食用油 ，待油温达到5成热时，放入蒜瓣进行爆香 ，为菜品增添香味。
番茄清洗干净 ，切块备用 。 西葫芦洗干净，切块备用 。 起锅热油 ，放入葱花爆香。 倒入番茄 ，煸炒出汁液 。 加入生抽 、蚝油翻炒入味，再倒入西葫芦大火翻炒2分钟（可视情况添加少许清水，防止糊锅） 。 最后放入盐调味。 出锅摆盘 ，即可食用。
番茄炒西葫芦是一道10分钟内可完成的快手菜 ，酸甜开胃，简单易学 。 以下是具体做法：食材准备西葫芦：350克番茄：200克油 、盐、白糖：适量蒜：1瓣制作步骤食材处理 番茄洗净后切小块 ，便于煸炒出汁 。西葫芦去籽 ，切成薄片，确保受热均匀且易熟。
番茄小炒西葫芦的制作方法如下：准备材料 主料：西葫芦 、西红柿 。调料：食盐 、鸡精、调和油 、十三香 、元贞糖 。食材处理 将西葫芦去籽后切片。番茄洗净后切小块 。注意：原文中提到的“夏茄 ”在此处未作为必要材料列出 ，如要加入茄子 ，则需将其切为滚刀块 。
西红柿切丁，放入碗中 ，加入 20 克糖拌匀（糖可提鲜）。烹饪步骤 爆香蒜瓣：锅中倒入 30 克食用油 ，油热后放入整个的蒜瓣，煸炒出香味 。炒西葫芦：倒入切好的西葫芦片 ，翻炒约 3 分钟 ，至西葫芦变软 。加入西红柿：西葫芦变软后，倒入西红柿丁，加 10 克盐 ，继续翻炒 3 分钟 ，使食材充分融合。
食材准备西葫芦：1根（切片备用）西红柿：1个（切块备用）蒜：2瓣（切片备用）盐：适量酱油：适量制作步骤处理食材：将西葫芦洗净后切片，放入盆中备用 。切片厚度需适中 ，过厚会影响口感 。将西红柿切块 ，蒜切片，分别放入碗中备用。烹饪过程：将锅烧热 ，加入适量油 ，放入西红柿块和蒜片爆香。
炒制西葫芦：锅中倒入食用油烧至微热，放入西葫芦片翻炒至变软 ，盛出备用 。爆香调料：用厨房纸巾擦净锅底水分 ，重新烧热后倒入少量油，放入葱花、蒜末 ，中小火炒出香味 。炒制西红柿：倒入西红柿块 ，中小火翻炒至棱角变圆 、出汁。
炒西红柿：放入西红柿块，中火翻炒至出红汁，期间可用锅铲轻压西红柿帮助出汁 。加入西葫芦：放入西葫芦片 ，快速翻炒均匀 ，使西葫芦充分吸收西红柿的酸味 。调味出锅：加适量盐翻炒至西葫芦熟透，最后放少许味精提鲜 ，即可装盘。
家常西红柿炒西葫芦做法如下：食材准备西葫芦适量 、西红柿适量、盐适量、酱油适量 、十三香适量 、大葱适量、姜适量 。食材处理 西葫芦切片 ，西红柿切片 。大葱切葱花，姜切姜末。烹饪步骤 热锅凉油：锅中倒入适量油 ，待油温微热时放入葱花和姜末 ，爆香出味 。
食材处理将西葫芦切片，青椒和西红柿切滚刀块 ，小葱切葱花备用 。爆香葱花锅中倒油 ，油热后放入葱花爆香。翻炒西葫芦加入西葫芦片，翻炒至均匀受热 ，确保所有菜片翻动一遍 。加入青椒放入青椒块 ，继续翻炒至青椒断生 。加入西红柿与调料放入西红柿块，翻炒至出汁后，加入盐 、鸡精 、十三香调味。
炒制西葫芦：锅中倒入食用油烧至微热 ，放入西葫芦片翻炒至变软 ，盛出备用。爆香调料：用厨房纸巾擦净锅底水分，重新烧热后倒入少量油 ，放入葱花、蒜末 ，中小火炒出香味 。炒制西红柿：倒入西红柿块，中小火翻炒至棱角变圆 、出汁 。
食材准备西葫芦：1根（切片备用）西红柿：1个（切块备用）蒜：2瓣（切片备用）盐：适量酱油：适量制作步骤处理食材：将西葫芦洗净后切片 ，放入盆中备用。切片厚度需适中 ，过厚会影响口感 。将西红柿切块，蒜切片 ，分别放入碗中备用 。烹饪过程：将锅烧热 ，加入适量油，放入西红柿块和蒜片爆香。
西葫芦炒西红柿是一道酸甜可口的夏日素菜 ，做法如下：工具/原料西葫芦西红柿步骤/方法食材预处理：蒜切末备用；西红柿洗净后切块；西葫芦去瓤后切成均匀薄片（厚度约3-4mm） 。西葫芦焯水：锅中加足量水 ，烧开后加入1茶匙盐，倒入西葫芦片焯水30秒至断生（颜色变鲜绿），立即捞出过凉水沥干备用 。
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