卤面的家常做法如下：食材准备 生面条 500克鲜香菇 6个西红柿 3个豆角 500克水发木耳 100克猪肉 200克蒜 3颗、姜若干黄豆酱油 2勺 、辣椒粉 1勺制作步骤 蒸制面条将生面条均匀铺在笼屉上 ，待锅中水烧开后 ，转中火蒸10分钟 。蒸制过程中可准备其他食材 。
家常卤面的做法如下：食材准备湿面40g 、五花肉20g、料酒适量、八角3g。蒸制面条蒸锅加水煮沸后，在蒸屉上刷一层油防粘 。放入湿面 ，用筷子拨散使其均匀铺开 ，再淋少许油防止粘连 。盖上锅盖，中火蒸制15分钟。炒制卤料中火加热炒锅，放入五花肉片煸炒至变色 ，加入八角 、料酒等调料翻炒出香味。
家常卤面的做法：食材：五花肉 200g细面 1000g绿豆芽 200g青椒 1个青菜 一小把鸡腿菇 1个八角 1个草果 1个黄姜 1小块姜粉 适量盐 适量糖 适量豇豆 1小把黄花菜（泡发） 适量方法/步骤：蒸面：将2斤细面抖散 ，放入铺了蒸布的笼屉里，注意不要堆得太厚 ，以免蒸不熟 。开火 ，等上汽后蒸30分钟 。
家常卤面的做法如下：食材 五花肉 500g香菇 200g土豆 两个豆角（四季豆） 500g湿面条 500g（根据用餐人数调整）方法/步骤 红烧五花肉：将五花肉切块，喜欢瘦肉的可多选瘦肉部分 ，进行红烧 ，烧至八成熟。准备湿面条：利用烧肉的时间准备湿面条，若菜场有售蒸好的面条 ，可直接购买使用 ，无需自己蒸 。
1 、家常卤面的做法如下：原料： 新鲜面条一斤 虾干六个 鸡蛋三个 猪肉适量 黑木耳适量 胡萝卜一根 莴苣一根 葱和姜适量 步骤： 煮面条：将一锅水烧开，放入一斤面条 ，用中火煮两分钟至熟透 ，捞出后迅速过凉开水，以保持面条的口感 。
2、卤面的家常做法如下：食材准备 生面条 500克鲜香菇 6个西红柿 3个豆角 500克水发木耳 100克猪肉 200克蒜 3颗 、姜若干黄豆酱油 2勺 、辣椒粉 1勺制作步骤 蒸制面条将生面条均匀铺在笼屉上，待锅中水烧开后 ，转中火蒸10分钟。蒸制过程中可准备其他食材 。
3、河南卤面的家常做法如下： 准备食材 面条500克 扁豆250克 猪肉80克 豆芽100克 白菜150克 油 、盐 、葱花、老抽 、鸡精 、料酒、蒜适量 处理面条 面条拌上食用油 ，搅拌均匀 。 上锅蒸10分钟左右。 炒制肉和蔬菜 锅中热油，放入葱 、蒜爆香 。 下入腌制好的猪肉炒熟后盛出 。
4 、家常卤面的做法：食材：五花肉 200g细面 1000g绿豆芽 200g青椒 1个青菜 一小把鸡腿菇 1个八角 1个草果 1个黄姜 1小块姜粉 适量盐 适量糖 适量豇豆 1小把黄花菜（泡发） 适量方法/步骤：蒸面：将2斤细面抖散 ，放入铺了蒸布的笼屉里 ，注意不要堆得太厚，以免蒸不熟。
卤面的蒸制时间通常分为三次 ，以下是具体的蒸制时间：第一次蒸 。将面条均匀铺在蒸屉上 ，冷水上锅，水开后计时 ，蒸约30分钟 。第二次蒸。第一次蒸好后 ，将面条取出抖散，然后拌入生抽和食用油 ，再次放入蒸锅中 ，蒸约20分钟。第三次蒸 。将拌好菜的面条放入蒸锅中，蒸约10分钟 。
蒸制面条将面条放入蒸锅，上汽后蒸10分钟 ，蒸好后取出抖散。配菜处理芹菜和干辣椒切小段 ，猪肉切片，西红柿切小块 ，姜切末 ，葱切碎 。炒制配菜炒锅倒油，放入肉片翻炒变色 ，加料酒去腥 。放入葱、姜、辣椒 ，加特级酱油增味，红烧酱油上色 ，蚝油提鲜 ，翻炒均匀。
二次蒸制与装盘将焖好的面条和肉菜料转移至蒸锅中，再次蒸5分钟 ，使面条更加软糯入味 。蒸好后关火 ，将蒸卤面盛出装盘，即可食用 。
开始蒸面：用蒸锅烧水，将细切面上锅 ，待水沸后保持中火蒸15分钟。炒菜：在蒸面的同时 ，用另一灶开始炒菜 。热锅倒油少许，放肉进锅炒至出油 ，加入黄豆芽 、醋 、番茄酱和盐适量 ，炒两分钟后加温水烧开，继续烧10分钟 。
暂时没有评论，来抢沙发吧~