酸辣汤是一道开胃且适合冬天食用的家常汤品，以下是具体做法：食材准备 火腿 1块木耳 适量豆腐 1块香菜 少许金针菇 1小把食用油 适量葱 适量番茄酱 适量盐 适量白胡椒粉 1勺香油 适量鸡蛋 1个方法步骤 食材预处理 豆腐、木耳 、火腿分别切细丝 ，鸡蛋打散成蛋液 ，香菜切段备用。炒制底料 锅内倒入适量食用油，放入葱花煸香 。
预处理番茄 去皮：在番茄底部划十字刀口 ，用叉子固定蒂部 ，小火烘烤外皮至微裂，迅速撕去表皮 ，可保留果肉细腻口感（若时间紧张 ，可开水烫皮替代） 。炒制：去皮番茄切丁，热锅冷油爆香葱姜末 ，倒入番茄丁中火翻炒至软烂出沙 ，加少许番茄酱增色提味。
准备食材 主料：鸡蛋1-2个，鸡高汤或清水适量，木耳 、豆腐各适量（根据人数调整） 。辅料：葱花、姜末 、蒜末适量 ，生抽 、老抽各少许（调色用） ，香醋、胡椒粉、盐 、鸡精或味精适量，水淀粉适量 ，香菜或葱花少许（装饰用） 。酸辣调料：辣椒油或干辣椒碎 、花椒油或花椒粒（根据口味调整）。
做出家常菜系列之酸辣汤 ，可参考以下步骤：准备食材 番茄2颗、豆腐1盒 、肉丝120g 、木耳适量、胡萝卜1/3根 、鸡蛋1颗 、葱2 - 3根、太白粉适量 、盐5小匙 、米醋1大匙、乌醋1小匙 、白胡椒粉1小匙 、芝麻香油少许 。处理食材 青葱切成葱花 。猪肉丝用芝麻香油、盐和少许太白粉抓腌入味。
超简单的家常酸辣汤做法如下：食材准备酸辣汤底料：1包香菇：10颗卤水豆腐：100g鸡蛋：1个盐、味精：适量老陈醋：适量 制作步骤熬制汤底 锅中加入一半水量，放入酸辣汤底料包 ，大火煮沸后转中火熬煮 。依次加入食材 按顺序放入食材：肉类（可选）→ 香菇 → 卤水豆腐 。
家常版酸辣汤做法：酸辣开胃 ，促消化增食欲，做法简单 ，十分钟即可完成。食材：香菇4朵 、豆皮1张 、嫩豆腐1块、胡萝卜1小段 、火腿1块 、青菜2颗、香菜2根 、香葱2根 、盐适量、香醋2勺 、白胡椒粉1勺 、水淀粉适量、食用油少许。制作步骤食材预处理香菇 、胡萝卜 、火腿切细丝；青菜、香菜、香葱切碎备用 。
第一种：家常版酸辣汤 材料准备：木耳 、金针菇 、火腿、黄瓜丝 、香菇 、豆腐、鸡蛋 、姜末 、香葱末、食用油 、生抽 、老抽、黑胡椒 、盐 、醋、水淀粉 。制作步骤：切好所有材料 ，鸡蛋打散备用。锅中倒入食用油，加姜末、香葱末翻炒爆香 。加水煮开 ，放入木耳 、金针菇 、火腿、黄瓜丝 、香菇 、豆腐 。
将打散的鸡蛋液缓慢倒入汤中 ，同时用筷子快速搅拌，形成细碎的蛋花。煮1分钟后关火，滴入少许香油增香 ，撒上香菜或葱花点缀 。关键技巧与注意事项酸辣平衡：醋与胡椒粉的比例是灵魂 ，建议先加少量调味，尝味后再逐步调整 。若醋味过重 ，可加少量糖中和；胡椒粉不足可补加 ，但需避免过量导致呛喉。
家常酸辣汤是一道酸辣鲜香、色彩艳丽且操作简单的冬季暖身汤品，营养丰富 ，具体做法如下：准备食材 主料：豆腐1块（切细丝） 、鸡蛋1-2个（打散） 、木耳3-5朵（泡发切丝）、香菇2-3朵（切丝） 、胡萝卜半根（切细丝） 。辅料：香菜或葱花适量（切末） 、淀粉2-3勺（加水调成水淀粉） 。
酸辣汤是一道开胃且适合冬天食用的家常汤品 ，以下是具体做法：食材准备 火腿 1块木耳 适量豆腐 1块香菜 少许金针菇 1小把食用油 适量葱 适量番茄酱 适量盐 适量白胡椒粉 1勺香油 适量鸡蛋 1个方法步骤 食材预处理 豆腐、木耳 、火腿分别切细丝，鸡蛋打散成蛋液 ，香菜切段备用。
1 、家常版酸辣汤做法：酸辣开胃 ，促消化增食欲，做法简单 ，十分钟即可完成 。食材：香菇4朵、豆皮1张、嫩豆腐1块 、胡萝卜1小段 、火腿1块、青菜2颗 、香菜2根 、香葱2根、盐适量 、香醋2勺 、白胡椒粉1勺、水淀粉适量 、食用油少许 。制作步骤食材预处理香菇 、胡萝卜、火腿切细丝；青菜 、香菜 、香葱切碎备用。
2、酸辣汤是一道开胃且适合冬天食用的家常汤品 ，以下是具体做法：食材准备 火腿 1块木耳 适量豆腐 1块香菜 少许金针菇 1小把食用油 适量葱 适量番茄酱 适量盐 适量白胡椒粉 1勺香油 适量鸡蛋 1个方法步骤 食材预处理 豆腐、木耳 、火腿分别切细丝，鸡蛋打散成蛋液，香菜切段备用。
3 、锅中加适量清水（约500ml） ，放入香菇片、木耳丝 ，大火煮沸后转中小火煮5分钟，释放食材鲜味 。若追求更浓郁的汤底 ，可用高汤（如鸡汤或骨头汤）代替清水 。调味与勾芡：汤中加入生抽 、盐调味 ，搅拌均匀后尝味调整咸度。缓慢倒入水淀粉（边倒边搅拌），使汤汁逐渐浓稠至类似稀粥的质地 ，避免结块 。
4 、家常酸辣汤是一道酸辣开胃的传统汤品 ，制作方法如下：食材准备主料：木耳、火腿肠 、豆腐 、金针菇（均适量）调味料：醋2勺、生抽1勺 、胡椒粉1勺 、盐1勺、鸡蛋液适量 、水淀粉适量 、香菜适量 制作步骤处理食材 将木耳、火腿肠、豆腐切成细丝，金针菇切去根部并撕成小束 。
1 、家常版酸辣汤做法：酸辣开胃 ，促消化增食欲 ，做法简单，十分钟即可完成。食材：香菇4朵 、豆皮1张、嫩豆腐1块 、胡萝卜1小段 、火腿1块、青菜2颗 、香菜2根 、香葱2根、盐适量 、香醋2勺 、白胡椒粉1勺、水淀粉适量 、食用油少许 。制作步骤食材预处理香菇 、胡萝卜、火腿切细丝；青菜、香菜 、香葱切碎备用 。
2 、材料准备：酸辣汤底料、清水 、鸡蛋。制作步骤：在砂锅中倒入酸辣汤调料和清水 ，搅拌均匀 。加盖大火煮开后 ，转小火煮3~4分钟，边煮边搅拌 。将鸡蛋液均匀滴入酸辣汤中，搅拌均匀即可。第四种：煸炒版酸辣汤 材料准备：木耳 、胡萝卜、香菇 、豆腐 、生抽、醋 、白胡椒粉 、水淀粉、鸡蛋 。
3 、酸辣汤家常版做法简单易上手 ，主要食材常见 ，步骤清晰，可根据口味调整配料 ，以下是详细做法：食材准备 主要食材：豆腐1块（嫩豆腐或老豆腐均可） 、香菇3-4朵、金针菇1小把、鸡蛋2个 、火腿肠1根（或瘦肉丝） 、木耳3-5朵（提前泡发） 。
4、准备食材 豆腐 300g金针菇 100g盐 、生抽 、醋、胡椒粉 、芡粉 、鸡蛋、香菜 、辣油适量制作步骤 处理食材 将豆腐切成均匀小块 ，金针菇去根洗净备用。煮制汤底 锅中加水烧开，倒入豆腐块和金针菇 ，煮至食材断生（约2-3分钟）。
1 、家常版酸辣汤做法：酸辣开胃 ，促消化增食欲，做法简单 ，十分钟即可完成 。食材：香菇4朵、豆皮1张 、嫩豆腐1块 、胡萝卜1小段、火腿1块、青菜2颗 、香菜2根 、香葱2根、盐适量 、香醋2勺 、白胡椒粉1勺、水淀粉适量 、食用油少许 。制作步骤食材预处理香菇 、胡萝卜、火腿切细丝；青菜 、香菜 、香葱切碎备用。
2、酸辣汤是一道开胃且适合冬天食用的家常汤品 ，以下是具体做法：食材准备 火腿 1块木耳 适量豆腐 1块香菜 少许金针菇 1小把食用油 适量葱 适量番茄酱 适量盐 适量白胡椒粉 1勺香油 适量鸡蛋 1个方法步骤 食材预处理 豆腐 、木耳 、火腿分别切细丝，鸡蛋打散成蛋液 ，香菜切段备用 。
3、锅中加适量清水（约500ml） ，放入香菇片、木耳丝，大火煮沸后转中小火煮5分钟，释放食材鲜味 。若追求更浓郁的汤底 ，可用高汤（如鸡汤或骨头汤）代替清水。调味与勾芡：汤中加入生抽 、盐调味 ，搅拌均匀后尝味调整咸度 。缓慢倒入水淀粉（边倒边搅拌），使汤汁逐渐浓稠至类似稀粥的质地 ，避免结块 。
4 、准备食材 豆腐 300g金针菇 100g盐、生抽 、醋 、胡椒粉、芡粉 、鸡蛋 、香菜、辣油适量制作步骤 处理食材 将豆腐切成均匀小块 ，金针菇去根洗净备用。煮制汤底 锅中加水烧开，倒入豆腐块和金针菇 ，煮至食材断生（约2-3分钟） 。
5 、超简单的家常酸辣汤做法如下：食材准备酸辣汤底料：1包香菇：10颗卤水豆腐：100g鸡蛋：1个盐 、味精：适量老陈醋：适量 制作步骤熬制汤底 锅中加入一半水量 ，放入酸辣汤底料包，大火煮沸后转中火熬煮 。依次加入食材 按顺序放入食材：肉类（可选）→ 香菇 → 卤水豆腐。
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