1、方法可以做马肉山药汤，具体做法如下： 材料：马肉500克 ，山药1000克 ，精盐2克，大枣50克 。 做法： 将马肉洗净切块 。 山药洗净去皮切块。 大枣去核 。 锅加水2000毫升 ，水沸时放入马肉 、精盐 ，煎煮30分钟时，去掉沸汤上沫 ，人山药 、大枣 ，再煎煮20分钟时起锅装汤碗 。
2、首先将准备好的马肉切成麻将大小的方块就行，然后用亲水洗净 ，在放到锅里煮15分钟后将肉取出 ，用凉水冲净盛盘待用。将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖 ，并用勺子快速搅拌 。待糖化开变红冒泡 ，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用 。锅里放油100克 ，待油烧至8成热 ，倒入马肉块。
3 、炒马肉：炒马肉是一种快速烹饪的方法，适合喜欢口感鲜嫩的人 。将马肉切成薄片或丝 ，用料酒 、生抽、淀粉和少许油腌制片刻 。热锅凉油 ，先将姜蒜末爆香，再迅速将腌好的马肉倒入锅中快速翻炒。炒至变色后 ，可以根据口味加入青椒 、洋葱 、蘑菇等蔬菜继续翻炒 ，调入适量的盐、胡椒粉等调味料，快速出锅。
4、炒熏马肉的基本步骤 虽然熏马肉通常更适宜炖煮以保留其独特风味 ，但炒制也是一种可以尝试的烹饪方式 ，以增加口感的层次感 。炒制时，可先将熏马肉切成薄片或条状，以便于快速加热均匀 。热锅凉油 ，待油温适中后 ，放入熏马肉快速翻炒，可适当加入洋葱丝 、青椒片等蔬菜增加风味和色彩。
5 、马肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类 ，想要做得好吃又简单 ，可以试试以下两种家常做法，既保留鲜味又省时省力：清炖马肉（原汁原味）处理马肉选马腿或里脊肉500g ，切块后冷水浸泡1小时去血水 。冷水下锅加姜片 、料酒焯水 ，撇净浮沫 。炖煮技巧转入砂锅，加足量开水 ，放葱段 、姜片、5粒白胡椒 、1片香叶。
1 、适时翻动：在炖煮过程中 ，可以适时翻动肉块，使其均匀受热 ，同时也要注意不要让汤汁烧干 。 调味：在炖煮过程中 ，可以根据个人口味适量调整盐、鸡精等调味料的用量，以使炖肉更加符合自己的口味 。 出锅装盘：当肉块炖煮至软烂入味时，可以出锅装盘 ，撒上一些葱花或香菜点缀即可。
2 、锅中再放葱姜和黄酒倒入凉水 ，风干的羊腿风干前腌制的时候盐放的不多，我们炖的时候再加一点盐 ，放上焯过水的羊肉 ，大火烧开 。 盖上盖，小火炖上90-120分钟 ，炖好之后把羊肉捞出装盆 ，炖肉的汤也留着 。 盆里的羊肉冷了以后把肉用手撕成小条。
3 、大家好！羊肉汤要买羊身上哪个部位肉好，我选择羊腿肉 ，今天我来说说怎样煮羊肉又烂又好吃又不膻气 ，具体方法我下面说一下希望你喜欢 。 主料：羊腿肉500克，胡萝卜1根 ， 辅料：姜1块 ，花椒3克，大葱2根，香菜10克 ，胡椒粉5克 。 步骤： 首先准备一块新鲜的羊肉。
4、个小时到了捡去它的调料 ，加一点冰糖和一勺盐，倒入一勺生抽 ，这个时候牛肉特别软烂 ，整个厨房都是牛肉香味。 1收汁起锅装盘散上葱花，浓浓炖羊肉香味加翠绿的葱花点缀食欲大增 ，美美的吃着享受着 。
5 、羊肉是我们日常当中比较常见又非常喜欢吃的一种食材 。羊肉虽然好吃 ，但是很多人却吃不惯它的腥膻味，因此错过了一道人间美味。特别是用绵羊炖出来的羊汤 ，汤鲜肉香 ，味道特鲜美 。我平时就比较愿意吃羊肉，喝羊汤 ，觉得它是最美味的 。其实 ，做羊肉只要是选对调料品，用正确的方法烹饪，就可以大大地减少它的腥膻味。
6 、我认为炖羊肉营养美味 ，将羊肉切块 ，用开水汆去血污，加入姜、葱段、萝卜 ，盖紧锅盖烧至肉烂 ，撇去浮油，加入调味料即可 。
牛肉洗净后 ，在冷水里浸泡1个小时 ，出血水 。 2，牛肉切成大块 ， 3 ，起锅，冷水 ，大火 ，放入牛肉块，加入姜片+白酒，煮开 ，撇去浮沫 ，给牛肉焯水后，捞出。 4 ，起锅 ，热水，大火 ，放入牛肉+白芷+白扣+山楂 ，煮开后，转中小火 ，闷炖60分钟 。 5 ，肉炖至断生，放入白萝卜片+枸杞 ，转小火 ，继续炖30分钟 。
我知道的牛肉做法，将牛肉洗净，切成大小均匀的块状 ，大火烧开后撇去浮沫 ，加入姜片 、葱段和料酒，转小火慢慢炖煮。炖煮过程中要勤看火 ，避免干锅 。炖煮约1-2小时 ，待牛肉熟透后，加入适量的盐 、白胡椒粉和鸡精 ，搅拌均匀 。
大家好 ，沭阳熟牛肉是怎么煮出来的当然都是差不多一样的方法，不分地区只分方法不同 ，现在教大家生牛肉煮熟牛肉基本方法 ，一起来看看吧。 主料：牛腱子肉2块大约1000克。 辅料：葱2根，姜1块 ，干辣椒5个 ，白芷10克，桂皮1块，八角2颗 ，甜面酱2勺 ，料酒2勺，老抽1勺 ，生抽2勺 ，香叶2片 。
煮牛肉不能全程用大火，水开后 ，要用小火长时间焖煮 。 举个具体例子。 材料：牛腩500克 ，大葱1根，生姜1块 ，豆瓣酱2勺 ，八角3个，桂皮1小块 ，花椒10克 ，香叶2片，白芷5克，草果1个 ，丁香5克 ，白酒25克，生抽2勺 ，料酒2勺 ，盐10克，冰糖10克 ，鸡精15克 。
煮大块牛肉的关键在于低温慢煮 ，让肉质从内到外均匀受热，达到软烂入味的效果 。以下是详细方法及注意事项：选肉与预处理 选肉：适合炖煮的部位：牛腩（肥瘦相间）、牛腱子（筋多口感好） 、牛肋条（油脂丰富）。大块建议：单块重量500g~1kg ，厚度5cm以上 ，太大不易入味 。
要说煮牛肉，那必须是水煮牛肉了 。用鲜蕃茄和蕃茄酱 ，烧出来的牛肉特别香 ，真心的好吃。单独上桌是一个压住餐桌的大菜，配上面条，那就是上好的牛肉面 。
暂时没有评论，来抢沙发吧~