新鲜嫩豆腐 ，五花肉 ，红葱头（小葱白代替也行），蒜瓣 ，胡椒粉 ，生抽，食盐。 做法：五花肉切片 ，豆腐切大块 ，分别下锅，撒点食盐 ，煎至焦黄 ，装盘备用 。 锅底留油，红葱头/葱花和蒜子切碎，下油锅爆香 ，倒入煎好的豆腐和五花肉 ，加水盖过豆腐一半，盖锅盖焖5分钟 ，开过收汁 ，撒一点白胡椒粉翻匀出锅开吃 。
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：白豆腐2块 ，五花肉500克 ，鸡蛋2只，小葱2根 ，食盐1茶匙 ，生抽2汤匙，蚝油2汤匙 ，淀粉20克 ，花生油1小勺，胡椒粉1汤匙第一步：将豆腐用清水冲洗一遍，然后捞出来控干表面的水分 ，再用菜刀切成约2毫米厚的薄片 ，整齐地摆到一个蒸盘里面，备用。
准备食材：白豆腐干、五花肉 、蒜苔 、干辣椒、红椒 、豆瓣酱 、生抽、白糖、清水 、食用油 。 将白豆腐干切成方形块状 ，放入锅中煮半分钟后捞出 ，备用 。 将五花肉放入锅中煮至肉色发白，捞出 ，切成薄片。 将平底锅加热 ，放入少许肉片，五成热后改小火 ，放入白豆腐干煎至两面微微焦黄 。
豆腐焖茄子是一道家常口味 、简单易学且非常下饭的菜品 ，具体做法如下：食材准备白豆腐 3 块茄子 1 条五花肉 3 两葱 几根红椒 1 个姜 3 片蒜头 1 个盐 1 勺子制作步骤处理豆腐：准备三块豆腐，切成厚一点的片 。平底锅预热 ，放入多些油 ，油温热后把豆腐放下去煎炸，煎至两面金黄后盛出备用。
大白菜炖豆腐的做法如下：准备材料 主料：大白菜1/4颗，白豆腐1块 ，五花肉1小块 。 辅料：葱1根 ，大料3个，姜1小块 ，生抽1匙 ，盐少许 。备料 将大白菜洗净，撕成约5*2cm的小块。 豆腐切成适口大小 ，备用。 五花肉切成5～7片 。 葱切段 ，大料准备好，姜切片备用 。
大白菜炖白豆腐的做法如下：准备食材：大白菜、白豆腐 、五花肉 、酱油、食醋 、五香粉 、淀粉、食用油。炒制五花肉：锅中放油 ，加入五花肉爆炒 ，炒至猪肉8成熟 。这一步是为了增加菜肴的香味和口感，如果不喜欢五花肉 ，可以省略此步骤 。炒制白菜：加入切好的白菜 ，翻炒一下，放入少许酱油。翻炒至白菜变软 。
第一步：制作炸豆腐一般用到的是白豆腐，这种豆腐更适合煎炸 ，炸的时候不容易破碎 。把准备好的豆腐简单的冲洗干净 ，然后在蒸锅中加入适量的清水，把豆腐冷水上锅放进蒸屉中 ，把锅盖盖上 ，开大火蒸10分钟左右（蒸制时间从水开时开始计算），如果豆腐块厚的话 ，可以适当延长蒸制时间。
炸豆腐怎么做好吃又简单 准备食材：豆腐 、盐 、葱花、姜 、蒜 、豆瓣酱 。 豆腐切块 ，撒上盐腌制10分钟 。 烧热油，放豆腐块 ，加入少许豆瓣酱翻动均匀。 撒上葱花 ，即可享用 。
炸豆腐 食材：豆腐 。 做法： 豆腐切块下锅小火炸5到6分钟（炸至金黄就好了）。 料理碗中小米辣蒜末葱花芝麻辣椒面泼热油，加入两勺生抽 ，一勺醋 ，一勺蚝油，一勺糖，一勺盐 ，搅拌均匀即可。 豆腐装盘倒入酱汁 ，拌匀即可 。
炸豆腐预处理1）选北豆腐做炸豆腐，因其含水量低、质地紧实 ，炸后不易碎 ，嫩豆腐不适合 。2）把豆腐切成2到3厘米的方块或三角块，用厨房纸吸干表面水分防炸时溅油。3）锅中倒油 ，油量没过豆腐就行 ，烧至六成热，逐块放入豆腐 ，中小火炸至金黄酥脆捞出控油 ，可复炸一次让外皮更脆 。
第一步：制作炸豆腐一般用到的是白豆腐，这种豆腐更适合煎炸 ，炸的时候不容易破碎 。把准备好的豆腐简单的冲洗干净 ，然后在蒸锅中加入适量的清水，把豆腐冷水上锅放进蒸屉中，把锅盖盖上 ，开大火蒸10分钟左右（蒸制时间从水开时开始计算） ，如果豆腐块厚的话，可以适当延长蒸制时间。
白豆腐可以通过以下几种方法制作出美味佳肴： 冰糖炖白豆腐 材料：白豆腐1块 ，冰糖3~4小块 。做法：将豆腐洗净后切成两半 ，挖孔放入冰糖，再将豆腐放入水中 ，盖上盖子炖煮直至熟透 。这种方法能让豆腐吸收冰糖的甜味 ，口感更加细腻。
豆腐鲫鱼汤 材料准备：活鲫鱼一条，嫩豆腐120克 ，葱、姜适量 ，料酒2勺，枸杞10粒 ，盐适量 。制作步骤：鲫鱼处理干净 ，去除鱼腥线，用葱 、姜 、料酒腌制半小时 。嫩豆腐切块备用。不粘锅放少量油，中火煎鱼至两面上色 。砂锅中放入煎好的鱼 ，加热水、葱姜 ，大火煮10分钟后转小火 。
豆腐切块入锅，转小火煮5分钟 ，加盐 、胡椒粉调味 ，撒香菜。秘诀：一定要用开水且大火冲，汤才会奶白鲜浓。 凉拌皮蛋豆腐材料：内酯豆腐1盒 、皮蛋2个、生抽 、醋 、香油、榨菜末 。做法：豆腐盒底划十字 ，倒扣盘中切厚片 。皮蛋切瓣摆豆腐上 ，淋生抽+醋（2：1），撒榨菜 、葱花 ，滴香油。
白豆腐要做得好吃且清淡 ，可以尝试以下两种做法： 小葱拌豆腐 准备材料：白豆腐 、小葱、盐 、生抽 、香油 。 制作步骤： 切段：小葱去掉黄叶和根部，洗净后切段备用 。 调味：豆腐用凉水冲洗后 ，加入适量的盐、生抽和香油。 挤碎：用叉子按压豆腐 ，将其挤碎，使豆腐更易于入味 。
新鲜嫩豆腐，五花肉 ，红葱头（小葱白代替也行） ，蒜瓣，胡椒粉 ，生抽 ，食盐 。 做法：五花肉切片，豆腐切大块 ，分别下锅 ，撒点食盐，煎至焦黄 ，装盘备用。 锅底留油 ，红葱头/葱花和蒜子切碎，下油锅爆香 ，倒入煎好的豆腐和五花肉 ，加水盖过豆腐一半，盖锅盖焖5分钟，开过收汁 ，撒一点白胡椒粉翻匀出锅开吃 。
第一步：制作炸豆腐一般用到的是白豆腐 ，这种豆腐更适合煎炸，炸的时候不容易破碎 。把准备好的豆腐简单的冲洗干净 ，然后在蒸锅中加入适量的清水 ，把豆腐冷水上锅放进蒸屉中，把锅盖盖上 ，开大火蒸10分钟左右（蒸制时间从水开时开始计算） ，如果豆腐块厚的话，可以适当延长蒸制时间。
方法步骤 切块：将白豆腐切成长方形的薄块备用 。煎制：锅中刷上一层薄油 ，放入白豆腐块 ，用小火煎至两面金黄 。爆香：将蒜末倒入锅中，与豆腐一起翻炒爆香。调味炖煮：加入一小碗水 ，再放入食盐、蚝油 、酱油 、白糖等调味料 ，翻炒均匀后倒入青红辣椒段，继续炖煮。
1、新鲜嫩豆腐，五花肉 ，红葱头（小葱白代替也行） ，蒜瓣，胡椒粉 ，生抽 ，食盐 。 做法：五花肉切片，豆腐切大块 ，分别下锅 ，撒点食盐，煎至焦黄 ，装盘备用 。 锅底留油 ，红葱头/葱花和蒜子切碎，下油锅爆香 ，倒入煎好的豆腐和五花肉 ，加水盖过豆腐一半，盖锅盖焖5分钟，开过收汁 ，撒一点白胡椒粉翻匀出锅开吃。
2 、第一步：制作炸豆腐一般用到的是白豆腐 ，这种豆腐更适合煎炸，炸的时候不容易破碎 。把准备好的豆腐简单的冲洗干净 ，然后在蒸锅中加入适量的清水 ，把豆腐冷水上锅放进蒸屉中，把锅盖盖上 ，开大火蒸10分钟左右（蒸制时间从水开时开始计算） ，如果豆腐块厚的话，可以适当延长蒸制时间 。
3 、材料：白豆腐1块 ，冰糖3~4小块。做法：将豆腐洗净后切成两半 ，挖孔放入冰糖，再将豆腐放入水中 ，盖上盖子炖煮直至熟透 。这种方法能让豆腐吸收冰糖的甜味 ，口感更加细腻 。 春白豆腐 材料：嫩豆腐750克，鸡蛋4个，以及料酒、盐 、味精 、白胡椒粉、清汤 、水淀粉 、鸡油等调料。
4、方法步骤 切块：将白豆腐切成长方形的薄块备用 。煎制：锅中刷上一层薄油 ，放入白豆腐块 ，用小火煎至两面金黄 。爆香：将蒜末倒入锅中，与豆腐一起翻炒爆香。调味炖煮：加入一小碗水 ，再放入食盐 、蚝油 、酱油、白糖等调味料 ，翻炒均匀后倒入青红辣椒段，继续炖煮 。
5、做法： 豆腐切厚片 ，裹一层淀粉 ，再蘸蛋液 。 平底锅煎至两面金黄，撒椒盐或蘸辣酱吃。小贴士： 豆腐选择：嫩豆腐适合凉拌 、做汤；老豆腐适合煎炸 、红烧。 去豆腥味：焯水时加少许盐或料酒效果更好 。 调味自由：可根据口味加榨菜、虾皮 、肉松等 。
6 、香辣开胃的白豆腐做法如下：食材准备白豆腐 1块 香葱 2两（切葱沫）红椒 2个（切小块）盐、油 、陈醋 、酱油 适量 处理食材将白豆腐洗净 ，切成小块或直接整块下锅（根据个人喜好调整）。香葱洗净后切成葱沫 ，红椒切成小块备用 。烹饪步骤热锅放油：锅中倒入适量油，待油温升至六成热（约160℃） 。
新鲜嫩豆腐 ，五花肉 ，红葱头（小葱白代替也行），蒜瓣，胡椒粉 ，生抽 ，食盐。 做法：五花肉切片，豆腐切大块 ，分别下锅 ，撒点食盐，煎至焦黄 ，装盘备用 。 锅底留油 ，红葱头/葱花和蒜子切碎，下油锅爆香 ，倒入煎好的豆腐和五花肉 ，加水盖过豆腐一半，盖锅盖焖5分钟 ，开过收汁 ，撒一点白胡椒粉翻匀出锅开吃 。
所需食材：白豆腐三块、油400克。 制作的方法与步骤 第一步：制作炸豆腐一般用到的是白豆腐，这种豆腐更适合煎炸，炸的时候不容易破碎 。
豆腐切小块 ，香菇胡萝卜切丁 。 锅中加水煮沸 ，放入配料煮2分钟，加豆腐。 淋蛋液搅成蛋花 ，加盐 、胡椒粉 ，撒香菜即可 。 香煎豆腐（外脆里嫩）材料：老豆腐（北豆腐）更佳 鸡蛋 1个 、淀粉、椒盐 做法： 豆腐切厚片，裹一层淀粉 ，再蘸蛋液 。
做法：豆腐压碎与蛋液混合（比例1：1） ，加盐和温水搅匀，蒸10分钟 ，出锅淋酱油。 番茄豆腐汤材料：豆腐 、番茄 、金针菇、鸡蛋。做法：番茄炒出汁 ，加水煮开后放豆腐和金针菇，淋蛋液成蛋花 ，加盐调味 。 家常豆腐材料：老豆腐、青红椒 、豆瓣酱 、木耳 。
白豆腐可以通过以下几种方法制作出美味佳肴： 冰糖炖白豆腐 材料：白豆腐1块 ，冰糖3~4小块。做法：将豆腐洗净后切成两半，挖孔放入冰糖，再将豆腐放入水中 ，盖上盖子炖煮直至熟透 。这种方法能让豆腐吸收冰糖的甜味 ，口感更加细腻 。
白豆腐的家常做法如下：食材准备白豆腐：一大块 蒜末：少许 食盐：一勺 花生油：2勺 青红辣椒段：适量 蚝油：一勺 白糖：半勺 酱油：半勺 香菜：适量 葱花：少许 方法步骤 切块：将白豆腐切成长方形的薄块备用。煎制：锅中刷上一层薄油，放入白豆腐块 ，用小火煎至两面金黄 。
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