本文目录一览：

• 1、羊肉冬瓜汤的做法
• 2 、羊肉冬瓜汤怎么做
• 3
  、冬瓜羊肉汤怎么做
• 4、羊肉玉米冬瓜汤的做法

羊肉冬瓜汤的做法

将羊肉去骨 、剔去筋膜 ，入沸水焯一下；将焯好的羊肉切成5厘米长
、2厘米宽、1厘米厚的条
，在砂锅中放入适量清水，把切好的羊肉 、当归
、生姜放入锅内；旺火烧沸后撇去浮沫 ，如葱、料酒
，改用文火煮一小时，羊肉熟透 ，加胡椒面 、盐即成。

向锅中加入1大碗清水
，大火烧开后转中火煮5分钟，至冬瓜变软 。清水量可根据需求调整 ，喜欢汤多可适量增加
。加入羊肉 将腌制好的羊肉片均匀铺在冬瓜表面，煮至羊肉变色熟透（约2-3分钟）。避免过度搅拌
，防止羊肉碎裂 。调味出锅 关火前淋入1茶勺香油，搅拌均匀后即可盛出
。

羊肉冬瓜汤的做法如下：食材准备 冬瓜 200克羊肉片 适量盐 少许香菜 1颗制作步骤 处理冬瓜冬瓜去皮 ，因冬瓜皮较厚
，用刀直接切去皮更高效，可减少瓜肉浪费。去完皮后去除冬瓜瓤 ，若不喜欢靠近瓤的软肉部分
，可直接用刀切除 。将冬瓜切成均匀薄片备用
。

材料准备。将冬瓜去皮去籽 。切成长5厘米、宽3厘米的片薄片备用。羊肉片用葱
、姜调味
。冷水净锅置火上，放清汤入冬瓜大火煮沸。放入鲜羊肉片氽熟 ，撇去浮沫 。调入盐、胡椒粉
。再烧沸后淋上香油
，撒上香菜段，出锅倒在汤碗内即成。

羊肉冬瓜汤怎么做

1 、将羊肉去骨
、剔去筋膜 ，入沸水焯一下；将焯好的羊肉切成5厘米长、2厘米宽 、1厘米厚的条
，在砂锅中放入适量清水，把切好的羊肉
、当归、生姜放入锅内；旺火烧沸后撇去浮沫 ，如葱 、料酒，改用文火煮一小时
，羊肉熟透，加胡椒面
、盐即成 。

2、向锅中加入1大碗清水 ，大火烧开后转中火煮5分钟
，至冬瓜变软
。清水量可根据需求调整，喜欢汤多可适量增加。加入羊肉 将腌制好的羊肉片均匀铺在冬瓜表面 ，煮至羊肉变色熟透（约2-3分钟） 。避免过度搅拌
，防止羊肉碎裂
。调味出锅 关火前淋入1茶勺香油，搅拌均匀后即可盛出。

3 、材料准备 。将冬瓜去皮去籽
。切成长5厘米
、宽3厘米的片薄片备用。羊肉片用葱、姜调味 。冷水净锅置火上 ，放清汤入冬瓜大火煮沸。放入鲜羊肉片氽熟
，撇去浮沫
。调入盐 、胡椒粉。再烧沸后淋上香油，撒上香菜段 ，出锅倒在汤碗内即成 。

4、制作步骤处理羊肉馅：将羊肉切块后放入料理机搅碎成肉馅
。准备配料：将葱
、姜切碎成末备用；冬瓜去皮切片
，香菜切末备用。调制肉馅：将羊肉馅放入盆中，加入姜末、葱末 、酱油
、鸡精、胡椒粉 、香油及花椒水（花椒用少量热水浸泡后取水） ，顺一个方向搅拌均匀至上劲 。

5
、制作步骤： 准备食材：将羊肉切成小薄片；冬瓜去皮去籽后，切成长方薄片
，并用开水稍微烫一下；香菜切成八分长的段备用
。 煮制汤底：在锅中加入适量的肉汤，放入切好的冬瓜片 ，加入精盐、花椒水 、料酒和味精进行调味。

6
、冷水下锅
，加2片姜、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫 ，捞出羊肉洗净备用（这一步去腥很关键） 。 炖羊肉汤底 锅中加清水
，放入焯好的羊肉 、剩余姜片
、葱白，大火煮开后转小火慢炖1小时（用砂锅更佳）
。Tips：想汤更浓白 ，可保持大火滚煮10分钟再转小火。

冬瓜羊肉汤怎么做

仲景羊肉汤将羊肉去骨、剔去筋膜
，入沸水焯一下；将焯好的羊肉切成5厘米长 、2厘米宽、1厘米厚的条，在砂锅中放入适量清水 ，把切好的羊肉
、当归、生姜放入锅内；旺火烧沸后撇去浮沫
，如葱 、料酒，改用文火煮一小时 ，羊肉熟透，加胡椒面
、盐即成 。

材料准备
。将冬瓜去皮去籽。切成长5厘米、宽3厘米的片薄片备用 。羊肉片用葱 、姜调味。冷水净锅置火上
，放清汤入冬瓜大火煮沸
。放入鲜羊肉片氽熟，撇去浮沫。调入盐
、胡椒粉 。再烧沸后淋上香油 ，撒上香菜段
，出锅倒在汤碗内即成
。

冷水下锅，加2片姜、1勺料酒 ，大火煮开撇去浮沫
，捞出羊肉洗净备用（这一步去腥很关键）。 炖羊肉汤底 锅中加清水，放入焯好的羊肉 、剩余姜片
、葱白 ，大火煮开后转小火慢炖1小时（用砂锅更佳） 。Tips：想汤更浓白
，可保持大火滚煮10分钟再转小火
。

羊肉玉米冬瓜汤的做法

煮汤：在锅中烧开水，将处理好的胡萝卜、玉米 、冬瓜以及焯过水的羊肉一起倒入锅中 ，煮 30 分钟左右即可。 完成：煮好后
，即可享用美味的羊肉玉米冬瓜汤 。

羊肉玉米冬瓜汤是一道适合秋冬季节给宝宝进补的汤品，做法如下：准备食材 羊肉 30g 玉米 半根 胡萝卜 30g 冬瓜 30g 处理食材 羊肉清洗干净后用刀切成块状
。将切好的羊肉块倒入水中焯熟 ，这一步可以去除羊肉的血水和部分膻味。冬瓜去皮，切成大块；胡萝卜同样去皮
，然后切成块状 。玉米洗净后，切成段状
。

处理羊肉：将羊肉清洗干净 ，用刀切成块状。切好的羊肉倒入锅中焯水
，去除血沫和杂质，确保汤品清澈 。处理蔬菜：冬瓜去皮后切成大块 ，胡萝卜去皮切块
，玉米切段备用。冬瓜块不宜过小，以免煮烂影响汤品口感
。炖煮汤品：锅中烧开水 ，将处理好的胡萝卜
、玉米、冬瓜和焯过水的羊肉一起倒入锅中。

注意事项冬瓜易出水
，汤汁较多的话可收汁或直接作为汤菜食用 。脾胃虚寒者不宜过量食用冬瓜，可适当增加姜片用量平衡
。 常见搭配扩展可加入胡萝卜 、玉米增加甜味 ，或加粉丝吸收汤汁。羊肉冬瓜汤是传统做法
，亦可加入番茄增添酸味开胃 。这道菜兼具滋补与清爽，尤其适合秋冬家庭餐桌
。