十三香小龙虾的香料配方具体香料及用量：白芷100克 、白蔻100克 、肉桂50克、肉豆蔻50克 、草蔻50克 、草果30克、高良姜20克 、荜拨20克 、八角15克、花椒15克、香叶15克 、小茴香15克 、甘草10克、丁香5克。制作方法：将以上香料混合打成细粉即可 。
十三香龙虾料的配方主要包括以下材料：十三香料包：包含草果 、丁香 、八角、花椒 、桂皮 、香叶、陈皮 、山奈 、白芷、甘草 、姜黄 、茯苓、川贝等十三种香料 。调味料：盐、鸡精。辅料：姜蒜末 、葱花 、食用油 。主料：龙虾 。制作步骤简述：炒香十三香料包：将十三香料包放入锅中 ，用小火炒香 ，使其香味充分释放。
在锅中倒入菜籽油，烧至5成热时 ，放入准备好的配料 ，搅拌均匀，用中小火炒香 。然后直接将龙虾下锅 ，翻炒1分钟左右 ，直至龙虾壳变红 。接着倒入啤酒，至少要没过龙虾2/3以上或完全覆盖。 焖炖龙虾：开大火加热 ，煮沸后撇去浮沫转小火 ，盖上盖子焖炖15分钟 。放入20克蒜粒，继续小火焖炖5分钟 。
十三香龙虾调料的核心配方主要包括以下十三种香料：八角、肉桂 、小茴香 、干姜、山柰 、肉豆蔻 、砂仁、草果 、木香 、高良姜、陈皮 、丁香和花椒。具体制作要点如下：原料准备：所有原料在使用前需充分晒干或烘干，以确保其香气和风味能够充分释放。这一步骤对于制作高质量的十三香至关重要 。
十三香龙虾的做法如下：食材准备主料：小龙虾1斤辅料：青椒1个 、紫洋葱半个、啤酒1瓶调料：油、盐 、生抽 、料酒、白糖 、花椒 、干辣椒、姜 、蒜 、大葱、十三香半茶勺 、熟白芝麻少许制作步骤处理小龙虾：龙虾买回后用清水养1小时以上 ，用不用的牙刷刷洗干净 ，扯掉虾肠，并用剪刀修剪干净 。
十三香小龙虾的香料配方具体香料及用量：白芷100克 、白蔻100克、肉桂50克 、肉豆蔻50克 、草蔻50克、草果30克、高良姜20克 、荜拨20克 、八角15克、花椒15克 、香叶15克 、小茴香15克、甘草10克 、丁香5克。制作方法：将以上香料混合打成细粉即可 。
十三香龙虾料的配方主要包括以下材料：十三香料包：包含草果 、丁香、八角 、花椒 、桂皮、香叶 、陈皮 、山奈、白芷、甘草 、姜黄 、茯苓、川贝等十三种香料 。调味料：盐 、鸡精。辅料：姜蒜末 、葱花、食用油 。主料：龙虾 。制作步骤简述：炒香十三香料包：将十三香料包放入锅中 ，用小火炒香 ，使其香味充分释放。
主要材料：草果 、草蔻 、肉蔻、木香 、山奈 、青川椒、千年健 、五加皮 、杜仲，并搭配五香煮水 。特点：口味清新独特 ，给人以别样的味觉体验 。滋补型：主要材料：天麻、罗汉果、当参 、当归 、肉桂等作为辅料 ，佐以甲鱼、母鸡 、狗肉等食材。
十三香小龙虾香辣酱（十三香龙虾麻辣酱）配方及制作用料：郫县豆瓣酱（剁细）1500克，花椒面150克 ，辣椒面300克 ，自制十三香料粉100克 。做法：将以上原料混合后一起搅拌均匀，用色拉油1000克炒香 ，冷却后放入容器密封24小时后即可使用 。此料为烧制十三香龙虾的最佳调味料 ，能达到麻辣强劲 、汤汁红润、香味醇厚的效果。
准备材料 主料：小龙虾1000克，花椒30克，干辣椒25克 ，葱30克 ，姜20克，蒜30克。 辅料：啤酒2~3罐 ，甘草10克 ，白芷10克，孜然10克 ，肉蔻5克 ，桂皮1根，香叶若干 ，八角2个 ，十三香调料适量，香辣酱适量 ，生抽适量 ，老抽少许，醋少许，冰糖10克 ，盐5克 ，菜籽油适量，青椒适量 ，洋葱适量 。
由于两种香料都已经粉碎 ，出香比较快，所以加入香料后不需要长时间熬制 。水晶烧烤坊麻辣小龙虾配方做法详解：将小龙虾1千克用刷子刷洗干净 ，抽掉沙线；容器内加水2千克放入小龙虾800克 ，加葱 、生姜片各100克，八角 、花椒、胡椒粉各5克 ，香叶 、木香各2克 ，白芷3克，干辣椒10克 ，花雕酒200克 ，盐30克，腌制1小时。
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