1、热爱生活小精灵 2023-11-30 · TA获得超过511个赞 关注 干煸虾仁是干虾仁的一种美味做法，准备葱姜蒜和干辣椒等配料 ，炒制时注意火候和时间 ，以免炒焦或炒不熟 。
2 、用料：豆腐 500克 、虾仁 100克、 、小葱2根 、姜3片、盐3g-9g 、淀粉30g-50g，糖2g-5g 。 做法： 豆腐切成小块 、虾仁去虾线切成小段、葱切葱花 、姜切片。 虾仁加料酒 、白糖搅拌均匀腌制5分钟。 起油锅葱姜入锅煸香后虾仁入锅炒 。 豆腐切成块 。
3、家常炒虾仁的简单做法如下：食材准备：虾500克、姜少许 、盐适量 、料酒适量、花生油适量 、葱少许 、蒜米适量。具体步骤：清洗与焯水：将买回的虾用清水冲洗干净 。锅中加入能淹没虾的水量，烧开后放入少许姜片去腥提鲜 。把虾倒入锅中 ，用筷子搅拌 ，3至5分钟后关火，将虾倒出并用冷水冲洗至不烫手。
4、家常炒活虾仁的详细做法基础版炒虾仁处理虾仁 选用活虾 ，去头 、剥壳后剔除虾线（用牙签从虾背第二节挑出） ，清水冲洗干净并用厨房纸吸干水分 。腌制：加1勺料酒 、少许盐、半勺白胡椒粉，抓匀后静置10分钟去腥 。
综艺o泡 2023-06-04 · 超过81用户采纳过TA的回答 关注 香菇虾仁炒蛋饭食材：虾仁 鸡蛋 香菇做法：鸡蛋放入适量盐打散 ，下锅炒散盛出备用；虾仁下锅炒至变色 ，加入香菇炒软；加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。
食材准备主料需鲜虾（200克）与鸡蛋（3-4个），辅料可选用料酒 、胡椒粉 、盐、生抽 、葱花 、蒜末等 。鲜虾建议现剥 ，去头尾后开背剔除虾线 ，洗净沥干，用料酒、盐、胡椒粉腌制5分钟去腥；鸡蛋加少许盐 、清水（或生抽）打散 ，可使蛋质更蓬松 。
上海虾仁炒蛋是一道经典的本帮家常菜 ，讲究鲜嫩滑爽 、蛋香与虾鲜融合。以下是传统做法及关键要点：选材处理 虾仁：建议用鲜活河虾现剥（约300克），加1勺盐和1勺淀粉揉搓去黏液，冲洗后沥干 。用蛋清（半个）、白胡椒粉 、少许盐和料酒抓匀 ，最后拌半勺生粉锁住水分 。
1 、豇豆洗净切段。 锅中烧水 ，水开后下豇豆，焯水3分钟。 捞出过一下凉水 ，沥干备用 。 将虾清洗干净 。 去虾头、虾尾 、虾线 ，洗净，放料酒和生粉抓匀 ，腌制10分钟。 蒜切末 。 锅中热油 ，放蒜末爆香 。 下虾仁滑散，煎至变色。
2 、家常炒活虾仁的详细做法基础版炒虾仁处理虾仁 选用活虾 ，去头、剥壳后剔除虾线（用牙签从虾背第二节挑出） ，清水冲洗干净并用厨房纸吸干水分 。腌制：加1勺料酒 、少许盐 、半勺白胡椒粉，抓匀后静置10分钟去腥 。
3、鲜炒虾仁的做法如下：食材准备鲜虾：500g青椒：3个花椒：少量食用油：少量食用盐：少量 制作步骤清洗食材将鲜虾和青椒洗净备用。处理鲜虾剥去鲜虾外壳 ，取出虾仁备用 。处理青椒去除青椒籽 ，切成块状或菱形片 。热锅翻炒锅内倒入少量食用油，油热后加入花椒 、青椒和虾仁，快速翻炒。
1 、热爱生活小精灵 2023-11-30 · TA获得超过511个赞 关注 干煸虾仁是干虾仁的一种美味做法 ，准备葱姜蒜和干辣椒等配料 ，炒制时注意火候和时间，以免炒焦或炒不熟 。
2、做法： 豆腐切成小块、虾仁去虾线切成小段 、葱切葱花 、姜切片 。 虾仁加料酒、白糖搅拌均匀腌制5分钟。 起油锅葱姜入锅煸香后虾仁入锅炒。 豆腐切成块 。 豆腐入锅炒 ，加白糖炒 ，加适量水，盖上锅盖烧2-4分钟 ，其间适时轻轻晃动锅 。 加盐炒均匀 ，淋入水淀粉。
3 、家常炒虾仁的简单做法如下：食材准备：虾500克 、姜少许、盐适量 、料酒适量 、花生油适量、葱少许 、蒜米适量 。具体步骤：清洗与焯水：将买回的虾用清水冲洗干净 。锅中加入能淹没虾的水量，烧开后放入少许姜片去腥提鲜。把虾倒入锅中 ，用筷子搅拌 ，3至5分钟后关火，将虾倒出并用冷水冲洗至不烫手 。
4 、家常炒虾仁是一道简单又美味的菜 ，关键在于虾仁的鲜嫩和调味 。
5、鸡蛋炒虾仁的做法：鸡蛋炒虾仁是一道营养丰富且美味的家常菜 ，制作过程简单，口感嫩滑。
加入一勺盐 、一勺鸡精 、一勺味精进行调味，根据个人口味可以适当调整调料的用量 。倒入10g湿淀粉和剩余的食用油 ，继续翻炒均匀 。湿淀粉可以使汤汁变得浓稠 ，包裹在食材表面，让味道更加浓郁；食用油则能增加菜肴的光泽度 ，使其看起来更加诱人。出锅装盘 翻炒均匀后 ，美味的清炒虾仁就做好了，将其盛出装盘即可享用 。
锅中倒入适量植物油 ，烧至五成热时（约150℃ ，油面有轻微波动），放入腌制好的虾仁 。用中小火慢慢滑炒虾仁 ，直至其变色并熟透 ，捞出备用。爆香调料 锅中留底油，加入葱段、蒜末、姜末爆香。随后加入胡萝卜片 ，翻炒均匀 ，使其稍微变软 。混合翻炒 将之前炒好的虾仁重新加入锅中 。
虾仁放入碗中，加入姜末 、一勺盐 、一勺淀粉、少许胡椒粉和适量料酒，用手抓匀后腌制10-15分钟。炒制配菜 锅烧热后倒入适量油 ，放入蒜末和葱末爆香 。加入黄瓜块翻炒至断生 ，撒入一勺盐继续翻炒均匀 。加入虾仁 待黄瓜变色后，将腌制好的虾仁倒入锅中 ，快速翻炒至虾仁卷曲且完全变色。
清炒虾仁的家常做法如下： 准备虾仁： 将虾仁洗净 ，用蛋清 、淀粉 、盐拌匀浆好，以便炒制时虾仁更加鲜嫩滑口 。 准备配料： 黄瓜洗净 ，与罐头竹笋一起切成菱形片 ，既美观又易熟 。 胡萝卜去皮，洗净 ，切成小片 ，用开水稍微烫一下，使其保持脆嫩口感并去除生涩味。
干虾仁怎么做好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？热爱生活小精灵 2023-11-30 · TA获得超过511个赞 关注 干煸虾仁是干虾仁的一种美味做法 ，准备葱姜蒜和干辣椒等配料 ，炒制时注意火候和时间，以免炒焦或炒不熟 。
腌制软化 腌制处理：将干虾仁提前用水泡发至一定程度，以减轻其硬度 。泡发后 ，滤去水分 ，加入少许盐和料酒进行腌制。盐和料酒不仅能增加虾仁的风味，还能在一定程度上软化其质地 ，使其更加易于咀嚼和消化 。裹粉炸制 裹炸粉拌匀：在腌制好的虾仁中加入适量的裹炸粉 ，并充分拌匀 。
干虾仁变软并变得好吃的烹饪方法：腌制：将干虾仁放入碗中，加入少许盐和料酒 ，腌制一段时间。这不仅可以增加虾仁的风味 ，还可以稍微软化其质地。裹粉炸制：在腌制好的虾仁中加入适量的裹炸粉，并搅拌均匀 ，使虾仁表面裹上一层薄薄的炸粉 。热锅后倒入足够的油 ，待油温达到七成热时，放入虾仁进行炸制 。
泡发干虾仁：将干虾仁放入清水中浸泡30分钟至1小时 ，直至虾仁变软 ，然后沥干水分备用。处理虾仁：将泡发好的虾仁加入盐、料酒 、姜片和蒜片，腌制15分钟去腥增香 。热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后加入姜片和蒜片爆香 。翻炒虾仁：将腌制好的虾仁倒入锅中 ，大火快速翻炒 ，炒至虾仁变色。
干虾仁炒饭材料：干虾仁 、米饭、鸡蛋 、胡萝卜丁 、青豆、葱花 、盐 、酱油 。做法：干虾仁提前用温水泡发20分钟，沥干备用 。 热锅倒油 ，先炒散鸡蛋 ，盛出备用。 锅中再加少许油，爆香葱花 ，加入泡发的虾仁炒香 。 放入胡萝卜丁、青豆翻炒至断生 ，加入米饭炒散 。
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