本文目录一览：

• 1 、辣白菜家常的腌制方法
• 2、家常菜(辣白菜)的做法
• 3
  、辣白菜的家常做法
• 4、怎么自己做辣白菜--家常简易辣白菜做法

辣白菜家常的腌制方法

1 、家常辣白菜的腌制方法如下：准备配料 主要材料：鲜嫩实心白菜，海带 ，辣椒，食盐 。处理白菜和海带 白菜处理：挑选鲜嫩的实心白菜
，用水洗净后沥干水分。小棵白菜可以整棵泡制，大棵的白菜需要切开 ，以便盐水能够腌透
。 海带处理：洗去海带上的污物
，沥干后切成块状待用。

2
、材料：大白菜1棵、盐2大勺+少许 、韩式辣酱2大勺
、大蒜1头、生姜拇指大1块 、萝卜50克左右
、梨或者苹果1/2个、葱 、干虾米1小勺
、辣椒粉2大勺、白糖大约30克~50克 、韭菜5根 。将白菜竖着切开成四条，然后切成小片状
。

3、配料：白菜 ，海带
，辣椒，食盐。 挑选鲜嫩的实心白菜 ，用水洗净
，把水沥干（最好晾晒1日），小棵白菜整棵泡制 ，大棵的要切开
，以便使盐水腌透，海带洗去污物 ，沥干后切成块状待用 。

4
、取大盆，装入切好的白菜片
，加入适量的盐，适合个人的口味即可 ，不要太咸
，腌制24小时
。备齐调味料，我把柠檬换成酸芒果 ，刚好家里有酸芒果
，酸的不要不要的，也没有合适的吃法 ，用来腌制辣白菜再好不过了。如果柠檬和酸芒果都没有
，可以用白醋替代 。水果去皮洗净，酸芒果只用了一半
。

家常菜(辣白菜)的做法

家常辣白菜做法：随做随吃 ，搁一宿入味更佳。食材准备白菜 1 棵萝卜 1 根苹果 1 个梨 1 个无子辣椒面 1 两姜 6 片蒜 1 头味精 1 勺（调料盒小勺）盐、糖（用量根据口味调整
，糖约四大勺）制作步骤处理白菜与萝卜 将白菜和萝卜切好，分两层撒盐 ，确保每一层都撒均匀 。静置两小时，让白菜和萝卜出水
。

家常辣白菜的做法如下：所需材料： 大白菜 蒜瓣 辣椒 花生油 盐 制作步骤： 准备食材：将大白菜切成段
，蒜和辣椒切碎备用。 预热油锅：开小火，往锅里加入花生油进行预热 。 爆炒蒜和辣椒：待油温合适时 ，加入事先切好的蒜和辣椒
，转大火进行爆炒，炒出香味。

辣白菜做什么最好吃给大家介绍两道用辣白菜制作的美味家常菜：一 ，【辣白菜五花肉炒土豆片】【主料】辣白菜
，五花肉，土豆片 【配料】蒜片 【调料】一品鲜酱油 ，料酒 【做法】五花肉切成厚一点的片
，土豆切片后入清水中浸泡，蒜瓣切片备用
。锅中入油 ，把五花肉小火慢煎至出油卷缩
，下入料酒烹锅。

做法：1，大白菜洗净凉干 ，时间大约在一两天左右 。2，将尖辣椒洗净切碎
，苹果梨切丁，然后用稍多一点的咸盐与适量的白糖拌均 ，放置两个小时后
，用手灌入整棵白菜叶子之间
。3，把处理好的大白菜摆放到缸里 ，封好
，置于干燥阴凉卫生的地方。

甜辣辣白菜是一道色香味俱佳的家常菜，它结合了辣白菜的酸辣口感和甜味的调和 ，适合大多数人的口味 。

首先是选材
，白菜是辣白菜关键食材，直接影响辣白菜的质量
。要选窖藏 、水分充足
、带有绿叶的满芯白菜 ，这样做出的辣白菜味正好吃。将选好的白菜用刀顺着白菜棵切开
，并在菜头处再切开一点，利于撒盐均匀 。见图 水洗盐 ，大约五棵白菜一斤盐
。

辣白菜的家常做法

1、家常辣白菜做法：随做随吃，搁一宿入味更佳。食材准备白菜 1 棵萝卜 1 根苹果 1 个梨 1 个无子辣椒面 1 两姜 6 片蒜 1 头味精 1 勺（调料盒小勺）盐 、糖（用量根据口味调整
，糖约四大勺）制作步骤处理白菜与萝卜 将白菜和萝卜切好，分两层撒盐 ，确保每一层都撒均匀 。静置两小时
，让白菜和萝卜出水
。

2
、做法：准备大白菜，食盐 ，韩式辣酱（蒜蓉辣酱）白菜去老帮
，整棵白菜冲洗干净，然后从中间切开分2半 ，大棵的白菜可以分成4半
，（分白菜的方法，可以从底部切开一小段 ，5-10厘米
，然后再用手把整棵白菜掰成2半，再用同样的方法分成4半）这样腌制好的辣白菜看上去更自然舒展。

3、将苹果（及梨子 ，如使用）去皮去核，切成细丝备用 。葱 、姜
、蒜分别剁成细末
，确保调味时能均匀附着在白菜上。

4、辣白菜的家常做法：辣白菜是一道酸辣开胃的家常小菜，制作时可根据个人口味调整辣度 ，不能吃辣的可减少辣椒面用量
。主要食材：白菜 1颗 苹果 1个 蒜 150克 辣椒面 50克（根据口味增减）胡萝卜 1根 盐 100克 制作步骤处理白菜：将白菜洗净
，切成适当大小的块状或条状，放入大容器中。

5 、辣白菜的家常做法如下：准备食材白菜1颗 苹果（或梨）1个 辣椒酱200克 盐100克 水1000克 鱼露（或盐）40克 糖适量 处理白菜将盐与水按1：10比例混合成盐水 ，将白菜完全浸入盐水中腌渍一夜
，捞出后沥干水分备用 。制作酱料 将鲜红辣椒打成酱备用
。将苹果（或梨）打成泥备用。

6
、家常川式辣白菜做法如下：食材准备 白菜 1颗葱白 1根姜 80g蒜 30颗梨 1个盐 500g（腌制用）糖 20g（可依口味增减）韭菜 200g白酒 50g辣椒面（两种比例1：1混合）制作步骤 白菜腌制选择新鲜白菜，摘除烂叶后不清洗 ，从中间切开成两半 。

怎么自己做辣白菜--家常简易辣白菜做法

1、整形
。大白菜剥去外层损坏的菜叶
，不要用水清洗。切掉白菜根，直接整颗白菜切成4瓣 。 2 ，用个干净的大盆
，放入白菜，一层白菜均匀撒一层盐 ，最后在白菜上压个重物方便入味和出水
。放置一夜。 3，倒出水份
，沥干白菜水份，按层均匀的撒上白糖+剁椒酱+小葱+辣椒面 ，然后开始翻拌
，保证每片叶子都被涂抹到 。

2 、韩国泡菜辣白菜的腌制方法和配料韩国泡菜的腌制秘方，辣爽开胃 ，酸爽过瘾！韩国泡菜
，又名辣白菜，是韩国料理中不可或缺的一道开胃小菜
。其独特的酸辣滋味 ，不仅征服了韩国人的味蕾
，也风靡了全世界。

3、制作步骤处理白菜将白菜择去烂叶，用清水彻底洗净后沥干水分备用 。腌制白菜在白菜表面均匀撒盐 ，腌制10小时至叶片变软。腌制后用手攥干白菜水分
，避免残留过多汁液影响口感
。准备辅料 将苹果（及梨子，如使用）去皮去核 ，切成细丝备用。葱
、姜、蒜分别剁成细末，确保调味时能均匀附着在白菜上 。