1 、步骤： 角瓜去瓤，和胡萝卜一起用擦丝器擦丝，加一小勺盐抓匀杀出水分。 攥净水分 ，加入面粉 ，面包糠，打入两个鸡蛋 ，放入五香粉 ，盐，充分拌匀 ，调成面糊。 油锅中火 ，挖一勺面糊下锅炸到表面微黄酥脆，捞出控油 。 一勺粗粒芥末加一勺辣椒粉拌匀 ，用丸子蘸着吃 。
2、油炸：在锅中倒入适量的油 ，加热至180度左右。小心地将肉丸子放入热油中，用中火炸制 。耐心等待：耐心等待肉丸子炸至金黄色 ，大约需要5-7分钟 。期间翻动肉丸子 ，确保均匀受热。捞出沥油：将炸好的肉丸子捞出，沥干多余的油脂 。享用美味：趁热食用香脆可口的炸肉丸子，蘸取你喜欢的酱料 ，尽情享受舌尖上的盛宴 。
3 、葱 、香菜洗净切碎备用。萝卜丝放入香菜、葱 、两个鸡蛋 ，加入面包糠 、一勺面粉，一勺生粉、一勺五香粉 、一勺鸡精 、少许盐 。带上手套 ，抓拌均匀 ，团成圆圆的一个个小丸子 。起锅放入适量油，油热放入丸子 ，中小火慢炸 ，直至丸子漂起来，丸子炸至金黄捞出。
4、加入生抽2小勺 ，五香粉少许 ，盐适量（因为萝卜和白菜已经含一些盐了，所以加的时候尝一尝再加）打入5个鸡蛋 ，面粉一大勺半 ，然后用筷子顺一个方向搅拌，挤成小丸子放入油锅中小火炸，外皮金黄立刻捞起沥干油就可以吃了 。
5、我是飞哥 ，今天与大家分享一道炸豆腐丸子的家常做法 ，希望你喜欢 。
6 、准备原料：豆腐一块，火腿肠一根 ，葱花一小碟 ，面包糠一勺，鸡蛋两个 ，土豆淀粉半碗 ，五香粉半勺，生抽一勺 ，椒盐半勺 ，辣椒粉半勺步骤：豆腐充分捏碎，加火腿丁 ，加葱花 ，加面包糠，加鸡蛋，加土豆淀粉 ，加五香粉 ，加生抽，充分的拌匀油锅中小火放进去炸到表面焦黄酥脆 ，捞出控油 ，撒上椒盐粉辣椒粉即可。
肉馅完全打入水分后开始调味，加入适量盐 、花椒粉、白胡椒粉 、香油继续搅拌均匀。很多人在调肉馅的时候都喜欢放一些葱花 ，这样做是不对的 ，因为在高温油炸的过程中，葱花很容易会被炸糊 ，从而影响丸子的口感 。葱花可以和花椒一起用水浸泡 ，把浸泡过的水打入肉馅中，一样可以起到增香的作用 。
油炸肉丸子是一道美味的家常菜 ，以下是其详细的做法：准备材料 猪肉 建议选用肥瘦比例为3：7的猪肉 ，这样炸出的肉丸子口感不会太柴也不会过于油腻。一般需要500克左右 。葱姜 适量的葱（2 - 3根）和姜（1块），用于去腥增香 。鸡蛋 1个鸡蛋，起到粘合剂的作用 ，让肉馅更容易成型。
提起炸肉丸 ，相信大家都不会陌生，特别是在北方炸肉丸是一道特别受欢迎的美食 。也是很多人心中的童年记忆 。今天要给大家分享的是炸丸子的家常做法 ，外酥里嫩 ，非常好吃。那么要怎么做好炸肉丸子呢？首先我们搞清楚做炸肉丸时，加面粉还是加淀粉？如果弄错了 ，口感差很多 。
肉炸丸子的家常做法如下：食材准备 猪腿肉 500g鸡蛋 2个红薯粉 2勺盐 、姜、胡椒粉 适量食用油 350ml 制作步骤 处理猪肉将猪腿肉去皮洗净 ，切成小块，加入适量姜片后放入料理机打成细腻的肉泥 。
带上手套 ，抓拌均匀 ，团成圆圆的一个个小丸子。起锅放入适量油，油热放入丸子 ，中小火慢炸 ，直至丸子漂起来，丸子炸至金黄捞出 。
做法步骤： 1：绿萝卜和胡萝卜去皮洗净，用创丝器将萝卜擦成丝 ，把葱姜蒜切碎 ，萝卜丝和葱姜蒜碎放入大碗中，打入一个鸡蛋 。 2：再加入盐适量 、生抽1勺 、蚝油1勺 ，再加入少量多次的面粉搅成糊状。
步骤： 角瓜去瓤 ，和胡萝卜一起用擦丝器擦丝，加一小勺盐抓匀杀出水分。 攥净水分 ，加入面粉 ，面包糠，打入两个鸡蛋 ，放入五香粉 ，盐，充分拌匀 ，调成面糊 。 油锅中火 ，挖一勺面糊下锅炸到表面微黄酥脆，捞出控油 。 一勺粗粒芥末加一勺辣椒粉拌匀，用丸子蘸着吃。
加入生抽2小勺 ，五香粉少许 ，盐适量（因为萝卜和白菜已经含一些盐了，所以加的时候尝一尝再加）打入5个鸡蛋 ，面粉一大勺半 ，然后用筷子顺一个方向搅拌，挤成小丸子放入油锅中小火炸 ，外皮金黄立刻捞起沥干油就可以吃了 。
综艺橙橙橙 2023-05-10 · TA获得超过145个赞 关注 展开全部 炸肉丸配方 做法： 馒头用水泡2分钟 ，攥干水分放入肉馅中，抓拌均匀 ，打2个鸡蛋 ，放姜末，2勺生抽 。 半勺五香粉 ，适量盐 ，1勺淀粉搅匀，左手虎口处挤出丸子，七成油温下锅炸 ，8分钟左右炸至金黄酥脆捞出。
以下是我炸肉丸子的做法和配方：绞好的肉馅放入酱油等腌制半小时 。放入玉米淀粉顺时针搅拌 。淀粉加到用手挤成小球形。锅里加油八成热时 ，挤丸子 。丸子上色后出锅 。
1、食材：猪绞肉350g 、板豆腐400g 、鸡蛋1个、洋葱120g 、料酒1大匙 、盐10g、胡椒5g、豆瓣酱1大匙 、甜面酱2大匙 、青酒2大匙、糖1小匙 、高汤250cc 、太白粉（勾芡）1大匙、葱花5g 豆腐肉丸子麻婆煮的做法步骤 将一半的板豆腐，垫上餐巾纸 ，用重物压约30分钟 ，压去水分。
2 、豆腐肉丸子的家常做法：准备材料，将老豆腐用勺子压成泥 ，将猪肉剁成肉馅 ，加调料搅拌均匀 。将处理好的豆腐和肉馅混合，搓成丸子形状 ，中小火炸至金黄色 。在制作过程中 ，可以根据个人口味调整配料和调料。
3 、我是飞哥，今天与大家分享一道炸豆腐丸子的家常做法 ，希望你喜欢。
4、肉：豆腐2：1左右 ，自行按个人喜好调整 。加的是鸡蛋黄 不是全蛋哦 ~ ）加入盐2勺，花椒碎5勺，花椒粉3-4勺 。熟白芝麻4勺 ，红薯淀粉5-6勺 ，搅拌均匀。（勺子大小，调味小勺 ，淀粉芝麻用大勺）用筷子朝着一个方向搅拌 ，搅拌上劲 。
5 、豆腐肉丸的做法如下：食材准备 豆腐 一块精猪肉末 适量面粉 少量鸡蛋 一枚洋葱 少量西蓝花 若干玉米淀粉 少许水 少许方法步骤 食材处理 将洋葱切碎成丁，豆腐用勺子压碎成泥状 。混合搅拌 在豆腐碗中倒入洋葱碎 、肉末、面粉 ，打入鸡蛋。用勺子充分搅拌 ，直至所有材料细腻均匀 。
6 、家常清蒸豆腐肉末丸子的做法如下：食材准备豆腐1块 猪肉100克（建议偏瘦）生姜5克 、大蒜2瓣 青椒1个、红椒1个（可选）调味料：料酒1勺、生抽2勺 、蚝油1勺 、糖半勺、香油适量 、淀粉适量 处理豆腐将老豆腐用双手或刀背压成泥，尽量压碎 。若不喜欢豆腥味 ，可将豆腐放入盐开水中浸泡片刻后沥干。
油炸西葫芦素丸子的家常做法如下：准备材料：新鲜的西葫芦 ，洗净后擦成丝，稍微剁几下 ，不要剁得太碎 。葱 、姜切碎 ，用于调味 。盐、味精 、十香粉 、孜然粉等调料。一大勺淀粉，用于增加粘性 。一碗面粉，用于形成丸子的形状 。适量食用油 ，用于油炸。
首先将莲藕清洗干净 ，然后去皮，再将莲藕切成碎末 ， 注意沥干水分。然后将莲藕放在一个盆子里 ，打一个鸡蛋，只留蛋清放盆里 ，然后切点姜末放进去 ，最后倒入适量的面粉，放一点盐调味 。最后搅拌均匀了 ，等到变成了浓稠的面糊了 ，就差不多可以挤丸子了 。
油炸西葫芦素丸子的家常做法如下：准备材料 西葫芦：选择新鲜的淡绿色西葫芦，味道清香鲜美 ，营养丰富。调料：盐、味精 、十香粉（或五香粉） 、葱姜末 ，用于调味 。淀粉与面粉：一大勺淀粉，一碗面粉，用于丸子成型 。食用油：适量 ，用于油炸。
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