1、琵琶鸡腿 500g，土豆 300g ，洋葱 100g ，大葱 1根，姜 1小块 ，八角 1个 ，料酒 5g，酱油 3g，冰糖 3个。 具体做法： 首先把琵琶鸡腿洗净焯水备用 。 然后土豆去皮 ，切成滚刀块 。 在把洋葱、大葱和姜切成片。 起锅锅中放油 ，下入琵琶鸡腿煸炒 。 煸炒至金黄捞出控油 。
2 、琵琶鸡腿清洗干净后，放入开水中焯水去血沫 ，备用。 土豆去皮 ，切成块状。 洋葱 、大葱和姜切片备用 。 热锅加油，放入焯水后的琵琶鸡腿煎至表面金黄 ，捞出控油 。 接着将土豆块炸至表面微黄 ，捞出控油。 锅中留底油，加入八角炒香 。 放入葱姜和洋葱片翻炒均匀 。
3、韩式土豆炖鸡腿的制作方法如下：准备食材：将洋葱切成条状 ，大蒜剁成碎末。胡萝卜切块 ，姜切片 。紫苏 、红青椒和大葱切成丝备用 。煎制鸡腿：加热锅，加入适量色拉油。油热后 ，放入琵琶鸡腿 ，煎至鸡腿皮变为白色 。翻炒蔬菜：加入洋葱翻炒3分钟 。加入胡萝卜继续翻炒约2至3分钟，炒至香味四溢。
4 、鸡肉炖土豆的家常做法如下：准备食材 琵琶鸡腿：适量（根据人数调整）土豆：2-3个洋葱：1个大蒜：4粒胡萝卜：1根姜：适量紫苏、红青椒 、大葱：适量用于装饰和提味色拉油 、芝麻油、辣椒粉 、辣椒酱 、糖、盐：适量处理食材 洋葱竖切成条状，大蒜切碎 ，胡萝卜切块儿 ，姜切片 。
5 、做法 （1） 洋葱竖切成条状；大蒜（4粒）切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏 、红青椒、大葱切丝 。
6、土豆做成土豆炖鸡腿这道菜会很好吃，具体做法如下：准备材料：琵琶鸡腿4只 土豆2个 菜椒1个 姜两三片 蒜3瓣 老抽半勺 料酒一勺 生抽一勺 蚝油一勺 盐1克 糖1克 鸡精一小勺 处理食材：将琵琶鸡腿切块 ，土豆切滚刀块 ，菜椒切块备用。炒制鸡腿肉：热锅凉油，放入姜片和蒜爆香。
1 、孜然香煎鸡胸肉：将鸡胸肉腌制后与土豆条煎至金黄 ，加入孜然粉 、孜然粒、辣椒面 、芝麻炒香 ，撒上葱花 。水煮鸡胸肉简单又健康 。
2 、煎鸡胸肉做法： 食材准备：鸡小胸、秋葵 、草莓 、滑蛋、小番茄。 制作步骤： 鸡胸先用刀背拍打一下使肉质松软一些，然后加入黑胡椒粉 ，迷迭香叶 ，盐，生抽 ，料酒 ，小苏打粉小搓，一点白胡椒粉，然后密封冷藏腌制一晚上 。 平底锅放橄榄油 ，煎到肉肉两面金黄煎熟即可 ，全程要小火哦 。
3 、洋葱炒鸡胸肉的做法： 食材：鸡胸肉一块，洋葱半个 ，青椒一个。 做法： 所有的食材切成片状备用 。 鸡胸肉用两勺料酒 ，一勺味极鲜，一点点盐 ，一把红薯淀粉 ，倒点食用油，搅拌均匀后腌制十分钟左右 。 起锅烧油 ，放入鸡胸肉煸炒至变色。 倒入洋葱和青椒 ，翻炒均匀 。 加一勺生抽和一勺耗油，翻炒均匀 。
4 、鸡胸肉（一块）、西兰花（3—4朵） 、玉米（半根） 、胡萝卜（半根）、黑胡椒粉、生抽 、老抽 、蚝油、料酒 、玉米淀粉制作过程：将准备好的鸡胸肉 、西兰花、胡萝卜绞成泥后和玉米一同放入碗中。加入大半勺的黑胡椒粉 、一勺生抽 、半勺老抽、半勺料酒（去腥） 、小半勺的老抽 、一勺蚝油、一大勺玉米淀粉搅拌均匀 。
5 、鸡胸肉是一种低脂 、高蛋白的食材 ，适合制作各种美味健康的家常菜 。 对于把鸡胸肉做好吃又简单家常做法 ，我的个人看法如下： 香煎鸡胸肉 用料：鸡胸肉、姜片、盐 、酱油 、料酒、黑胡椒粉 、橄榄油 、蜂蜜。 做法： 把鸡胸肉洗干净，在肉表面上划几刀，然后用厨房纸将水分吸干。
将洗净去皮的莲藕对半切开 ，切成块 ，再切成丁 。 洗好的鸡肉切开，再斩成小块 。 锅中加入适量清水烧开 ，倒入鸡块搅动几下煮一会儿。 煮好了去除血水浮沫捞出沥干水分备用 。 砂锅中注入适量清水烧开放入姜片 ，倒入焯过水的鸡块 。 放入洗好的黑豆，倒入藕丁。
准备食材：黑豆提前清洗干净 ，然后浸泡在温水中大约4小时或者过夜 ，以软化豆子，减少煮炖时间 。莲藕去皮 ，切成片或段 ，放入清水中浸泡，防止氧化变黑 。鸡肉洗净 ，剁成块 ，用冷水浸泡一会儿，去除血水。焯水：将鸡肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质 ，焯水大约3-5分钟后捞出 ，用清水冲洗干净 。
准备莲藕：莲藕去皮，切成厚片或者段 。如果担心莲藕变色 ，可以将切好的莲藕片放入加了少许醋的水中浸泡。处理鸡肉：将鸡肉清洗干净 ，去除多余的脂肪和杂质 。如果是整鸡，可以切成块状 ，这样更容易煮出汤汁 。焯水：将鸡肉放入沸水中焯水 ，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出 ，用清水冲洗干净。
鸡胸肉、奥尔良鸡翅腌料。 做法： 鸡胸肉冲洗好后切成片 ，放入锅内煮制 。 煮熟后撕成丝，拌上奥尔良鸡翅腌料 ，抓拌均匀 。 鸡胸肉炒蔬菜 用料：鸡胸肉 、胡萝卜 、黄瓜、葱花 、盐 、料酒、生抽 、淀粉 做法： 鸡胸肉洗净 ，切片，加入少许盐 、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 胡萝卜 、黄瓜洗净切片 。
步骤：鸡胸肉解冻后用厨房纸吸干水分（关键步骤，避免水分影响口感） 。撒上自制香料（黑胡椒 、迷迭香、海盐 、橄榄油）腌制10分钟。空气炸锅180℃预热3分钟 ，放入鸡胸肉 。180℃炸制12分钟 ，中途翻面一次即可 。优点：无需额外刷油，适合减脂人群 ，口感接近油炸但更健康。
香煎鸡胸肉（基础版）材料：鸡胸肉1块 、盐、黑胡椒粉 、生抽1勺 、蚝油半勺、料酒1勺 、橄榄油做法：预处理：鸡胸肉横切成两片薄片 ，用刀背轻拍松软 。腌制：加盐 、黑胡椒粉、生抽 、蚝油 、料酒，抓匀后冷藏腌制20分钟 。
鸡胸肉低脂高蛋白 ，是家常健康食材的首选。分享几种简单又美味的做法 ，新手也能轻松搞定： 嫩煎鸡胸肉（基础版）材料：鸡胸肉1块、盐、黑胡椒 、橄榄油 做法：鸡胸肉横剖成两片（更易熟），用刀背拍松 ，撒盐和黑胡椒腌制10分钟 。
家常红烧鸡块的做法如下：食材准备 鸡半只（剁块 ，大小适中）大蒜4瓣生姜10克（切片或切丝）生抽4勺白糖2小勺（可根据口味增减）洋葱半个（可选）制作步骤 焯水处理 煮一锅开水，水开后倒入鸡块 ，焯水至表面变色后盛出备用 。此步骤可去除血沫和杂质 ，使肉质更清爽。
家常红烧鸡块鲜香入味的关键在于炒糖色 、调味和火候控制，具体做法如下：食材准备主料：整鸡1只（约1000g），切块后需去除多余脂肪和血块 ，保证口感清爽。调料：油5g、糖30g（白砂糖或冰糖均可） 、料酒20g 、盐4g、老抽10g 、大葱白2段（切斜刀） 、生姜2片 。辅助：八角1颗（可选 ，增香用） 。
红烧鸡块的家常做法如下：食材准备鸡腿1-2个、土豆200g 、青椒100g 、葱姜少许、料酒少许 、冰糖适量 、老抽/生抽/十三香少许、胡椒粉少许。处理食材将鸡腿剁成块状，土豆去皮切滚刀块 ，青椒去籽切块 ，葱姜切段备用 。
家常红烧鸡块做法如下：准备食材主料：鸡半只 调料：蚝油适量、姜一块 、蒜5瓣 、老抽适量、白酒或料酒适量 、辣椒适量 处理食材鸡洗净切小块，用凉水冲泡去除血水 ，沥干水分备用 。青红辣椒切段 ，蒜切片，生姜切片备用（生姜可多切几片用于去腥）。
蛋鸡可以做成美味的红烧鸡块 ，以下是一种做法：所需食材： 鸡半只 洋葱半个 尖椒4个 油少许 姜4片 蒜6颗 老抽酱油少许 干辣椒2个 糖少许 盐少许 醋少许 制作步骤： 准备食材：把所有食材洗干净备用 。鸡肉切成两厘米见方的块 ，洋葱切小方块，蒜拍碎剥皮不用切 ，姜切片 ，青椒斜着切块 。
1 、将鸡清洗干净，斩好块。 干白灵菇泡发20分钟 。 将葱姜蒜都用刀背拍一下，不用切小块 ，大块更加入味 。 将鸡块下水煮5分钟 ，去血水，捞出控水 ，倒入生抽、老抽搅拌 ，腌制10分钟。 将锅烧热，锅里放油放一勺糖 ，炒化以后放腌制好的鸡块倒入锅中炒3分钟 ，再加入葱姜蒜继续翻炒2分钟 。
2 、将鸡肉清洗干净，切成适口块状 。 将干白灵菇放入清水中泡发 ，时间约为20分钟。 将姜 、蒜拍碎 ，无需切得太细，较大的块状能更好地释放香味。 将鸡肉块放入沸水中焯水约5分钟 ，去除血水和杂质 ，然后捞出控干水分 。
3、加入白灵菇：当鸡肉炖至半熟时（约炖煮20分钟），加入白灵菇，继续炖煮 。调味：待鸡肉和白灵菇炖至熟透 ，汤汁浓郁时（大约再炖煮20分钟） ，加入适量的盐调味，如果喜欢 ，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。出锅：检查味道 ，调整到满意后即可关火，撒上葱花增香 ，白灵菇炖鸡汤就可以出锅了 。
4 、要做一道美味的白灵菇炖鸡汤 ，首先准备所需食材：新鲜的白灵菇洗净后切成薄片，鸡肉切成适当大小的块状 ，黑木耳用清水泡发至软 ，冬笋也切成片状，干贝洗净待用 。接着 ，将冬笋和干贝放入锅中 ，用大火快速烫一下，然后捞出备用。将这些食材放入砂锅内，加入适量的清水 。
5 、首先你可以将鸡块切成小段 ，然后加入适量的清水炖一个小时左右之后 ，加入干白灵菇放入其中，再炖一个小时之后就可以喝了 。
6、清炒白灵菇 清炒白灵菇是一道简单的家常菜。首先 ，将白灵菇洗净切片 ，葱姜蒜切末备用 。热锅加油，爆香葱姜蒜后 ，加入白灵菇片快速翻炒至熟 。调入适量的盐和鸡精 ，继续翻炒均匀，出锅前可撒上葱花提香。 白灵菇炖鸡汤 白灵菇炖鸡汤是一道滋补的汤品 。将鸡肉切块焯水 ，去除血水 。
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