1 、玉米淀粉适量（上浆用）辣椒面、孜然粉各适量 辣椒油少许 制作步骤处理鱿鱼：用刀划开鱿鱼 ，撕去表面筋膜和粘液（腥味来源） ，清洗干净后控干水分 。将鱿鱼切成条或圈备用 。去腥浸泡：将生姜 、大蒜 、大葱、花椒 、干辣椒放入碗中，倒入半瓶啤酒。放入鱿鱼浸泡10分钟 ，捞出后去除料渣 ，用清水冲洗并挤干水分 。
2 、孜然鱿鱼须的制作方法如下：准备食材 将鱿鱼仔细清洗干净，确保去除内脏和表面的杂质 。然后将鱿鱼须从鱿鱼身体上切下 ，单独处理。处理鱿鱼须 烧一锅开水 ，待水沸腾后，将鱿鱼须迅速放入开水中焯烫 。这一步的目的是为了去除鱿鱼的腥味 ，同时使鱿鱼须稍微卷曲 ，便于后续改刀 。
3、〖做法〗鱿鱼须洗净，可以抠掉眼睛，开水小煮一下 ，变色后捞出 ，切成一根一根，蒜苔洗净 ，切小段 ，7毫米左右，洋葱切小块。姜蒜切片 ，香菜 ，小葱切小段； 热锅温油，下蒜苔、洋葱翻炒 ，少许盐 ，炒香后捞出； 热锅温油，下鱿鱼须 ，姜蒜片 ，花椒粒，干辣椒翻炒 。
4 、鱿鱼家常简单好吃的做法有很多种，比如：爆炒鱿鱼：将鱿鱼切成圈或条 ，搭配葱姜蒜和辣椒进行爆炒 ，可以加入豆瓣酱或者辣椒酱提味，炒至鱿鱼卷曲熟透即可 。酱爆鱿鱼：与爆炒类似 ，但更注重酱料的调配 ，可以使用甜面酱 、黄豆酱等，让鱿鱼裹满酱汁 ，味道更加浓郁。
5、主要食材有鱿鱼 、孜然 、白醋、料酒 、葱 、姜片。制作方法简单方便 ，鱿鱼含丰富的蛋白质，孜然可入药 ，有治疗消化不良和胃寒腹痛等症的功效 。
6、首先准备食材 我们需要准备鱿鱼须 、红绿辣椒 、半个洋葱、葱 、姜 、蒜、孜然粒、小米辣 、豆瓣酱 、生抽、老抽 、适量的白糖 、食用盐、孜然粉 、蚝油 、熟白芝麻、料酒 ，这些都是制作孜然鱿鱼的必须食材，特别是豆瓣酱和耗油 ，这两样是制作这道菜肴的灵魂 。
鱿鱼须洗干净 、去掉眼睛 、对半切开。 锅中烧开水、放姜片 、倒入适量料酒 、倒人鱿鱼须焯水、捞出来沥干水份备用 。
辣椒面、孜然粉各适量 辣椒油少许 制作步骤处理鱿鱼：用刀划开鱿鱼 ，撕去表面筋膜和粘液（腥味来源），清洗干净后控干水分 。将鱿鱼切成条或圈备用。去腥浸泡：将生姜 、大蒜 、大葱、花椒 、干辣椒放入碗中，倒入半瓶啤酒 。放入鱿鱼浸泡10分钟 ，捞出后去除料渣 ，用清水冲洗并挤干水分 。
酱油（或蒸鱼豉油） 适量 韩国辣酱 适量 孜然粉 适量 食用油 适量 步骤：处理鱿鱼：将鱿鱼去除内脏，撕掉外层黑膜 ，洗净后备用。切丝腌制：将鱿鱼切成细丝 ，放入碗中，加入料酒和少量食盐 ，抓匀后腌制10分钟 。腌制过程：腌制期间可准备其他调料 ，确保鱿鱼充分入味 。
孜然鱿鱼的家常做法如下：食材准备 鱿鱼两条 芝麻适量 料酒适量 食盐适量 辣椒粉适量 孜然粉适量 蚝油适量 酱油适量 辣酱适量 制作步骤 处理鱿鱼： 将鱿鱼去掉肚子里的东西，揭掉外衣 ，然后洗干净。 切鱿鱼丝： 将处理好的鱿鱼切成丝状 ，以便后续烹饪 。
孜然鱿鱼的家常做法有以下几种：方法一： 准备食材：鱿鱼 、姜丝、熟白芝麻 、蒜蓉辣椒酱 、孜然粉 。 步骤： 将鱿鱼切开，焯水后控干水分。 起锅倒油烧热 ，下入姜丝炝锅。 加入焯好的鱿鱼 ，加适量盐调味翻炒 。 加入蒜蓉辣椒酱、白糖 、蚝油，再次翻炒均匀后盛出 。
香辣孜然鱿鱼须制作简单，干净卫生 ，3步即可完成 ，5分钟搞定，具体方法如下：食材准备鱿鱼须 300克蒜末 1勺辣椒粉 1勺孜然粒 半勺白芝麻 一勺花椒粉 半勺生抽 一勺老抽 一勺料酒 半勺糖 一勺 制作步骤焯水处理将鱿鱼须清洗干净 ，倒入沸水中焯水 ，待鱿鱼须变成白色后捞出。
猪手切块，加葱段 ，姜片 ，料酒冷水下锅大火煮出血沫，捞出洗干净锅里重新加水 ，放人猪蹄 ，加葱段姜片，八角 ，桂皮 ，香叶，干辣椒小茴香，1勺冰糖 ，1勺料酒 ，1勺黄豆酱，3勺生抽 ，2勺老抽 ，半勺盐拌匀煮60-90分钟 。
特点：肉丸蓬松鲜嫩，汤汁醇厚 ，宴客硬菜 。 干锅排骨 食材：排骨 、藕、金针菇 、洋葱 、干辣椒、花椒、孜然粉做法：排骨腌制后炸至焦黄 ，与配菜翻炒均匀。特点：香辣过瘾，排骨外酥里嫩 ，适合重口味 。
酱爆茄子特点：酱香浓郁 ，茄子软糯，家常但超下饭 。做法：茄子切条盐腌10分钟挤干水分 ，油炸或干煸至软。蒜末 、豆瓣酱炒香 ，加茄子 、生抽、糖翻炒，撒青红椒 。封神点：简单调味却能做出饭店水准 。小贴士：选材关键：如番茄选熟透的，牛腩选带筋的 ，虾要鲜活。
冬瓜大骨汤食材：冬瓜500克 、筒骨2根 、香菜1棵、姜1块 、料酒1汤匙 、盐适量 。做法：准备好所需材料 ，将骨棒洗净，锅加水 ，冷水下入骨棒 ，加入1勺料酒、2片姜，烧开 ，撇去浮沫 ，煮尽血水后捞出洗净 。锅内重新加入水，一次性将水放足 ，烧开 ，下入骨棒，加入两片姜 ，烧开 ，小火煮制1小时。
小虾米炒猪肉末（鲜香下饭）食材：小虾米160克 、猪肉110克 、生姜15克、大蒜5瓣 、香菇2个 、线椒2个、红辣椒1个、料酒3勺 、黄豆酱2勺 、红油辣椒酱3勺、细砂糖8克 、八角2个 、香叶2片。
1、鱿鱼须洗干净 、去掉眼睛 、对半切开 。 锅中烧开水、放姜片 、倒入适量料酒 、倒人鱿鱼须焯水、捞出来沥干水份备用 。
2 、酱油（或蒸鱼豉油） 适量 韩国辣酱 适量 孜然粉 适量 食用油 适量 步骤：处理鱿鱼：将鱿鱼去除内脏，撕掉外层黑膜，洗净后备用。切丝腌制：将鱿鱼切成细丝 ，放入碗中 ，加入料酒和少量食盐，抓匀后腌制10分钟 。腌制过程：腌制期间可准备其他调料 ，确保鱿鱼充分入味 。
3 、辣椒面、孜然粉各适量 辣椒油少许 制作步骤处理鱿鱼：用刀划开鱿鱼 ，撕去表面筋膜和粘液（腥味来源），清洗干净后控干水分。将鱿鱼切成条或圈备用 。去腥浸泡：将生姜、大蒜 、大葱 、花椒、干辣椒放入碗中 ，倒入半瓶啤酒 。放入鱿鱼浸泡10分钟 ，捞出后去除料渣，用清水冲洗并挤干水分。
4 、孜然鱿鱼的家常做法如下：食材准备 鱿鱼两条 芝麻适量 料酒适量 食盐适量 辣椒粉适量 孜然粉适量 蚝油适量 酱油适量 辣酱适量 制作步骤 处理鱿鱼： 将鱿鱼去掉肚子里的东西 ，揭掉外衣 ，然后洗干净 。 切鱿鱼丝： 将处理好的鱿鱼切成丝状，以便后续烹饪 。
5 、孜然鱿鱼的家常做法有以下几种：方法一： 准备食材：鱿鱼、姜丝 、熟白芝麻 、蒜蓉辣椒酱、孜然粉。 步骤： 将鱿鱼切开 ，焯水后控干水分 。 起锅倒油烧热 ，下入姜丝炝锅 。 加入焯好的鱿鱼，加适量盐调味翻炒。 加入蒜蓉辣椒酱 、白糖 、蚝油，再次翻炒均匀后盛出。
6、香辣孜然鱿鱼须制作简单 ，干净卫生 ，3步即可完成，5分钟搞定 ，具体方法如下：食材准备鱿鱼须 300克蒜末 1勺辣椒粉 1勺孜然粒 半勺白芝麻 一勺花椒粉 半勺生抽 一勺老抽 一勺料酒 半勺糖 一勺 制作步骤焯水处理将鱿鱼须清洗干净 ，倒入沸水中焯水，待鱿鱼须变成白色后捞出 。
孜然鱿鱼圈的做法如下：食材 鱿鱼适量方法/步骤 处理鱿鱼：将鱿鱼去头 、去内脏并清洗干净 ，撕掉外层鱼皮 。切圈：将处理好的鱿鱼切成均匀的鱿鱼圈。调味：在鱿鱼圈中加入适量孜然粉 ，充分搅拌均匀，使每片鱿鱼圈都裹上孜然粉 。加油：向调味后的鱿鱼圈中加入少量橄榄油 ，再次搅拌均匀 ，确保鱿鱼圈表面油润 。
孜然鱿鱼圈的做法步骤 处理鱿鱼：把头和身体切开，去掉内脏 、眼睛、鱼刺和撕掉黑膜（具体可找度娘 ，很简单） ，扣掉触须上的洗盘撕掉黑魔（处理时间稍长），抹一点盐撒一点料酒腌制15分钟（也可以不这样做，由于家里人吃不习惯鱿鱼的重腥味才这样处理的）；洋葱切条或圈儿、青红椒切圈儿 ，大蒜切片。
准备材料 主料：新鲜鱿鱼适量 。辅料：面粉适量 ，食用油适量，孜然粉适量（可根据个人口味调整） 。制作步骤 处理鱿鱼：将鱿鱼洗净 ，确保去除内脏和表面的薄膜。使用剪刀将鱿鱼剪成圈圈状 ，大小均匀，以便烹饪时受热一致 。热水焯鱿鱼：烧一锅热水 ，待水开后 ，将鱿鱼圈迅速放入热水中焯一下 。
制作步骤： 准备鱿鱼： 将鲜鱿鱼洗干净，剥去外皮。 将鱿鱼身切成圈圈状 ，鱿鱼头 、爪留作其他菜品使用 。准备葱花：切好适量的葱花备用 。炒香白芝麻：用小火将白芝麻炒香 ，备用。煎炒鱿鱼圈：预热平底锅，加入少许油。下入鱿鱼圈 ，先略煎一面 ，然后翻炒，再煎另一面，直至鱿鱼圈熟透 。
暂时没有评论，来抢沙发吧~