本文目录一览：

• 1、零失败麻辣小龙虾,好吃到爆
• 2 、太过瘾了在家就能吃上新鲜的小龙虾
• 3
  、家常版麻辣小龙虾做法
• 4、家庭版蒜蓉小龙虾做法
• 5 、家常版麻辣小龙虾

零失败麻辣小龙虾,好吃到爆

1
、好吃的麻辣小龙虾做法如下：准备工具与原料 核心原料为适量小龙虾
，需确保鲜活以保证口感。需准备葱、姜 、蒜作为基础调味料，火锅底料提供麻辣风味 ，料酒去腥增香
，酱油
、盐调味，香菜点缀提鲜 。

2、制作步骤：清洗小龙虾：将小龙虾放入水池 ，用干净刷子逐只刷洗表面
，反复冲洗至水清澈
。左手捏住虾身固定，右手捏住虾尾中间的小瓣 ，轻轻一掐一拉即可完整抽出虾线。处理配料：将葱切段 、姜切丝
、蒜切丁备用 。爆香底料：起锅烧油至七成热（约180℃）
，放入葱姜蒜快速翻炒出香味
。

3、制作好吃的麻辣小龙虾，可按以下步骤进行：准备工具与原料小龙虾：约500克 ，需挑选活力强 、外壳红亮、腹部干净的。食用油：适量
，用于炸制和炒制 。酱料：豆瓣酱
、辣妹子酱料、干锅酱 、蚝油
、酱油适量
。香料：干辣椒、麻椒 、大料适量，增添麻辣风味。

4
、制作好吃的麻辣小龙虾 ，可按以下步骤操作：准备工具与原料需准备龙虾尾3斤、葱姜蒜适量 、火锅底料约400克
、干辣椒适量、生抽适量 、蚝油适量
、白糖适量、啤酒1罐 、洋葱1个、青椒3个 。焯水处理龙虾尾将龙虾尾放入沸水中焯熟，捞出后沥干水分备用
。此步骤可去除杂质
，同时缩短后续烹饪时间。

太过瘾了在家就能吃上新鲜的小龙虾

1
、打开锅盖倒入剩下的蒜蓉，放适量的胡椒粉 。 放入香菜翻炒均匀即可出锅。 往年想吃小龙虾都是直接到饭店里吃 ，今天心血来潮想给自己做个最爱的蒜蓉小龙虾
。

2、第一步：清洗下龙虾
，先给小龙虾洗个澡，用一个干净的牙刷把小龙虾腹部好好洗刷一下 ，一定注意拿好它的两个大钳子
，不要被夹到，很疼的 ，清洗这一步很重要
，一定要洗干净。第二步：用手捏住小龙虾尾部中间的那一片，旋转一下 ，往外拉出虾肠
，关于小龙虾的头部，可剪掉可不剪 ，所有的小龙虾都清洗干净，去掉虾肠 。

3 、处理小龙虾 清洗：使用刷子将小龙虾的腹部仔细刷洗干净
，以去除表面的污垢
。 去虾线：找到虾尾中间的一节，旋转45度后扯掉虾线 ，以去除小龙虾体内的脏物。 炸制小龙虾 热油：将油锅烧到7成热 。 炸小龙虾：放入处理干净的小龙虾
，开中大火炸半分钟
。

4
、处理小龙虾：用刷子将小龙虾腹部、钳子刷洗干净（重点刷腹部）。剪去头部前端（去除沙袋），捏住尾部中间拧出虾线（嫌麻烦可省略 ，吃时再抽） 。沥干水分备用
。 油炸（可选）：油锅烧至七成热（180℃）
，小龙虾炸1-2分钟至变红捞出（这样肉质更紧实，嫌费油可跳过直接炒）。

家常版麻辣小龙虾做法

家常版麻辣小龙虾 食材： 小龙虾 、干辣椒
、花椒、小龙虾料 、啤酒
、鸡精、味精 ，配菜（黄瓜 、胡萝卜都行） 做法： 小龙虾用油炸一下
，盛出锅备用 。 起锅烧油，油热放入干辣椒
、花椒（葱姜也可以）、放入小龙虾料 ，倒入小龙虾翻炒
。 倒入两罐啤酒
，放入鸡精 、味精和盐，大火焖十分钟。

做法： 2斤小龙虾按照上面步骤清理好 。土豆去皮切块 ，黄瓜切条，青椒切块备用。锅中热油
，油温6成热下入龙虾中火炸到小龙虾都变红后捞出另起锅下葱姜蒜爆香，放入一小块火锅底料炒化炒出红油 ，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒
。

麻辣小龙虾 食材： 小龙虾尾（方便快捷）
，火锅底料，姜蒜粒 ，大小葱
，香菜，番茄 ，木耳
，青瓜，八角 ，花椒
，干辣椒，小米辣 ，青椒。 准备： 小龙虾尾洗净沥干水 。 姜蒜切丁，小米辣切片
，番茄四刀开，大小葱 ，青椒
，青瓜切断
。 做法： 热锅热油下，下入姜蒜 ，花椒
，八角，干辣椒 ，大葱
，火锅底料，炒出红油爆香。

小龙虾家庭版小龙虾做法 啤酒小龙虾 食材 小龙虾1000克、油适量
、大蒜 ，小米辣3根 。香菜少许 做法步骤 把小龙虾人锅加料酒煮两分钟
，盛出备用
。把大蒜和小米辣搅碎备用 锅烧底油把蒜蓉炒香，放人1勺豆瓣酱 ，炒出红油倒入小龙虾炒匀。

家庭版蒜蓉小龙虾做法

蒜蓉小龙虾 做法： 准备食材，龙虾煮熟捞出
，蒜末小米辣爆香，一勺豆瓣酱 ，倒入龙虾拌匀
，倒入半瓶啤酒 。 一勺生抽，一勺耗油 ，一勺白糖
，少许盐调味焖煮几分钟，出锅前加入香菜即可
。

把小龙虾人锅加料酒煮两分钟 ，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用 锅烧底油把蒜蓉炒香
，放人1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀 。

家常蒜蓉小龙虾做法如下：食材准备小龙虾 500g蒜 750g姜 50g鸡精 一勺盐 一勺料酒 50g 制作步骤处理小龙虾将买来的小龙虾用清水冲洗干净 ，用毛刷仔细刷洗虾身
，尤其是腹部和关节处
。用剪刀剪去虾头前部（保留虾黄），从虾尾中间部分抽出虾线 ，控干水分备用。

家庭版蒜蓉小龙虾做法如下：食材准备小龙虾1000克、盐10克 、大蒜30克
、黄油30克、白砂糖12克 、啤酒200克 。处理小龙虾将2斤小龙虾放入清水中，加入1勺盐浸泡30分钟
，用刷子刷洗肚皮至干净，去除虾线。若需更卫生 ，可剪去龙虾腮部
。准备蒜蓉将2头大蒜切为蒜泥
，保留1/3的蒜头切成稍大的蒜蓉粒备用。

家常版麻辣小龙虾

家常版麻辣小龙虾 食材： 小龙虾
、干辣椒、花椒 、小龙虾料
、啤酒、鸡精 、味精，配菜（黄瓜
、胡萝卜都行） 做法： 小龙虾用油炸一下 ，盛出锅备用 。 起锅烧油
，油热放入干辣椒、花椒（葱姜也可以） 、放入小龙虾料，倒入小龙虾翻炒
。 倒入两罐啤酒 ，放入鸡精、味精和盐
，大火焖十分钟。

斤小龙虾按照上面步骤清理好 。土豆去皮切块，黄瓜切条 ，青椒切块备用
。锅中热油
，油温6成热下入龙虾中火炸到小龙虾都变红后捞出另起锅下葱姜蒜爆香，放入一小块火锅底料炒化炒出红油 ，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒。

麻辣小龙虾 食材： 小龙虾尾（方便快捷），火锅底料
，姜蒜粒，大小葱 ，香菜
，番茄，木耳 ，青瓜
，八角，花椒 ，干辣椒
，小米辣，青椒 。 准备： 小龙虾尾洗净沥干水
。 姜蒜切丁 ，小米辣切片
，番茄四刀开，大小葱 ，青椒，青瓜切断。 做法： 热锅热油下
，下入姜蒜，花椒 ，八角
，干辣椒，大葱 ，火锅底料
，炒出红油爆香 。