不防煲这个气血双补汤来喝一下吧！补气养血，好气色材料： 排骨 、当归、红枣 、枸杞 、黄芪、当归尾做法： 排骨冷水下锅焯水 。（2分钟左右）焯好水后用温水清洗干净 ，这样使肉质更结实 。 然后放入砂锅 ，把准备好的材料除了枸杞别的都放，用热水沫过食材 ，大火煮开再转小火煮5-2小时。 调料（一勺盐 ，一勺生抽，半勺生抽 。
做法：将花生、黄豆和红枣在水中泡15分钟 ，猪蹄焯水；在锅中放入所有食材 ，加入清水，加盖，高温煮滚；调为小火炖煮1小时 ，直到肉变软烂；最后加盐调味即可 。
排骨炖山药 将排骨和山药作为主要食材 ，再添加适量红枣 、枸杞 、桂圆等食材，可以取得不错的补气血效果。山药是不错的补气食物 ，可以改善脾肺气虚等问题 ，而红枣、桂圆 、枸杞可以加强山药排骨汤的补气血效果 。排骨炖莲藕 莲藕排骨汤是不错的滋补汤水，可以添加适量黑豆一起炖煮 。
火候控制：大火煮沸后转小火慢炖（约5小时） ，保持汤面微沸状态 ，避免肉质变柴。营养搭配：胡萝卜 、玉米、莲藕提供膳食纤维和维生素，红枣补气血 ，适合全家饮用。成品效果炖好的排骨汤汤色清亮 ，排骨脱骨不散，蔬菜软糯香甜 ，红枣的甘甜融入汤中 ，营养与口感兼具 。
- 药材洗净，备用 。- 汤煲加水1800ml，煮沸后加入所有材料 ，大火煮开转小火煮两小时 ，加盐调味即成。春季宜食用此汤以补气血，增强免疫力 。 墨鱼猪骨莲藕汤的做法（补血汤水）材料：猪骨 、墨鱼干 、莲藕、桂圆 、红枣 。做法：- 墨鱼干去骨 ，泡软后撕去黑膜。- 猪骨焯水 ，莲藕选圆大深色者 。
红枣3-4颗 、枸杞10粒（补气血） 调料 生姜3片、葱结1个 、料酒1勺 、盐适量 【详细步骤】1 处理排骨：去腥关键 浸泡：排骨冷水浸泡30分钟，中途换水2次 ，去除血水 。焯水：冷水下锅 ，加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫（浮沫是腥味来源 ，务必撇干净）。
牛排骨切成小块 。冷水浸泡半小时 ，洗净 。冷水下锅煮开，焯水十几分钟 ，捞出洗净。牛排骨放入砂锅 ，加入足量的水，放两片生姜，炖煮一个多小时 。炖一个半小时后开锅加入白萝卜 ，放入些枸杞 ，再炖半个小时 。加适量盐，一锅牛排骨汤就好了。
牛排骨与白萝卜、党参 、淮山 、枸杞等食材一起煲汤比较好。以下是几种推荐的搭配及其简要做法：牛排骨萝卜汤：主要食材：牛排骨、白萝卜 。配料：葱 、生姜 、枸杞 。做法：将白萝卜切成大块 ，葱切长段 ，生姜切片。牛排骨反复清洗干净后，与萝卜、葱段 、生姜一同放入高压锅中 ，加入适量水淹没所有食材 。
牛排骨与白萝卜搭配煲汤 ，两者的性质相互中和，使得汤水既鲜美又滋润 。白萝卜的甜味和牛排骨的鲜香完美融合 ，提升汤汁的风味。 莲藕与牛排骨同煲 ，莲藕补血养颜 、健脾胃，与牛排骨的温补相得益彰 ，口感独特 ，层次丰富 。
关键技巧方面，要提前浸泡牛排骨去血水，焯水时加姜片和料酒去腥；可煸炒排骨或加香料增香；大火煮沸后转小火慢炖；盐最后加 ，可加少许醋促进钙质析出 。
首先 ，白萝卜是牛排骨汤的经典搭配之一。白萝卜的清甜味道可以中和牛排骨的油腻，同时其富含的维生素和矿物质也能为汤品增添营养价值 。在煲汤时 ，将白萝卜切成块状与牛排骨一起煲煮 ，能够让汤品更加清爽可口 。其次，胡萝卜也是牛排骨汤的绝佳搭配。
牛排骨煲汤好喝可以搭配的食材有多种 ，包括但不限于白萝卜、胡萝卜 、玉米 、蘑菇和土豆 。白萝卜：白萝卜的清甜可以中和牛排骨的油腻 ，同时其富含的维生素和矿物质也能提升汤品的营养价值，使汤更加清爽可口 。
做法： 排骨冷水下锅焯水。（2分钟左右）焯好水后用温水清洗干净 ，这样使肉质更结实。 然后放入砂锅 ，把准备好的材料除了枸杞别的都放，用热水沫过食材 ，大火煮开再转小火煮5-2小时 。 调料（一勺盐 ，一勺生抽，半勺生抽 。
牛排骨切成小块。冷水浸泡半小时，洗净 。冷水下锅煮开 ，焯水十几分钟 ，捞出洗净 。牛排骨放入砂锅，加入足量的水 ，放两片生姜 ，炖煮一个多小时。炖一个半小时后开锅加入白萝卜，放入些枸杞 ，再炖半个小时 。加适量盐 ，一锅牛排骨汤就好了 。
选材准备排骨选择：用新鲜猪肋排（前排更嫩），肥瘦相间最佳。剁成5厘米左右长段 ，冷水浸泡30分钟去血水 。辅料搭配：去腥增香：生姜5片、大葱1根（切段） 、料酒2勺 。 香料：八角2颗 、香叶2片、桂皮1小段（可选）、干辣椒3个（根据口味调整）。
排骨炖萝卜 ，这样做最好吃！ 准备好排骨和萝卜，将它们清洗干净并刮皮备用 。接下来 ，将排骨放入砂锅中 ，加入适量的凉水，用中火加热 。 当水开始沸腾时，你会看到一些浮沫 ，记得把这些浮沫撇掉 ，这样可以让汤汁更加清澈，味道更加浓郁。然后 ，把大葱 、姜 、大蒜、八角和酱油倒入汤中。 盖上盖子 ，用微火加热30分钟 。
砂锅炖排骨做法如下：食材准备 排骨 350克白菜 半颗豆腐 1块粉丝 50克姜 3片盐 2茶勺 制作步骤 处理排骨 排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫1-2分钟 ，捞出后去除血末 。准备配菜 白菜切大片 ，豆腐切火柴盒大小的块，粉丝用冷水泡软备用。
1 、牛排骨切成小块 。冷水浸泡半小时 ，洗净 。冷水下锅煮开 ，焯水十几分钟，捞出洗净。牛排骨放入砂锅 ，加入足量的水 ，放两片生姜，炖煮一个多小时 。炖一个半小时后开锅加入白萝卜，放入些枸杞 ，再炖半个小时 。加适量盐 ，一锅牛排骨汤就好了。
2 、材料： 排骨、当归 、红枣 、枸杞、黄芪 、当归尾做法： 排骨冷水下锅焯水 。（2分钟左右）焯好水后用温水清洗干净，这样使肉质更结实 。 然后放入砂锅 ，把准备好的材料除了枸杞别的都放 ，用热水沫过食材，大火煮开再转小火煮5-2小时。 调料（一勺盐 ，一勺生抽 ，半勺生抽 。
3 、排骨炖萝卜，这样做最好吃！ 准备好排骨和萝卜 ，将它们清洗干净并刮皮备用 。接下来 ，将排骨放入砂锅中，加入适量的凉水 ，用中火加热。 当水开始沸腾时 ，你会看到一些浮沫，记得把这些浮沫撇掉，这样可以让汤汁更加清澈 ，味道更加浓郁。然后 ，把大葱、姜 、大蒜 、八角和酱油倒入汤中 。 盖上盖子，用微火加热30分钟 。
4、排骨预处理 去腥处理：排骨需冷水浸泡15分钟至2小时 ，充分去除血水。焯水时加料酒、姜片 ，沸水下锅汆烫1-2分钟，撇净浮沫后捞出冲洗 ，确保肉质清爽 。锁鲜技巧：部分做法建议提前用生抽 、老抽 、黄豆酱腌制半小时 ，或先炒糖色激发焦香，再转入砂锅炖煮 ，增强风味层次 。
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