准备食材 鸡蛋 4个纯牛奶 50克低筋面粉 90克白砂糖 75克玉米油 50克 制作步骤 分离蛋清蛋黄：将蛋黄、蛋清分别倒入两个无水无油的打蛋盆中。调制蛋黄糊：蛋黄中加入15克白砂糖（根据口味调整），再加入50克纯牛奶和50克玉米油。用手动打蛋器搅拌至糖融化 ，牛奶和玉米油充分融合 。
面糊调制：蛋黄中加入面粉 、油及水（或柠檬汁） ，搅拌至无颗粒 。若用预拌粉（300克配6个全蛋），可跳过此步骤 ，直接混合打发。混合与烘焙：将1/3打发蛋清拌入面糊 ，再倒回剩余蛋清中翻拌均匀 。电饭煲内胆刷油预热，倒入面糊后轻震消泡 。选择“蛋糕”或“煮粥”模式 ，50分钟后焖5-10分钟防止回缩。
电饭锅蛋糕的简单做法如下：食材准备 蛋糕预拌粉 300g鸡蛋 5个白砂糖 200g玉米油 20g水 200g制作步骤 打发蛋液在无水无油的容器中 ，倒入5个鸡蛋和200g白砂糖，用电动打蛋器高速打发至蛋液发白 、体积膨胀 ，约需5分钟 。
内胆底部刷薄油（防粘） ，倒入面糊轻震几下消泡 。普通电饭锅：按“煮饭 ”键（约40分钟），跳闸后焖15分钟再开盖。蛋糕功能：直接选择“蛋糕 ”模式 ，完成后同样焖10分钟 。 脱模 用牙签插入蛋糕 ，无黏连即熟 。倒扣晾凉后脱模（可借助硅胶铲）。
首先，将蛋黄和蛋清分离 。虽然鸡蛋大小不同，但配方表已给出蛋黄和蛋清的重量作为参考 。接下来 ，将纯牛奶和玉米油加入蛋黄中备用。同时 ，将细砂糖和盐放在一起。然后，开始打发蛋清 ，这与制作戚风蛋糕的步骤相同 。细砂糖需分三次加入 ，制作电饭锅蛋糕的关键在于蛋白霜的硬度 。
电饭锅蛋糕做法如下准备材料，材料包括：鸡蛋4个 ，面粉 ，糖，盐 ，油 ，牛奶PS：这个过程都不要沾水将蛋黄和蛋清分开。用三根筷子打蛋清打两三下就变成这样了加一点点盐突出糖的甜度加一大勺子糖继续搅拌拌得有点稠的时候再加一大勺子糖 。
电饭锅蛋糕家常做法如下：准备食材 鸡蛋 4个纯牛奶 50克低筋面粉 90克白砂糖 75克玉米油 50克 制作步骤 分离蛋清蛋黄：将蛋黄、蛋清分别倒入两个无水无油的打蛋盆中 。调制蛋黄糊：蛋黄中加入15克白砂糖（根据口味调整），再加入50克纯牛奶和50克玉米油。
准备食材 低筋面粉 100克鸡蛋 5个牛奶 40克玉米油 40克细砂糖（分两次使用 ，蛋黄糊和蛋白霜各一半）白醋 1小勺盐 1/4小勺制作步骤 分离蛋清蛋黄用蛋清分离器将蛋黄蛋白分离 ，分别放入两个干净无水无油的容器中；低筋面粉过筛，待用 。
家常蛋糕做法如下：食材准备 鸡蛋 4个牛奶 70g白糖 50g（分两次使用）玉米油（或色拉油） 50g蜂蜜 30g低筋面粉 100g制作步骤 分离蛋清与蛋黄 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入20g白糖 。调制蛋黄糊 蛋黄中依次加入蜂蜜30g 、玉米油50g 、牛奶70g ，每加一种材料需搅拌均匀。
家常蛋糕做法如下：准备食材 鸡蛋 3个高筋面粉 3勺细砂糖 2勺食用油 1勺可选：牛奶、提子干等（根据个人口味调整）制作步骤 分离蛋清蛋黄将3个鸡蛋的蛋清与蛋黄分装在干燥的碗中（全程使用的碗筷必须保持干燥 ，不能有水） 。打发蛋清 用电动打蛋器向一个方向持续打发蛋清，约15分钟 。
准备食材 低筋面粉 100克鸡蛋 5个牛奶 40克玉米油 40克细砂糖（分两次使用 ，蛋黄糊和蛋白霜各一半）白醋 1小勺盐 1/4小勺制作步骤 分离蛋清蛋黄用蛋清分离器将蛋黄蛋白分离 ，分别放入两个干净无水无油的容器中；低筋面粉过筛，待用。制作蛋黄糊 蛋黄里加入一半的细砂糖 ，用手动搅拌器搅拌均匀 。
戚风蛋糕的家常做法如下：食材准备低筋面粉 65G白糖 70G（其中蛋黄用20G ，蛋白用50G）鸡蛋 5个牛奶 40ML玉米油 40ML醋 2滴（或柠檬汁）工具：打蛋器 、漏塞 、模具制作步骤分离蛋清与蛋黄将5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个干净无水无油的碗中，确保容器干燥 ，避免影响打发效果 。
减糖戚风蛋糕的家常做法如下：材料准备 蛋黄与蛋清分离：准备两个干净、无油无水的盆 ，分别用于装蛋黄和蛋清。确保蛋黄和蛋清完全分离，以免影响后续的打发效果。蛋清打发准备：在蛋清中加入5g柠檬汁 ，这有助于去腥和稳定打发 。再加入50g砂糖（相比传统做法减少了糖分） ，准备待用 。
减糖戚风蛋糕的家常做法如下：材料准备 蛋黄与蛋清分离：准备两个无油无水的盆，分别用于装蛋黄和蛋清。 蛋清处理：蛋清中加入5g柠檬汁和减少量的砂糖，准备打发 。蛋黄糊制作 蛋黄混合：蛋黄中加入适量的牛奶及淡奶油 ，用打蛋器打匀 。
减糖戚风蛋糕的家常做法如下：准备材料：无油无水的盆两个 ，分别用于装蛋黄和蛋清。蛋清部分：加入5g柠檬汁和适量减少后的砂糖 。蛋黄部分：加入牛奶及淡奶油 。低筋面粉适量，过筛备用。蛋黄糊制作：将蛋黄与牛奶及淡奶油混合打匀 。加入过筛后的低筋面粉 ，使用之字形手法拌匀至面糊顺滑无颗粒 。
家常蛋糕做法如下：准备食材 鸡蛋 3个高筋面粉 3勺细砂糖 2勺食用油 1勺可选：牛奶 、提子干等（根据个人口味调整）制作步骤 分离蛋清蛋黄将3个鸡蛋的蛋清与蛋黄分装在干燥的碗中（全程使用的碗筷必须保持干燥 ，不能有水）。打发蛋清 用电动打蛋器向一个方向持续打发蛋清，约15分钟 。
准备食材 低筋面粉 100克鸡蛋 5个牛奶 40克玉米油 40克细砂糖（分两次使用 ，蛋黄糊和蛋白霜各一半）白醋 1小勺盐 1/4小勺制作步骤 分离蛋清蛋黄用蛋清分离器将蛋黄蛋白分离 ，分别放入两个干净无水无油的容器中；低筋面粉过筛，待用 。
家常蛋糕做法如下：食材准备 鸡蛋 4个牛奶 70g白糖 50g（分两次使用）玉米油（或色拉油） 50g蜂蜜 30g低筋面粉 100g制作步骤 分离蛋清与蛋黄 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 ，蛋黄中加入20g白糖。调制蛋黄糊 蛋黄中依次加入蜂蜜30g 、玉米油50g、牛奶70g ，每加一种材料需搅拌均匀。
家常蛋糕的做法如下：准备食材 低筋面粉 140克鸡蛋 500克牛奶 100毫升油 80ml糖 150克盐 3克塔塔粉 3克 制作步骤 准备工作 将鸡蛋、低筋面粉 、油 、纯牛奶、糖 、盐 、塔塔粉等食材准备好 。制作蛋黄糊 将蛋白和蛋黄分离 。把牛奶和油一起打散，再加入蛋黄继续打散。
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