1、芹菜炒粉条 食材： 粉条 ，芹菜 做法： 粉条水中泡软 ，芹菜斜刀切段 油热放入葱姜蒜，干辣椒 ，花椒 ，爆香 放入芹菜翻炒一会儿 放入粉条，稍微添一点水 放入生抽，老抽 ，鸡精 ，盐 。
2、芹菜炒粉条的做法如下：准备食材：需芹菜200g 、粉条100g 、姜10g、葱10g，以及生抽10g 、油10g 、鸡精10g、盐10g 。若喜欢更丰富的口感 ，可额外添加八角1-2颗增香。处理食材：芹菜洗净后切成3-5厘米的段 ，茎叶部分可分开处理（若芹菜较老，需撕去表面纤维） 。
3 、处理芹菜将芹菜洗净后焯水 ，捞出后挤干水分备用 。焯水可去除芹菜生涩味 ，同时缩短后续炒制时间。泡软粉条提前将干粉条用冷水或温水泡软，泡至无硬芯即可。泡软的粉条更易炒熟且口感爽滑 。炒香葱花锅中倒入适量油 ，油热后放入葱花爆香 ，为菜品增添香气 。
4 、锅中补少许油，放入胡萝卜丝 ，翻炒 1 分钟至稍软。加入芹菜段 ，继续翻炒至芹菜断生（约 2-3 分钟） 。加入粉条 芹菜炒至七八成熟时，放入泡软的粉条，快速翻炒均匀 。若粉条吸水导致锅干 ，可沿锅边淋入少量清水 ，防止粘锅。出锅装盘 关火后利用余温继续翻炒片刻，使粉条充分吸收菜香 。盛出装盘即可 。
5、美味的芹菜炒粉条做法如下：准备食材：芹菜杆210克 猪瘦肉150克 粉条100克 葱15克 、姜5克 盐5克 、花椒8克、酱油10克 处理粉条：提前一天用冷水泡发粉条 ，次日换水再浸泡半小时 ，确保粉条充分软化。切配食材：将葱 、姜切片，猪瘦肉切丝 ，芹菜去叶后斜切成段备用 。
粉条 ，芹菜 做法： 粉条水中泡软，芹菜斜刀切段 油热放入葱姜蒜 ，干辣椒 ，花椒，爆香 放入芹菜翻炒一会儿 放入粉条 ，稍微添一点水 放入生抽 ，老抽，鸡精，盐 。
山西有刀削面 ，陕西有油泼面 ，重庆有重庆小面，各有千秋 ，但作为“乡味”对于我们甘肃人独有牛肉面。
粉条水中泡软 ，芹菜斜刀切段 油热放入葱姜蒜，干辣椒 ，花椒 ，爆香 放入芹菜翻炒一会儿 放入粉条，稍微添一点水 放入生抽 ，老抽 ，鸡精，盐 。
加入盐 、葱末、姜末 ，炒出香味后盛出备用 。炒配菜 锅中补少许油 ，放入胡萝卜丝，翻炒 1 分钟至稍软。加入芹菜段，继续翻炒至芹菜断生（约 2-3 分钟）。加入粉条 芹菜炒至七八成熟时 ，放入泡软的粉条 ，快速翻炒均匀 。若粉条吸水导致锅干，可沿锅边淋入少量清水 ，防止粘锅 。
食材准备芹菜：适量（取嫩茎叶 ，梗叶分置）粉条：少量（推荐土豆粉或水晶粉）猪肉：少量（切片备用）制作步骤处理芹菜 洗净后切段，将梗与叶分开。芹菜梗焯水（时间稍久 ，去除生涩味） 。煮粉条 粉条洗净后煮熟（无需全熟 ，保留弹性），用热水浸泡备用 。
锅内加入油烧热 ，下入肉丝翻炒 ，将肉丝炒至颜色变白，下入葱花和姜末炒香。下入芹菜翻炒均匀 ，淋入料酒 ，生抽，加入盐，花椒粉 ，翻炒1-2分钟 ，把芹菜炒入味 。下入粉条，翻炒均匀 ，淋入少许水 ，焖1-2分钟左右，把粉条焖制入味 ，到时间后 ，撒上蒜末，大火收汁 ，关火 ，盛出装盘即可 。
一起来看一道粉条炒菜的做法：原料：芹菜、蘑菇 、泡好的粉条 、胡萝卜、猪里脊肉 、葱 、姜、食用油 、盐 、生抽酱油；制作过程：蘑菇洗净，我用了两种蘑菇 ，是超市买的蘑菇拼盘里的。芹菜去筋后斜切成薄片、胡萝卜去皮后也切成薄片；葱和姜切丝备用 。猪里脊肉切薄片后用生抽酱油腌制3分钟左右 。
芹菜炒粉条 肉馅取出来解冻后 ，放上酱油拌一下这样入味去腥。开火放油，花椒大量葱姜，有啥都放点 ，总之是香 。然后把肉馅炒一下 ，再放上芹菜，翻炒一下 ，最后放粉条 。这时千万不要炒糊粉条 ，要放些水，盐 ，味精 ，然后小炒一会或炖一下。一会水差不多吸收完了就停火。
芹菜炒粉：芹菜脆嫩，粉条滑弹 。豆芽炒粉：绿豆芽清爽 ，粉条入味 。炒合菜（绿豆芽 、韭菜 、干豆腐、粉条）：食材丰富 ，口感层次分明。渍菜粉（酸菜炒粉条）：酸菜开胃，粉条吸汁 。荤菜类 土鸡蛋炒青椒/黄瓜片/西红柿：鸡蛋蓬松 ，配菜清香 。辣椒柿子炒大头菜：番茄酸甜 ，大头菜脆嫩。
芹菜炒粉条 食材： 粉条，芹菜 做法： 粉条水中泡软，芹菜斜刀切段 油热放入葱姜蒜 ，干辣椒 ，花椒，爆香 放入芹菜翻炒一会儿 放入粉条 ，稍微添一点水 放入生抽 ，老抽，鸡精 ，盐 。
芹菜炒粉条的做法如下：准备食材：需芹菜200g 、粉条100g 、姜10g、葱10g ，以及生抽10g、油10g 、鸡精10g 、盐10g 。若喜欢更丰富的口感，可额外添加八角1-2颗增香。处理食材：芹菜洗净后切成3-5厘米的段 ，茎叶部分可分开处理（若芹菜较老 ，需撕去表面纤维） 。
芹菜炒粉条是一道清淡爽口、做法简单的家常菜，具体步骤如下：食材准备 芹菜 500克粉条（干） 30克蚝油 1勺葱花 少许精盐 少许味精 少许制作步骤 处理芹菜将芹菜洗净后焯水 ，捞出后挤干水分备用 。焯水可去除芹菜生涩味 ，同时缩短后续炒制时间。泡软粉条提前将干粉条用冷水或温水泡软，泡至无硬芯即可 。
美味的芹菜炒粉条做法如下：准备食材：芹菜杆210克 猪瘦肉150克 粉条100克 葱15克 、姜5克 盐5克 、花椒8克、酱油10克 处理粉条：提前一天用冷水泡发粉条，次日换水再浸泡半小时 ，确保粉条充分软化 。切配食材：将葱 、姜切片 ，猪瘦肉切丝，芹菜去叶后斜切成段备用。
1 、芹菜炒粉条 食材： 粉条 ，芹菜 做法： 粉条水中泡软 ，芹菜斜刀切段 油热放入葱姜蒜，干辣椒 ，花椒 ，爆香 放入芹菜翻炒一会儿 放入粉条，稍微添一点水 放入生抽 ，老抽 ，鸡精，盐。
2、粉条预处理：锅中水开后下入100克粉条焯水 ，捞出后放入碗中 ，加10克生抽 、10克老抽 、10克食用油搅拌均匀 。此步骤可使粉条提前入味且避免粘连，食用油能锁住粉条水分，保持口感爽滑 。芹菜处理：锅中水开后下入100克芹菜 ，烫至断生后立即冲冷水过凉。
3、处理芹菜将芹菜洗净后焯水 ，捞出后挤干水分备用 。焯水可去除芹菜生涩味，同时缩短后续炒制时间 。泡软粉条提前将干粉条用冷水或温水泡软 ，泡至无硬芯即可。泡软的粉条更易炒熟且口感爽滑 。炒香葱花锅中倒入适量油 ，油热后放入葱花爆香，为菜品增添香气 。
4 、芹菜炒粉条的做法如下：准备食材：需芹菜200g 、粉条100g、姜10g、葱10g ，以及生抽10g 、油10g 、鸡精10g、盐10g。若喜欢更丰富的口感 ，可额外添加八角1-2颗增香 。处理食材：芹菜洗净后切成3-5厘米的段，茎叶部分可分开处理（若芹菜较老 ，需撕去表面纤维） 。
暂时没有评论，来抢沙发吧~