1、干豇豆炒腊肉 步骤： 腊肉热水洗净下锅煮至筷子可以插进去捞出放凉切片备用。 干豇豆提前泡软 ，锅中加水放进去煮熟捞出切段备用 。 所需调料及准备：干辣椒切小段 ，蒜切片，老姜切丝 ，小葱切段 ，盐，鸡精 。
2 、干煸豇豆材料：豇豆 、干辣椒、花椒 、蒜末 、盐、生抽、食用油。做法：豇豆洗净切段 ，沥干水分 。热锅倒油 ，油温升高后放入豇豆炸至表面微皱，捞出沥油 。锅中留底油，放入干辣椒 、花椒 、蒜末爆香。加入炸好的豇豆 ，翻炒均匀 ，加盐和少许生抽调味即可 。
3、长豇豆炒禾笋食材准备：长豇豆200克，禾笋1根 ，剁椒1汤匙 ，盐1茶匙，蒜3瓣 。做法步骤：禾笋去除外壳后洗净 ，豇豆切成长短均匀的段 ，禾笋也切成段，备好蒜末和剁椒。热锅倒入油 ，温油下入蒜末爆出香味 ，再把豇豆和禾笋一起入锅不断煸炒至变色后加盐炒匀。
4 、豇豆是一种非常常见的蔬菜，做法多样 ，简单又好吃的做法如下： 清炒豇豆材料：豇豆 、蒜末、盐 、食用油 。做法：豇豆洗净 ，切成段 。锅中放油，烧热后加入蒜末爆香。放入豇豆翻炒，加少许盐调味 ，炒至豇豆变软即可 。 凉拌豇豆材料：豇豆 、蒜末、生抽 、醋 、香油、辣椒油（可选） 。
5 、爆炒豇豆豆丁是让豇豆入味好吃的经典做法 ，具体步骤如下：食材准备主料：豇豆1把 辅料：姜 、蒜、青尖椒适量 调料：生抽、细盐 、食用油（可选香醋）处理豇豆将嫩豇豆清洗干净，掐去头尾 ，剔除有虫洞的部分 ，放入清水中浸泡片刻以去除残留杂质。
1 、豇豆切小段，洋葱切丝 。 2 .食材放入空气炸锅 ，喷点油搅拌均匀 。 180度 ，10分钟，最后撒点自己喜欢的烧烤料就好啦。 豇豆有富含人体易吸收的蛋白质 ，而且能够帮助消化 。夏天用空气炸锅解放双手 ，少油的烧烤豇豆，美味又能解馋 。
2、豇豆洗净 ，摘去两头 ，晾干表面水分（或擦干），切成小段（约3-5厘米）或整根腌制。煮盐水 锅中加水约500ml，烧开后加盐和糖搅匀 ，关火彻底放凉（一定要凉透 ，否则豇豆会软烂） 。装罐发酵 将豇豆塞入干净无油的密封罐，压紧实 ，倒入凉盐水完全没过豇豆（可压重物防止浮起） 。
3 、豇豆的常见做法有以下三种 ，制作简便且适合家常操作：凉拌豇豆凉拌豇豆是豇豆最简单且能保留原味的做法。首先，将豇豆焯水约5分钟至熟透 ，捞出沥干后切段备用。其次 ，调制酱汁：根据个人口味加入盐 、糖、生抽 、姜末 、麻油、鸡精 、花椒粉 、白芝麻等调料，搅拌均匀后淋在豇豆上 。
4、豇豆切段 、茄子切条 ，分别过油（或干煸）至半熟 。 砂锅爆香豆瓣酱 、葱姜蒜 ，加少许肉片炒香。 放入豇豆和茄子，加生抽、蚝油、糖 、清水焖5分钟 ，撒葱花出锅 。 酸豆角（自制开胃小菜）做法： 豇豆洗净晾干 ，切小段后加盐揉搓，装入无水无油的密封罐 。
5 、豇豆是夏季餐桌上的常客，脆嫩爽口又百搭 ，这里分享几种经典又好吃的家常做法 ，保证让你食欲大开：凉拌豇豆——清爽开胃的秘诀焯水关键：豇豆掐头去尾切段，沸水加盐煮3分钟至全熟（防中毒） ，捞出立刻泡冰水 ，颜色翠绿口感更脆。
6、做法： 豇豆洗净切长段（或折成段），沸水中加少许盐和油焯水2分钟（保持翠绿） ，捞出过冷水沥干 。 热锅冷油 ，爆香蒜末和干辣椒，倒入豇豆大火翻炒1分钟 。 加1勺生抽 、半勺蚝油 、少许盐调味 ，炒匀即可。Tips：焯水后更易熟 ，保留脆感；喜欢软烂的可多炒一会儿 。
烤豇豆 豇豆切小段，洋葱切丝 。2 .食材放入空气炸锅 ，喷点油搅拌均匀。180度 ，10分钟，最后撒点自己喜欢的烧烤料就好啦 。豇豆有富含人体易吸收的蛋白质，而且能够帮助消化 。夏天用空气炸锅解放双手 ，少油的烧烤豇豆 ，美味又能解馋。
免开火冷藏类甜品抹茶生巧 材料：抹茶粉、白巧克力 、淡奶油（可替换椰奶）做法：融化巧克力与奶油混合，加入抹茶粉搅拌 ，冷藏定型后切块。口感细腻且茶香浓郁 。草莓牛奶小点心 材料：草莓 、牛奶、玉米淀粉 、椰蓉 步骤：混合牛奶与淀粉加热至浓稠（可用微波炉替代明火） ，倒入容器铺草莓，冷藏后切块裹椰蓉 。
免开火料理：懒人福音捞汁小海鲜只需将基围虾 、花甲等焯熟 ，浸泡在由生抽、醋 、柠檬汁和小米椒调制的料汁中 ，冷藏2小时即可，酸辣鲜香。不用捏的饭团（おにぎらず）则更适合早餐：紫菜铺底 ，依次放米饭 、火腿、黄瓜等食材 ，叠压后切块，冷藏携带方便 。
防粘手粉：玉米淀粉用微波炉中高火加热2分钟 ，就可以成熟了 。用来防粘的手粉 ，所以用量多点少点都没什么问题。面团：糯米粉分2次加入牛奶，搅拌至完全溶解没有面疙瘩 。用微波炉中火加热2分钟，拿出来搅拌一下 ，中高火再次加热2分钟 。
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