清炖鱼以鲤鱼或鲫鱼为主要食材，以下为详细家常做法：食材准备生鱼 1条（鲤鱼或鲫鱼均可）滑子菇 150g黄酒 、食盐 、白醋、胡椒粉 、白糖 、水适量葱、姜 、植物油少许制作步骤处理滑子菇滑子菇用开水焯烫后备用 ，去除杂质并提升口感。切鱼块并腌制 生鱼去骨切片（方便食用） ，也可直接切段 。
处理滑子菇：将滑子菇用开水焯烫后备用 。切鱼块：生鱼去骨切片（方便食用），也可直接切段。腌制鱼块：将鱼块加葱 、姜、胡椒粉 、食盐 、白糖、黄酒腌制10分钟 。煎鱼：锅中放植物油 ，炒香姜末后下入鱼块 ，先不要翻动，待一面煎定型后翻面 。
让卖鱼的帮忙把鱼杀了 ，去鳞 ，去鱼鳃，破开肚子。拿回来 ，洗去血水 ，在肚子上划上几刀 。沥干 。姜要稍微多些。姜切丝、大蒜切末 、大葱切段 多油，热油 ，爆香姜蒜末 、大葱段、花椒 。把鱼两面煎稍焦黄 ，加半碗水，一点料酒，盖锅盖 ，炖到鱼肉熟 ，加适量盐 。
制作食材 原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。清炖鱼辅料：葱 、姜 、蒜、香菇 、枣 、精盐、醋 、酱油 、料酒、食用油 。制作方法 将鱼洗干净，用精盐浸渍2-10分钟待用 。锅内放少许油 ，油烧热后 ，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可） ，将鱼放入锅内。
清炖鱼的做法步骤 1 1-4图 ，准备材料。2 ...3 ...4 老公爱吃鱼泡，多要了些鱼泡 ，我一口不吃 。5 5-6图 ，油热炝锅 。6 ...7 7-8图，加适量酱油 ，添水。8 ...9 9-10图 ，添水后，放入鱼块，盖锅盖大火烧开 ，转小火继续炖10几分钟即可 。10 ...11 11-12图 ，出锅前加盐，放香菜 。
将鱼入热水中氽一下 ，加少许料酒去腥味 ，待锅中浮沫变多时捞出。 把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻 ，再下入里脊肉煎至变色 ，随后依次加入葱 、姜 、笋和香菇，烹入料酒 ，再加入高汤 ，煮半小时 。
我了解到清炖鱼的家常做法：洗净鱼，割花刀 ，配料切片 ，锅热油，爆香葱姜，煎鱼至黄 ，加料酒 ，再加入五花肉、配料、高汤和清水，调味炖煮至熟烂 ，盛碗淋油撒香菜末 。
根据我的做菜经验 ，清炖鱼的步骤如下：准备食材：将鱼洗净，去鳞 、腮 、内脏 ，切成厚片备用。煎鱼：热锅加油 ，加入葱、姜 、八角炒香，放入鱼片煎至两面金黄 。煮鱼：加入开水 ，大火烧开后转小火慢炖35分钟 。调味：汤汁浓白后 ，加入料酒 、盐、鸡精 、胡椒粉 、食用油调味，装碗撒上香菜即可。
清炖鱼是一道营养丰富、做法简单的家常菜 ，尤其适合孩子食用 ，有助于智力发育 。 以下是具体做法：食材准备主料：鲫鱼 500g（也可用其他淡水鱼替代）辅料：姜 、葱 、蒜 适量（切丝或片）香菜 适量（切段）调料：油、盐 、醋 适量 方法步骤处理鱼身鱼刮鳞 、去内脏、挖腮，用冷水冲洗干净，沥干水分备用 。
清炖鱼是一道营养丰富且做法简单的家常汤菜 ，以下是清炖鱼块的家常做法：材料准备 鲤鱼1条生姜、蒜头 、葱 、香菜、干辣椒丝 、大料适量酱油 、盐、食用油适量可选配菜：蘑菇 、西红柿等（根据个人口味添加）具体步骤 鱼块处理将鲤鱼去鳞 、内脏后清洗干净 ，切成大小均匀的鱼块。
家常清炖鱼鲜香美味又营养的做法如下：食材准备 大花鲢鱼肉 500克柿子 1个土豆粉条 100克葱 1棵姜 1块料酒、盐 、生抽 、味精、蚝油 、香油 适量制作步骤 预处理食材 土豆粉条用清水洗净，沥干备用。柿子洗净后切成块状 。鱼块洗净后放入开水中焯煮 ，期间需撇净浮沫 ，减少腥味 。
食材原料：鲜鱼1尾，五花肉5钱 、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱 ，清猪大油50克 、鸡精 、高汤、盐 、胡椒粉 、花椒、香菜 、葱姜 、明油各适量。
我了解到清炖鱼的家常做法：洗净鱼 ，割花刀，配料切片 ，锅热油 ，爆香葱姜，煎鱼至黄 ，加料酒 ，再加入五花肉、配料 、高汤和清水，调味炖煮至熟烂，盛碗淋油撒香菜末 。
根据我的做菜经验 ，清炖鱼的步骤如下：准备食材：将鱼洗净 ，去鳞 、腮、内脏，切成厚片备用 。煎鱼：热锅加油 ，加入葱 、姜 、八角炒香 ，放入鱼片煎至两面金黄。煮鱼：加入开水，大火烧开后转小火慢炖35分钟 。调味：汤汁浓白后 ，加入料酒、盐、鸡精 、胡椒粉 、食用油调味 ，装碗撒上香菜即可 。
清炖鱼是一道营养丰富、做法简单的家常菜，尤其适合孩子食用 ，有助于智力发育。 以下是具体做法：食材准备主料：鲫鱼 500g（也可用其他淡水鱼替代）辅料：姜 、葱 、蒜 适量（切丝或片）香菜 适量（切段）调料：油、盐 、醋 适量 方法步骤处理鱼身鱼刮鳞 、去内脏、挖腮 ，用冷水冲洗干净，沥干水分备用 。
清炖鱼是一道营养丰富且做法简单的家常汤菜 ，以下是清炖鱼块的家常做法：材料准备 鲤鱼1条生姜 、蒜头 、葱、香菜 、干辣椒丝 、大料适量酱油、盐、食用油适量可选配菜：蘑菇 、西红柿等（根据个人口味添加）具体步骤 鱼块处理将鲤鱼去鳞 、内脏后清洗干净 ，切成大小均匀的鱼块 。
清炖鱼是一道美味的家常菜，制作方法如下： 准备食材：鱼、葱 、姜 、蒜、料酒 、盐 、胡椒粉、鸡精等。 将鱼清洗干净，切成块 ，用料酒和盐腌制10分钟 。 葱姜蒜切末备用 。 热锅凉油 ，将鱼块煎至两面金黄。 加入葱姜蒜煸炒出香味。 加入适量清水，加盖煮至鱼肉熟透 。
清炖鱼是一道营养丰富 、做法简单的家常菜 ，尤其适合孩子食用 ，有助于智力发育 。 以下是具体做法：食材准备主料：鲫鱼 500g（也可用其他淡水鱼替代）辅料：姜 、葱、蒜 适量（切丝或片）香菜 适量（切段）调料：油 、盐 、醋 适量 方法步骤处理鱼身鱼刮鳞、去内脏、挖腮，用冷水冲洗干净 ，沥干水分备用。
清炖鱼是一道美味又营养的家常菜 ，其做法及窍门如下：清炖鱼的做法： 准备原料：鲤鱼500克，葱 、姜 、蒜、香菇 、枣 、精盐、醋 、酱油 、料酒、食用油各适量 。 鱼的处理：将鱼洗净 ，去除内脏和鳞片 ，然后用精盐浸渍5~10分钟，以待入味 。
1 、我了解到清炖鱼的家常做法：洗净鱼 ，割花刀 ，配料切片，锅热油，爆香葱姜 ，煎鱼至黄 ，加料酒，再加入五花肉 、配料、高汤和清水 ，调味炖煮至熟烂 ，盛碗淋油撒香菜末。
2 、清炖鱼是一道美味的家常菜，制作方法如下： 准备食材：鱼 、葱、姜、蒜 、料酒 、盐、胡椒粉 、鸡精等 。 将鱼清洗干净 ，切成块 ，用料酒和盐腌制10分钟 。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄 。 加入葱姜蒜煸炒出香味 。 加入适量清水 ，加盖煮至鱼肉熟透。
3 、清炖鱼最简单的做法？清炖鲈鱼汤食材：鲈鱼500克、生姜5克 、葱10克 、食用油10毫升、食盐5克 、鸡精5克 、料酒15毫升、酱油19毫升清炖鲈鱼汤的做法步骤：首先 ，将鲈鱼洗净，切块 ，放碗里备用 。
4 、接下来是炖煮的过程 。首先 ，在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开。水开后 ，放入鱼块 ，加入料酒，用中小火慢慢炖煮。炖煮的时间根据鱼块的大小而定 ，一般需要20到30分钟 。在炖煮过程中 ，要保持水面的平静，避免鱼块因剧烈沸腾而散开 。同时 ，可以适时撇去汤面上的浮沫 ，保持汤品的清澈。
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