1、外皮油亮金黄出锅；开始红烧！另起锅，少许油 ，爆一下蒜末 ，倒入生抽、料酒适 、加入热水，下入八角，花椒 ，桂皮 ，月桂叶，小心放入肉圆 ，葱结 ，糖 。大火烧开，小火40-50分钟 ，调味收汁！狮子头先捞出放入盘子中 ，锅中汤汁大火用玉米淀粉加适量水勾芡，浇在狮子头上 ，西兰花焯水装饰 ，撒葱花！ 超级松软多汁，好吃又营养 ，超级下饭 。
2 、我的红烧狮子头的做法： 把猪肉剁成肉末。葱、姜切成末。全部放进碗里 ，加入盐 、鸡精 、糖、胡椒粉，倒入料酒 、耗油 、香油 。 倒蛋清、淀粉，搅拌均匀 。 把肉馅儿揉成团。起锅烧油 ，把肉团中小火炸6分钟 。 放小葱末 、姜末 ，爆炒2分钟 。加入清水 、生抽、老抽 、耗油。狮子头放入锅中大火烧5分钟 。
3 、做红烧狮子头需要的食材： 淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克 、老抽1勺 、鸡蛋2个、姜50克 、料酒2勺 、生抽2勺、盐2勺 、蚝油2勺 、香油2勺、鸡精2勺 、糖2勺 、胡椒粉2勺 。 红烧狮子头的做法： 把猪肉洗净。 把猪肉剁成肉末 。 把小葱切成末 。 把姜切成末。
4、做红烧狮子头需要的食材： 淀粉2勺 、猪肉500克 、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个 、生姜50克 、料酒2勺、生抽2勺 、盐2勺 、蚝油2勺、鸡精2勺 、糖2勺 、胡椒粉2勺、香油2勺 。 红烧狮子头的做法： 把猪肉洗净 。 把猪肉剁成肉末。 把30克小葱切末。 把生姜切末 。
5 、红烧狮子头（四喜丸子）的家常做法如下：食材准备猪肉 500g（半肥半瘦）鸡蛋 1个生姜 、小葱、大葱 、蒜 适量淀粉 、盐、酱油（生抽+老抽）、胡椒粉 、鸡精 、白糖、料酒 适量八角 、香叶 、桂皮、豆瓣酱 少许（可选）制作步骤处理猪肉选取半肥半瘦的猪肉，剁成细腻的肉馅儿 。
1 、锅中倒入大量的食用油 ，大火加热至油温四成热时（约150℃左右） ，将狮子头轻轻放入油锅中。用小火慢炸，因为狮子头比较大 ，需要确保内部炸透 ，同时避免外部炸糊 。炸至狮子头颜色金黄 、表面酥脆时，即可捞出沥油备用 。红烧狮子头：另起炒锅 ，倒入少量的食用油 ，放入姜片炒出香味。加入一勺耗油，翻炒均匀后倒入适量的高汤（或清水） 。
2、红烧狮子头是一道经典名菜 ，适合过年等节日制作 ，寓意美好 。
3 、红烧狮子头是一道经典家常菜，制作步骤如下：准备食材肉馅（三分肥七分瘦最佳） 、鸡蛋、生粉 、盐 、胡椒粉、鸡精、老抽 、十三香 、蚝油、料酒 、葱姜末 、八角、花椒 、干辣椒。调制肉馅肉馅中加入盐 、胡椒粉、十三香 、鸡精（可选） 、料酒，朝一个方向搅拌至起劲 ，做成大丸子备用 。
4、将炸好的丸子（狮子头）放入锅中 ，小火焖煮15分钟至汤汁浓稠 。期间可轻轻翻动丸子，避免粘锅。装盘收尾 捞出多余的八角 、辣椒 、葱姜 ，将狮子头盛出 。锅中剩余汤汁勾薄芡 ，浇在狮子头上，撒葱花点缀即可 。关键提示肉馅处理：摔打肉馅可增强弹性 ，炸制时不易散开。
5、红烧狮子头是一道经典家常菜 ，做法如下：准备食材猪肉馅 400 克。鸡蛋、拌肉馅的调料（如盐 、生抽 、料酒、淀粉 、葱姜末等，可根据口味调整） 、红烧狮子头的调料（如老抽、生抽 、糖 、盐、鸡精等 ，可按需搭配） 、葱姜蒜 、干辣椒、香叶 、水淀粉 。
1 、我的红烧狮子头的做法： 把猪肉剁成肉末 。葱、姜切成末。全部放进碗里 ，加入盐、鸡精 、糖 、胡椒粉，倒入料酒、耗油 、香油 。 倒蛋清 、淀粉 ，搅拌均匀 。 把肉馅儿揉成团。起锅烧油 ，把肉团中小火炸6分钟 。 放小葱末、姜末，爆炒2分钟 。加入清水 、生抽 、老抽、耗油。狮子头放入锅中大火烧5分钟 。
2 、开始红烧！另起锅，少许油 ，爆一下蒜末 ，倒入生抽 、料酒适、加入热水，下入八角 ，花椒 ，桂皮，月桂叶 ，小心放入肉圆 ，葱结，糖 。大火烧开 ，小火40-50分钟 ，调味收汁！狮子头先捞出放入盘子中，锅中汤汁大火用玉米淀粉加适量水勾芡 ，浇在狮子头上 ，西兰花焯水装饰，撒葱花！ 超级松软多汁，好吃又营养 ，超级下饭。
3 、做红烧狮子头需要的食材： 淀粉2勺 、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺 、鸡蛋2个 、姜50克、料酒2勺 、生抽2勺 、盐2勺、蚝油2勺 、香油2勺 、鸡精2勺、糖2勺 、胡椒粉2勺 。 红烧狮子头的做法： 把猪肉洗净 。 把猪肉剁成肉末。 把小葱切成末。 把姜切成末 。
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