1 、紫菜蛋花汤 做法：清水煮沸后加入紫菜 ，淋入打散的鸡蛋液 ，加盐、香油调味 。 特点：清淡鲜香，蛋花嫩滑 ，适合快速制作 。番茄牛腩汤 做法：牛腩炖软后加入番茄块 ，熬至汤浓，可加土豆增加饱腹感。 特点：酸甜开胃，牛腩软烂 ，汤汁拌饭尤佳 。
2、以下是一些汤菜好吃又简单的做法：番茄鸡蛋汤 所需食材 番茄2 - 3个（根据个人食量调整） 、鸡蛋2 - 3个 、葱花适量、盐适量 、白糖少许（约半小勺 ，可提鲜） 、香油几滴、食用油适量 。步骤 番茄洗净，在顶部划十字。放入开水中烫一下 ，去皮 ，切成小块备用。
3 、烟台全家福汤菜是一道经典的鲁菜，以丰富的食材和鲜美的汤底著称 。
4 、自己制作汤菜 ，可以参考以下两种做法：萝卜排骨汤 准备材料：排骨、萝卜 、清水 、盐 。 制作步骤： 排骨处理：将排骨斩件 ，放入锅中，加入足够没过排骨的水 ，煮开后捞出排骨 ，冲洗干净浮沫。 萝卜切块：将萝卜削皮，切成大块备用 。
1、肉燕汤 ，是一道家常汤菜 ，熟的肉燕，看上去是晶莹剔透的，隔着燕皮可以清楚的看见内馅 。勺起一个来 ，放进口中 ，一口咬下，你的口感就是一个字“脆” ，皮是脆的 ，馅也是脆的，非常特别 ，可以配香菇 、紫菜 ，排骨和鱼丸。有肉燕香菇汤，肉燕紫菜汤 ，排骨肉燕汤 ，鱼皮肉燕汤等等 。
2 、蘸水标配：糊辣椒+木姜子油+折耳根+豆腐乳 。豆米需煮至“起沙 ”，汤才会浓稠。贵州汤菜讲究食材本味 ，酸辣调和 ，可根据口味调整辣度 。
3、家常汤菜做法包括但不限于以下几种： 苞米箩卜骨头汤 原材料：玉米棒子150克、猪排骨250克 、胡萝卜50克 、姜片、大枣少量 。 做法： 玉米棒子去外皮，切成段；胡萝卜切片；猪排骨劈成块；姜片切片；大枣清洗备用。 猪排骨汆水去除血沫 。
4 、经典搭配：番茄炒蛋+青椒肉丝+蒜蓉油麦菜+西红柿蛋汤 番茄炒蛋选用熟透番茄与鸡蛋，加糖中和酸味 ，炒至汁水丰盈；青椒肉丝需将里脊肉用淀粉腌制10分钟 ，搭配蒜末爆香，确保肉嫩椒脆；蒜蓉油麦菜分阶段翻炒 ，根部先下锅以保持口感 。
5 、清蒸鲈鱼片肉质滑嫩清甜 ，这道菜更注重其“鲜 ”的口感。片薄的鱼片不适合太重口的调料，因此酱油兑了一点开水不至于太咸 ，也可以直接用淡口酱油代替。 丝瓜煎蛋汤融合了丝瓜的甜、蛋的香 、以及虾米的鲜 ，真的是百喝不厌的家常汤菜 。注意蛋要煎出焦脆感，这样汤才会更浓郁可口 。
勺起一个来 ，放进口中 ，一口咬下，你的口感就是一个字“脆” ，皮是脆的 ，馅也是脆的，非常特别，可以配香菇 、紫菜 ，排骨和鱼丸。有肉燕香菇汤 ，肉燕紫菜汤，排骨肉燕汤 ，鱼皮肉燕汤等等 。
肉燕：冷冻或新鲜的肉燕（约15-20个/人）高汤：鸡汤或猪骨汤（清水也可 ，但高汤更鲜美）配菜：紫菜、葱花 、芹菜末 、香菜等（可选）调料：盐、白胡椒粉 、香油 、鱼露（或生抽）步骤 解冻处理 若是冷冻肉燕，提前取出室温解冻10分钟（避免直接煮时外皮开裂） 。
煮肉燕与菌菇将未解冻的肉燕直接放入锅中 ，再加入海鲜菇 ，大火煮开后转中火继续煮5分钟，确保肉燕熟透且菌菇入味。加入青菜起锅前放入青菜段 ，翻炒均匀至青菜断生即可关火 。成品效果 汤鲜味美 ，肉燕爽滑，菌菇鲜嫩 ，青菜翠绿 ，整体口感丰富且层次分明 。
0款家常汤菜做法精选经典肉类汤品番茄土豆炖牛腩 牛腩焯水去腥后，与葱姜、八角、香叶炖煮1小时至软烂。番茄炒出红油，加土豆块翻炒 ，与牛腩同炖半小时 ，调味后撒葱花 。酸菜排骨汤 仔排焯水后与酸菜慢炖，酸香开胃 。冬瓜玉米排骨汤 排骨炒香后加水炖2小时 ，加入玉米 、冬瓜煮15分钟 ，白胡椒粉提鲜。
玉米萝卜大骨汤 原料：玉米棒150克 、排骨250克、红萝卜50克 、生姜 、红枣少许 。玉米棒去外皮，切成段 ，红萝卜切块 ，排骨砍成块，生姜切处 ，红枣洗净 ，备用 。排骨汆一下去血水。煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒 、排骨块 ，用大火煲开 ，改中火煲40分钟。
莲藕汤 食材：莲藕 、骨头 。做法：莲藕切块后与骨头一起煮汤，调味后食用 。苦瓜汤 食材：苦瓜、黄豆 、鸡脚等。做法：苦瓜切块后与黄豆 、鸡脚等一起煮半小时 。蛋奶鲫鱼汤 食材：鲫鱼、胡椒粒 、蛋奶等 。做法：鲫鱼过油去腥后，加入水和调料煮40分钟 ，起锅时加入蛋奶。清炖乌鸡汤 主料：乌鸡 。
玉米萝卜大骨汤：玉米棒去外皮 ，切段；红萝卜切块，排骨焯水后放入锅中 ，加姜片 、黄酒 ，大火煲开后转中火煲40分钟，加入玉米棒和红萝卜 ，继续煲15分钟 ，调味即成 。豆苗蘑菇汤：锅中加水加姜片煮沸，加入口蘑 ，煮至水开后加金针菇 ，稍煮，加豆苗 ，水再开后加色拉油、鸡精、味精调味 ，关火。
家常汤菜做法包括但不限于以下几种： 苞米箩卜骨头汤 原材料：玉米棒子150克 、猪排骨250克 、胡萝卜50克、姜片 、大枣少量 。 做法： 玉米棒子去外皮，切成段；胡萝卜切片；猪排骨劈成块；姜片切片；大枣清洗备用 。 猪排骨汆水去除血沫。
鲫鱼豆腐汤：首先将鲫鱼处理干净，煎至两面金黄 ，然后加入热水 、姜片和葱段 ，大火煮开后转小火炖煮 。当汤变得浓白时，加入切好的豆腐块 ，继续炖煮 。最后加入盐和白胡椒粉调味即可。这款汤菜肉质细嫩 ，汤汁鲜美，营养丰富。
1、加餐：薏仁红枣汤 。午餐：清蒸鲈鱼（鲈鱼处理干净后蒸熟 ，淋少量蒸鱼豉油） 、菠萝鸡片（鸡胸肉切片 ，与菠萝同炒） 、百合南瓜煲（南瓜切块，与百合同煮） 。加餐：红豆汤、水果。晚餐：鸡蛋羹 、香菇疙瘩汤（面粉加水搅成小疙瘩 ，与香菇同煮） 。加餐：红豆汤 。
2 、【丝瓜豆腐煎蛋汤】食材：丝瓜1根 ，口蘑4朵，鸡蛋1个 ，香葱1根 ，生姜适量，盐，鸡精 ，食用油 口蘑洗净切片 ，丝瓜去皮切滚刀块，生姜切丝 ，香葱切葱段。起锅热油 ，先煎一个荷包蛋盛出备用 。另起锅烧油，爆香葱姜 ，加切好的口蘑和丝瓜 ，翻炒至变软，再放入清水和荷包蛋 。
3、材料：一个熟咸鸭蛋和一个皮蛋 ，金针菇 ，超市买的肥牛片。准备：将咸鸭蛋 、皮蛋去皮切块（2分钟左右） 。金针菇洗净 。做法：把水烧开，加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋（过一会儿神奇的事情发生了 ，清澈的水变成了又浓又白的汤 ，还很腥。别问我为什么，我不知道），加入金针菇 ，盐 ，糖，鸡精 ，白醋 ，想吃什么就吃什么，最后加入肥牛 。
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